leguminoasele sunt semințele găsite în interiorul plantelor din familia leguminoaselor. În general, sunt foarte scăzute în calorii, deci sunt recomandate atunci când slăbesc. Vă vom spune mai multe, astfel încât să puteți descoperi proprietățile năutului și să nu ezitați să le includeți în dieta dumneavoastră.

este un ingredient important al bucătăriei estice și din Orientul Mijlociu și conține mulți nutrienți. Printre acestea fibre, proteine și vitamine. Această leguminoasă poate fi obținută în magazine sau piețe sub formă de cereale integrale (crude sau fierte) sau ca făină deja prelucrată.

năut informații nutriționale

de asemenea, puteți citi: Porridge: 10 rețete pentru micul dejun sănătos și delicios.

potrivit Fundației spaniole pentru nutriție, o porție de 100 de grame de năut gătite fără sare ne dă:

  • carbohidrați (creatori de energie).
  • fibre dietetice (bune pentru sănătatea inimii și a digestiei).
  • proteine.
  • grăsimi.

dar, în plus, năutul oferă în compoziția lor vitamina A, B6, C, E și K, calciu, fosfor, potasiu, zinc, magneziu, fier și sodiu.

două beneficii principale

 proprietățile năutului

prin conținutul de fibre dietetice, năutul ar servi la reducerea nivelului de colesterol rău din sânge. La rândul său, ar fi bine pentru scăderea tensiunii arteriale și a cantității de trigliceride. De aceea, ar putea ajuta la reducerea riscului de atacuri de cord, boli de inimă și accident vascular cerebral.

mai mult, componentele sale ar promova sănătatea digestivă. În caz de diaree, unii experți recomandă consumul unui vas de năut pentru stabilizarea și întărirea intestinului.

alte proprietăți ale năutului

persoanele cu anemie cu deficit de fier pot consuma năut pentru a-și crește nivelul de fier, una dintre componentele principale ale acestei leguminoase. De asemenea, ar fi recomandat celor care practică mult sport și au o uzură mare a acelui mineral datorită activității fizice.

potrivit unui studiu publicat în 2016 în revista Nutrients, năutul ar fi bun pentru:

  • îmbunătățirea circulației.
  • reglează tensiunea arterială.

nu uitați să citiți: Cum să controlați tensiunea arterială cu un remediu pentru floarea pasiunii.

  • creșteți apărarea sistemului imunitar, deoarece acestea furnizează zinc, seleniu și arginină, componente care ar ajuta la modulare.
  • furnizați oligoelemente care ar participa la metabolismul proteinelor
  • ajută la combaterea oboselii.
  • transportați vitamina A la retina ochiului.
  • preveniți bolile reumatice sau artrita, precum și crampele.
  • la diabetici, contribuția sa mare de zinc ar permite organismului să asimileze și să stocheze insulina.
  • promovați tranzitul intestinal datorită conținutului ridicat de fibre.
  • pentru femeile însărcinate sau care alăptează, datorită conținutului său de acid folic, o componentă fundamentală pentru o bună dezvoltare fetală.
  • ajută la scăderea în greutate: mai multe studii indică faptul că alimentele bogate în fibre permit creșterea sentimentului de satisfacție, scăzând aportul alimentar.

desigur, consumul regulat al acestui aliment nu înlocuiește nicio recomandare medicală în caz de boală. Este doar o componentă nutrițională cu contribuții interesante, dar nu o soluție în sine.

rețete Simple cu năut

1. Hummus:

  • adăugați într-un castron o ceașcă de năut gătit, doi căței de usturoi tocat, chimen, ulei de măsline, pătrunjel tocat, sare și sucul unei lămâi.
  • adăugați puțină apă și zdrobiți.
  • când se formează o pastă, este gata de servit.

2. Bile de năut (falafel):

  • puneți o ceașcă de năut într-un castron și lăsați-o peste noapte.
  • se fierbe până la fierbere.
  • se amestecă o ceapă, doi căței de usturoi, cilantro, piper, chimen și boia de ardei.
  • se toarnă năutul și se zdrobește cu blenderul. Se lasă la frigider o oră.
  • luați cantități mici și formați bile, care sunt apoi prăjite în spray de legume.

acum Puteți beneficia de proprietățile năutului de pe masă.

3. Năut și burgeri de mămăligă:

  • gatiti nautul si piureul.
  • fierbeți apă și sare și pregătiți polenta. Când este aproape gata, adăugați piureul de naut.
  • adăugați un morcov ras și ceapă. Se lasă să se răcească și se așează pe o tavă timp de 1 oră.
  • desfaceți în formă de hamburger și apoi gătiți cu puțin ulei vegetal sau la cuptor.

după cum ați văzut în acest articol, năutul nu este doar un aliment. Este o leguminoasă foarte puternică care vă poate beneficia în multe feluri, așa că adăugați-o în dieta dvs. într-un mod gustos cu aceste rețete sau ale voastre. Ce mai aștepți?.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.