grekisk Pastasallad + den bästa grekiska dressingen = den bästa grekiska Pastasallad i ditt liv!

denna grekiska Pastasallad är den sallad du vill ses med – och fyller ditt ansikte med. Den är laddad med öm pasta, saftiga tomater, krispiga paprika, skarpa gurkor, söta zippy röda lökar, tangy Kalmata och salt krämig feta alla alla omslutna i aptitretande, smak exploderande soltorkad Tomatfeta Pesto. Denna grekiska Pastasallad är alltid en publik pleaser för semester, potlucks och fester eller en läcker grab och gå lunch eller mellanmål. Du kan servera denna pastasallad som en sida eller lägga till lite grekisk kyckling eller citron vitlök räkor och servera den som huvudrätt. Du kan göra denna Pastasallad 100% före tid för stressfri prep och underhållande. Så snälla, lägg till den i menyn den här veckan eftersom det här blir det bästa grekiska Pastasalladreceptet du någonsin har gjort – eller smakat!

grekisk Pastasallad Recept

med Memorial Day runt hörnet tyckte jag att det var dags för uppdaterad grekisk Pastasallad! Detta grekiska Pastasalladrecept är friskt, men ändå tillfredsställande med lager på lager av fantastisk smak och konsistens AKA du kommer att vilja möta växten i sin yumminess tills varje sista feta crumb slickas ren.

om faktum, jag ständigt befann mig att öppna och stänga kylskåpet för ”bara en bit” och var tvungen att dra mig bort efter otaliga gafflar. Så förbered dig på att bli kär och förbered dig på att falla hårt.

medley av grönsaker i denna grekiska Pasta sallad recept är traditionell men soltorkade tomat Feta Pesto höjer denna pasta sallad långt över resten. Dess snygga lager av smak är allvarligt så läckra att du kommer att undra hur du levde med bara klassisk grekisk Pastasallad hela ditt liv. Men levande berövade inte mer.

fler anledningar att älska detta grekiska Pastasalladrecept:

  • det är utsökt ätit direkt.
  • det smakar ännu bättre nästa dag, eller nästa AKA fantastiska rester.
  • det kan göras 100% i förväg.
  • det är enkelt att anpassa med dina favorittillägg eller helt enkelt med vad du har i kylskåpet.
  • det är en snabb hacka och kasta ihop sidan.
  • det kan göras till en måltid av sig själv genom att tillsätta ett protein.
  • det är laddat med allt gott.
  • det är insvept i soltorkad tomat grekisk Dressing!

vad är grekisk Pastasallad?

även om vi inte behöver förstå skrifterna från de stora grekiska filosoferna Sokrates, Platon och Aristoteles för att njuta av denna grekiska Pastasallad och andra medelhavsmat, är det alltid kul att förstå deras kultur.

Pasta har alltid varit en häftklammer i den grekiska kosten. Historiker spekulerade ursprungligen att Marco Polo tog pasta till Italien från sina utforskningar i Kina, men nu hävdas att han faktiskt tog pasta från Grekland; vilket innebär att Grecians har ätit pasta längre än italienarna har!

innan grekerna hade kylskåp var pasta en bra lösning. De skulle förbereda det, torka ut det i slutet av sommaren och använda det hela året. Så, medan Grekisk Pastasallad kan ha fötts av nödvändighet, det har blivit en favorittradition som har stått tidstestet med en härlig utveckling.

idag kännetecknas grekisk Pastasallad av sina färska ingredienser av pasta, tomater, gurkor och oliver i en syrlig rödvinsvinägrett med mycket feta. Det är färskt, snyggt och hör hemma på ditt bord hela våren och sommaren – börjar denna minnesdag!

vilken Pasta är bäst?

min favoritpasta för grekisk Pastasallad – eller någon Pastasallad-är tortellini. Du kan använda någon typ av ost tortellini och jag tror även korv tortellini skulle vara smaskiga! Se till att du använder färsk, kyld tortellini och inte torkad tortellini på hyllan.

om du vill ersätta tortellini i dina andra pastasalladrecept, har jag hittat den allmänna tumregeln är att ersätta en 20 oz. paket tortellini för varje 16 oz. pasta i ett pastasalladrecept.

om du inte vill använda tortellini – det är bra! Din grekiska Pastasallad kommer också att vara utsökt med rotini, fluga pasta, penne, etc.

vilka grönsaker går in i en grekisk Pastasallad?

denna grekiska Pastasallad använder samma grönsaker min grekiska Kycklingsallad, så dubbla upp och du kan göra dem båda på en vecka!

  • tomater: använd mogna körsbärstomater för bästa konsistens. Ersätt inte med andra slag eftersom de kommer att falla sönder i salladen.
  • paprika: jag använder rött och gult för olika smak och konsistens men du kan använda vilken färgkombination som helst.
  • gurka: jag rekommenderar en engelsk gurka så att du inte behöver skala den, men du är välkommen att ersätta med en skalad, skivande gurka.
  • rödlök: jag föredrar hackad rödlök men du kan också tunt skiva dem också. Om du inte är ett fan av rålök kan du laga dem 30 sekunder eller så i mikrovågsugnen för att mjuka biten eller använda mindre.
  • Oliver: Jag använder hela pitted Kalamata oliver och hugger dem sedan eftersom de är juicer och tenderar att hålla ihop bättre men du kan använda konserverade skivade oliver om du föredrar.

vad är grekisk salladsdressing gjord av?

en traditionell grekisk salladsdressing är gjord med:

  • olivolja
  • rödvinsvinäger
  • citronsaft
  • vitlök
  • oregano
  • salt
  • peppar

jag har kombinerat alla ovannämnda grekiska Dressing ingredienser och tillsatt:

  • en burk soltorkad tomat i olja (som ersätter olivoljan)
  • basilika
  • mandlar
  • feta
  • röd paprika flingor

den resulterande soltorkade tomatpesto Dressing kommer att slå dina strumpor av AKA jag är grundligt övertygad denna grekiska dressing är en av de bästa sakerna på planeten som i sin tur gör den bästa grekiska Pastasallad!

hur gör jag grekisk salladsdressing?

för att göra den sublima soltorkade Tomatgrekiska dressingen, är det en snabb pulserande av en burk soltorkade tomater i olja, färsk basilika, mandel, feta, vitlök, rödvinsvinäger, citronsaft, oregano, salt, peppar och rödpepparflingor.

den soltorkade tomatpesto kommer att verka som en tjock pasta snarare än en tunn grekisk Dressing – vilket är precis vad vi vill ha. Det kommer att tunna och sprida ut för att omsluta tortellini när du rör om den.

Hur gör du grekisk Pastasallad?

denna grekiska Pastasallad är så lätt att göra och kommer ihop på mindre än 30 minuter! Att göra:

  • koka pasta. Koka tortellini i saltat vatten bara untl al dente. Jag tycker att jag alltid har för att laga min pasta mindre tid än paketet säger så se till att du kontrollerar det 2-3 minutest före pakettiden-du vill inte förstöra din grekiska Pastasallad med mushy pasta!
  • skölj pasta. Töm, pasta och skölj med kallt vatten för att förhindra att det fortsätter att laga mat medan det svalnar.
  • kasta med olivolja. Tillsätt pasta i en stor serveringsskål och kasta med 2 matskedar olivolja för att förhindra att pasta fastnar ihop.
  • gör dressing och prep grönsaker. Medan pastan lagar mat, gör den grekiska förbandet och hacka dina gurkor, tomater, paprika, rödlök och oliver.
  • kombinera. Tillsätt grönsakerna till pastan och den soltorkade tomatpesto grekiska förbandet och kasta tills det är jämnt belagt.
  • tjäna. Du kan servera din grekiska Pastasallad direkt eller täcka och kyla.

det är det för den bästa grekiska Pastasallad i ditt liv!

Tips för den bästa grekiska Pastasallad

  • det är viktigt att inte överkoka din pasta – du vill ha den al dente vilket betyder att den har en liten bit annars kommer den att falla sönder när den kastas.
  • för att stoppa din pasta från att laga mat efter att den har tagits bort från värmen, skölj och töm den i kallt vatten.
  • när pastan har tömts, lägg den omedelbart i en stor skål och släng den sedan med lite olivolja. Detta förhindrar att det fastnar och torkar ihop.
  • om du kan få tag på smaksatt, chunked feta, det är fantastiskt!
  • även om denna grekiska Pastasallad är utsökt serveras direkt, är den ännu mer utsökt om du har tid att kyla den i 2 timmar i kylen innan du serverar.

Grekisk Pastasallad Receptvariationer

  • Anpassa Dressing. Du kan välja att göra din dressing Tanger med ytterligare ättika eller sötare genom tillsats av honung eller socker. Du kan göra det kryddigare genom att lägga till ytterligare röda pepparflingor. Du kan också använda butiksköpta grekiska Dressing om du är i en tid eller Ingrediens crunch – men försök soltorkade Tomat Pesto en av dessa dagar!
  • Anpassa Grönsaker. Lägg gärna till / Ersätt alla andra grönsaker som ditt hjärta önskar som avokado, kronärtskockhjärtor, spenat, majs, ärtor, sparris eller zucchini.
  • Anpassa Ost. Du kan använda mer eller mindre fetaost beroende på hur tangy du vill ha din grekiska Pastasallad. Du kan också byta feta för Parmesan eller mozzarella bollar men då kommer du att sakna tangingess feta lägger till. Istället är smulad getost ett bra alternativ till feta.
  • Lägg Till Protein. Du kan lägga till kyckling, räkor, fläsk, salami, skinka, bacon även hårdkokta ägg till din grekiska Pastasallad.
  • Anpassa Oliver. Byt ut typen av oliv om Kalamata inte är din sak.
  • Extra! Garnera med ytterligare feta och färsk persilja om så önskas och du har aptitretande grekisk Pastasallad!

HUR LÄNGE ÄR GREKISK PASTASALLAD BRA FÖR?

grekisk Pastasallad håller sig mycket bra och fortsätter att smaka på läckra dagar efter att ha lagrats, täcka kvarvarande grekisk Pastasallad med plastfolie eller överför den till en lufttät behållare. Förvara i kylskåp i upp till fem dagar.

kan du göra grekisk sallad kvällen innan?

Ja, snälla gör det! Grekisk Pastasallad smakar bättre nästa som den läckra soltorkade Tomatfeta Pesto infunderar varje pasta / veggiecell med sin allvarliga läckra läckerhet.

det faktum att denna grekiska Pastasallad smakar ännu bättre efter att ha stashed i kylskåpet är en stor prep framåt fördel. Det smakar bra i flera dagar, vilket innebär att du kan göra det dagar i förväg!

  • när du är redo att servera kan du behöva lägga till ytterligare olivolja för att lossa salladen, men jag har inte hittat det nödvändigt.
  • du kan göra pastasalladens bas, kasta den med dressing och förvara grönsaker i lufttäta behållare tills de är färdiga att servera. Detta gör att du kan skapa en pasta salladsbar så olika gäster eller familjemedlemmar kan lägga till vissa pålägg. Jag rekommenderar bara att lämna ut de kontroversiella pålägg inte alla älskar eftersom dessa pålägg kommer att gå miste om att badas och marinerad i den underbara dressing.

vad går bra med Pastasallad?

jag får ofta frågan vad jag ska para ihop med min grekiska Pastasallad. Den kortare listan skulle vara vad man inte ska para ihop med. Denna Pastasallad går med praktiskt taget allt-både grekiskt eller icke-grekiskt kök. Här är några av mina favoritkombinationer – men begränsa dig inte till min lista ensam:

  • grekiska proteiner: servera denna grekiska Pastasallad med Kycklinggyros med Tzatziki, biff Souvlaki, kyckling Souvlaki grekisk kyckling eller grekisk lax för en måltid även de grekiska gudarna skulle älska.
  • kyckling: det par också bra med andra icke-grekiska proteiner såsom kyckling Shawarma, Doner kebab, stekt kyckling, ugn stekt kyckling, grillad honung senap kyckling, grill kyckling, citron peppar kyckling, Tandoori kyckling
  • nötkött och fläsk: Spice gnuggade biffar, oxbringa, BBQ drog fläsk, vitlökssmör fläsk, grill revben.
  • smörgåsar: saftiga hamburgare, nötkött bringa smörgåsar, italienska nötkött smörgåsar, BBQ kyckling smörgåsar, franska Dip smörgåsar, Philly ost biffar, avokado kyckling sallad smörgåsar, BBQ drog fläsk smörgåsar, Slow Cooker slarviga Joes, tomat basilika smörgåsar, Kalkon smörgåsar, eller BLT ’ s.
  • Paninis/wraps: min avokado kyckling Caprese Wraps, grillad panini, grillad ost, alla är bra alternativ att följa grekisk Pastasallad.
  • soppor: Om det är en vårdag kan du para det varma soppor som Tomatbasilsoppa. Blomkålssoppa eller Marinbönsoppa eller för en varm sommardag, koppla ihop med kalla soppor som jordgubbssoppa.
  • frukt: vattenmelon är alltid en uppfriskande favorit, druvor, cantaloupe eller du kan bli lite snyggare med min perfekta fruktsallad, Pina Colada fruktsallad, Vattenmelonsallad, Sommarfruktsallad.
  • bröd: majsbröd, pitas, roti, brödpinnar, eftersom kolhydrater är liv.
  • andra sommarsidor: Denna grekiska Pastasallad parar vackert med praktiskt taget varje potluck sida som hummus och / eller tzatziki med grönsaker och pitabröd, miljoner dollar makaroner och ost, bästa bakade bönor, majssallad med Cilantro Lime Dressing, jordgubbs avokado Broccoli sallad och sparkade upp elegant krämig potatissallad.

letar du efter fler Pastasalladrecept?

  • italiensk Pastasallad
  • Cubano Pastasallad med Mojo Dressing
  • Po Boy räkor Pastasallad
  • Cowboy Pastasallad
  • Southwest Orzo sallad med Chipotle honung Lime Dressing
  • krämig Bacon Pea Pastasallad med citron Parmesan Dressing
  • Southwest tortellini sallad med krämig salsa dressing
  • Caprese Pastasallad
  • BLT Pastasallad med Citrongräsdressing

vill du prova detta grekiska Pastasalladrecept?

fäst den på din sallad, PASTA, POTLUCK eller SEMESTERBRÄDA för att spara till senare!

Hitta mig på Pinterest för mer bra recept! Jag sätter alltid fast:)!

ätbar Carlsbad Cravings av CarlsbadCravings.com

Skriv ut recept

grekisk Pastasallad med Tortellini

denna grekiska Pastasallad är den sallad du vill ses med – och fyller ditt ansikte med. Den är laddad med öm pasta, saftiga tomater, krispiga paprika, skarpa gurkor, söta zippy röda lökar, tangy Kalmata och salt krämig feta alla alla omslutna i aptitretande, smak exploderande soltorkad Tomatfeta Pesto. Denna grekiska Pastasallad är alltid en publik pleaser för semester, potlucks och fester eller en läcker grab och gå lunch eller mellanmål. Du kan servera denna pastasallad som en sida eller lägga till grillad kyckling eller räkor och servera den som huvudrätt. Du kan göra denna Pastasallad 100% före tid för stressfri prep och underhållande. Så snälla, lägg till den i menyn den här veckan eftersom det här blir det bästa grekiska Pastasalladreceptet du någonsin har gjort – eller smakat!

Röster: 1
Betyg: 5
Betygsätt detta recept!

kurs sida skålen
köket Medelhavet
förberedelsetid 20 minuter
portioner
portioner
ingredienser
grekisk Pastasallad
  • 1 20 oz. påse kyld ost tortellini
  • 2 matskedar olivolja
  • 1 1 1/2 koppar engelsk gurka, skivad och inkvarterad
  • 1 pint körsbärstomater, halverad
  • 1 röd paprika, hackad
  • 1 gul paprika, hackad
  • 1/2 kopp rödlök, hackad
  • 1 kopp urkärnade kalamata oliver dräneras och skivas
Soltorkad Tomat Feta Pesto
  • 1 8.5 oz. jar soltorkade tomater i olja
  • 1 kopp färska basilikablad, packade
  • 1/4 kopp mandlar
  • 1/4 kopp feta
  • 3 skalade vitlöksklyftor
  • 1/4 kopp rödvinsvinäger
  • 1 matsked citronsaft
  • 1 tesked torkad oregano
  • 1 tesked salt
  • 1/4 tesked peppar
  • 1/4 Tesked röd paprika flingor
garnering (tillval)
  • 1/4 kopp feta
  • 3 matskedar nyhackad persilja

kurs sida skålen
köket Medelhavet
förberedelsetid 20 minuter
portioner
portioner
ingredienser
grekisk Pasta Sallad
  • 1 20 oz. påse kyld ost tortellini
  • 2 matskedar olivolja
  • 1 1 1/2 koppar engelsk gurka, skivad och inkvarterad
  • 1 pint körsbärstomater, halverad
  • 1 röd paprika, hackad
  • 1 gul paprika, hackad
  • 1/2 kopp rödlök, hackad
  • 1 kopp urkärnade kalamata oliver dräneras och skivas
Soltorkad Tomat Feta Pesto
  • 1 8.5 oz. jar soltorkade tomater i olja
  • 1 kopp färska basilikablad, packade
  • 1/4 kopp mandlar
  • 1/4 kopp feta
  • 3 skalade vitlöksklyftor
  • 1/4 kopp rödvinsvinäger
  • 1 matsked citronsaft
  • 1 tesked torkad oregano
  • 1 tesked salt
  • 1/4 tesked peppar
  • 1/4 Tesked röd paprika flingor
garnering (tillval)
  • 1/4 kopp feta
  • 3 matskedar nyhackad persilja
Röster: 1
Betyg: 5
Betygsätt detta recept!

instruktioner
  1. koka tortellini i generöst saltat vatten enligt förpackningsanvisningarna (koka inte för mycket). Töm, skölj med kallt vatten och kasta med 2 matskedar olivolja i en stor skål.
  2. tillsätt gurkor, tomater, paprika, rödlök och oliver.
  3. tillsätt alla soltorkade tomater Feta Pesto ingredienser till en matberedare och bearbeta tills finhackad.
  4. tillsätt soltorkad Tomatfeta Pesto till pasta och kasta tills den är jämnt belagd. Servera omedelbart eller bäst om det får svalna, täckt i kylen i 2 timmar upp till över natten.
  5. kasta sallad med extra olivolja, feta och färsk persilja innan servering om så önskas.

recept anteckningar

*eftersom mängden olja i soltorkade tomatburkar kan variera kanske du vill lägga till ytterligare olivolja efter smak om pastan inte verkar fuktig nog innan den serveras.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.