toamna ia pe mâncare mexicană ca nimeni altul! Aceste enchiladas dovleac va bat șosete off. Atât de aromat și ușor de făcut, cu o răsucire cremoasă perfectă.

furculiță obtinerea un pic de enchiladas dovleac cu fasole neagră

furculiță obtinerea un pic de enchiladas dovleac cu fasole neagră

Faceți clic aici pentru a vă abona
Enchiladas sunt un favorit ușor de familie în casa noastră, așa că aducerea aromelor de toamnă pentru a face aceste enchiladas de dovleac este o alegere evidentă. Copiii mei iubesc acest fel de „lasagna mexicană” și îmi place tot ce pot să mă strecor înăuntru. De asemenea, îngheață foarte bine, așa că sunt perfecte pentru a se aproviziona pentru o săptămână nebună (sau ca în fiecare săptămână).

elementele de bază ale unei enchilada

îmi plac enchiladele pentru că sunt un aliment simplu. Ia niște tortilla. Alegeți o umplutură. Alegeți un topping Cochet. Bum. Cina. Adică, sunt sigur că în lumea culinară există o artă specială pentru ei, dar în acest oraș nebun, numesc asta o victorie ușoară a mamei. # sorrynotsorry

există posibilități sunt nelimitate, și eu sunt în mod constant de a veni cu noi versiuni, doar a verifica afară aceste copii ușor chiar aici. Așadar, amestecarea lucrurilor și punerea unei răsuciri de toamnă pentru a face enchiladas de dovleac a fost un pas natural pentru mine. Și acestea nu pot fi mai ușoare.

Pasul 1: Se amestecă toate ingredientele de umplere.

Pasul 2: Faceți crema de caju. Vrei chiar mai ușor? Utilizați un magazin cumpărat smântână, deși recomand foarte mult crema mea. Ha.

colaj de sos roz într-un borcan și dovleac și fasole neagră într-un castron

colaj de sos roz într-un borcan și dovleac și fasole neagră într-un castron

Pasul 3: Umpleți tortilele.

colaj de tortilla cu umplutură enchilada rulată

colaj de tortilla cu umplutură enchilada rulată

Pasul 4: Puneți tortilele umplute într-un vas de copt.

colaj de vas de copt cu salsa verde pe partea de jos, apoi umplut cu enchiladas

colaj de vas de copt cu salsa verde pe partea de jos, apoi umplut cu enchiladas

Pasul 5: Se toarnă sosurile deasupra, apoi se presară toppingurile fanteziste (ceapa feliată și fisticul zdrobit sunt fanteziste în cartea mea) și se coace.

 vedere de sus a enchiladelor acoperite cu sosuri verzi și roz și ceapă verde

vedere de sus a enchiladas acoperit cu sosuri verzi și roz și ceapă verde

Pasul 6: împingeți în gură având grijă să nu vă ardeți.

îmi place să le servesc cu o parte de salată de varză (încercați această delicioasă aici). Și, desigur, guac (acesta este un câștigător uriaș), pentru că în casa noastră nu plătiți suplimentar pentru guac.

am scris inițial această rețetă în 2013 ca o postare de oaspeți pentru o lungă perioadă de timp blogger prieten, Melissa who ‘ s blog is Vegenista, un blog vegan pe care am început să-l urmăresc cu mulți mulți ani în urmă. Melissa a fost una dintre persoanele la care am ajuns când m-am alăturat pentru prima dată comunității blogului alimentar, în speranța de a obține un sfat/sprijin/înțelegere și nu numai că a fost super dulce și drăguță, dar a fost și foarte utilă.

Faceți clic aici pentru a vă abona

furculiță obtinerea un pic de enchiladas dovleac cu fasole neagră

Vegan fasole neagră și dovleac Enchiladas

Sophia DeSantis

toamna ia pe mâncare mexicană ca nimeni altul! Aceste enchiladas dovleac va bat șosete off. Atât de aromat și ușor de făcut, cu o răsucire cremoasă perfectă.
5 din 5 voturi

timp de pregătire 15 minute
timp de gătit 25 de minute
Timp Total 40 de minute

curs felul principal
bucătărie mexicană

porții 10
calorii 300 kcal

ingrediente us CustomaryMetric 1x2x3x

  • 10 tortilla de dimensiuni burrito, fără gluten, dacă este necesar
  • 24 oz. salsa tomatillo verde
  • fistic măcinat
  • 1 ceapă verde, feliată

umplere:

  • 15 uncii pot fasole neagră , drenate și clătite (o cutie)
  • 3/4 cană dovleac (7 oz sau o jumătate de cutie)
  • ceașcă de porumb , congelată sau proaspătă
  • 4 uncii ardei iute verde (o cutie mică)
  • 1 linguriță usturoi tocat fin
  • 1 linguriță praf de chili
  • linguriță de sare de mare
  • 1 cană cremă de caju vegană
  • linguriță de boia de ardei afumată
  • linguriță de ceapă praf

instrucțiuni

  • Preîncălziți cuptorul la 350 F (175 C)
  • pregătiți caju Sos de cremă de nucă, dacă nu este deja pregătit. Se amestecă boia afumată și pudra de ceapă. Pune deoparte.
  • într-un castron de dimensiuni medii, amestecați fasolea neagră, dovleacul, porumbul, ardeii verzi, usturoiul, pudra de chili și sarea.
  • așezați aproximativ un sfert din salsa tomatillo într-un vas de copt, acoperind fundul cu un strat subțire.
  • construiți enchiladas plasând câteva linguri de umplutură și o lingură de sos de smântână în mijlocul fiecărei tortilla.
  • apoi rotiți tortilla și așezați cusătura în jos în vasul de copt. Repetați până când se folosesc toate tortilele.
  • acoperiți tortilele rulate cu restul de salsa.
  • apoi adăugați puțină apă în restul sosului de smântână pentru a-l obține suficient de subțire pentru a turna. Stropiți peste vârful enchiladas.
  • apoi, acoperiți cu ceapa verde feliată și, în final, presărați cu fisticul măcinat.
  • coaceți timp de 25-30 de minute până când sosul este frumos și Bulbuc.

Note

  • pentru o versiune foarte ușoară, puteți omite sosul de smântână, va fi doar o versiune mai puțin cremoasă, dar totuși bună. Ai putea folosi, de asemenea, magazin cumparat smantana.
  • pentru a zdrobi fisticul cu ușurință, puneți-le într-o pungă de plastic și folosiți o lingură de lemn sau o ceașcă sau un bol care nu se poate sparge pentru a le zdrobi.

reteta de legume nu musca, vizitați site-ul nostru pentru mai multe rețete mari pe bază de plante.

nutriție

calorii: 300kcalcarbohidrați: 40gproteine: 9ggrăsime: 11ggrăsime saturată: 1ggrăsime polinesaturate: 0ggrăsime mononesaturate: 0gtrans grăsime: 0gcolesterol: 0mgsodiu: 749mgpotasiu: 280mgfiber: 7gzahăr: 3gvitamina a: 890iuvitamina c: 4.1 mgcalciu: 102mfieron: 2.2 mg

nutriția și informațiile metrice ar trebui considerate o estimare.

cuvinte cheie enchiladas verde, enchiladas vegan

a încercat această rețetă?Lasă-mă să știu cum a fost!

Semnătură Post Personalizată 3

Semnătură Post Personalizată 3
4.7Kshares

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.