fasola to nasiona znajdujące się w roślinach z rodziny roślin strączkowych. Zazwyczaj mają bardzo niską kaloryczność, dlatego są zalecane w przypadku utraty wagi. Powiemy ci więcej, abyś mógł odkryć właściwości ciecierzycy i nie wahaj się włączyć ich do swojej diety.
jest ważnym składnikiem gastronomii Wschodniej i bliskowschodniej i zawiera wiele składników odżywczych. Wśród nich są włókna, białka i witaminy. Warzywa te można kupić w sklepach lub na rynkach w postaci pełnych ziaren (surowych lub gotowanych) lub w postaci mąki już przetworzonej.
pożywne ciecierzyca
można również przeczytać: owsianka: 10 przepisy na śniadanie, zdrowe i smaczne.
według Fundacji, w Hiszpańskiej żywności, jedna porcja 100 gramów ciecierzycy, gotowane bez soli, daje nam:
- węglowodany (twórcy energii).
- błonnik pokarmowy (dobry dla zdrowia serca i układu trawiennego).
- Wiewiórka.
ale ponadto ciecierzyca oferuje w swoim składzie witaminy A, B6, C, E I K, wapń, fosfor, potas, cynk, magnez, żelazo i sód.
dwie główne zalety
zawierają błonnik pokarmowy, hummus pomoże obniżyć poziom „złego” cholesterolu we krwi. Z kolei byłoby to dobre dla obniżenia ciśnienia krwi i ilości trójglicerydów. Z tego powodu może pomóc zmniejszyć ryzyko zawałów serca, chorób serca i udaru mózgu.
ponadto jego składniki przyczynią się do zdrowia układu trawiennego. W przypadku biegunki niektórzy eksperci zalecają spożywanie potrawy z ciecierzycy w celu stabilizacji i wzmocnienia jelit.
inne właściwości ciecierzycy
osoby cierpiące na niedokrwistość z niedoboru żelaza mogą spożywać ciecierzycę w celu zwiększenia poziomu żelaza, jednego z głównych składników tej rośliny strączkowej. Polecam również dla tych, którzy robią dużo sportu i mają duże zużycie tego minerału z powodu aktywności fizycznej.
według badań opublikowanych w 2016 r. w czasopiśmie Nutrients hummus byłby dobry dla:
- poprawić krążenie krwi.
- reguluj ciśnienie krwi.
pamiętaj, aby przeczytać: jak kontrolować ciśnienie krwi nałożone przez pasiflora.
- zwiększyć ochronę systemu inmuneporta, ponieważ przyczyniają się one do cynku, selenu, argininy, składników, które pomogą w modulacji.
- Dodaj mikroelementy, które biorą udział w metabolizmie białek
- pomagają zwalczyć zmęczenie.
- Transport witaminy A w siatkówce oka.
- profilaktyka chorób układu mięśniowo-szkieletowego lub zapalenia stawów oraz drgawek.
- u diabetyków duży udział cynku pozwoli organizmowi wchłonąć i przechowywać insulinę.
- stymulować wypróżnienia ze względu na dużą zawartość błonnika.
- dla kobiet w ciąży lub karmiących piersią, ze względu na zawartość kwasu foliowego, ważny składnik dla prawidłowego rozwoju płodu.
- pomóż schudnąć: różne badania pokazują, że pokarmy bogate w błonnik pozwalają zwiększyć poczucie satysfakcji, zmniejszając spożycie pokarmu.
oczywiście regularne spożywanie tego pokarmu nie zastępuje żadnych zaleceń medycznych w przypadku choroby. To tylko składnik odżywczy z interesującym wkładem, ale nie rozwiązanie samo w sobie.
proste przepisy z ciecierzycą
1. Hummus:
- Dodaj do pojemnika szklanki gotowanej ciecierzycy, dwóch, czosnku, kminku, oliwy z oliwek, natki pietruszki, soli i soku z cytryny.
- dodaje trochę wody i rozetrzyj.
- w formie pasty, gotowy do podania.
2. Małe kulki ciecierzycy (Falafel):
- umieścić w pojemniku, kubek ciecierzycy i niech je całą noc.
- gotuj, aż się zagotuje.
- mieszanki cebula, dwa ząbki czosnku, kolendra, pieprz, kminek i papryka.
- wylej hummus i zetrzyj mikserem. Pozostaw w lodówce na godzinę.
- weź małe ilości i uformuj w kulki, które następnie usmaż w rosie roślinnej.
teraz możesz skorzystać z właściwości ciecierzycy na swoim stole.
3. Hamburgery z ciecierzycy i polenty:
- przygotuj ciecierzycę i puree.
- zagotuj wodę i sól i przygotuj polentę. Gdy będzie prawie gotowy, dodaj puree z ciecierzycy.
- dodaj startą marchewkę i cebulę. Ostudzić i umieścić na blasze do pieczenia na 1 godzinę.
- ułóż je w formie hamburgera, a następnie ugotuj z odrobiną oleju roślinnego lub w piekarniku.
jak widać w tym artykule, ciecierzyca nie jest prostym jedzeniem. Jest to bardzo potężna fasola, która może przynieść ci korzyści na wiele sposobów, więc dodaj ją do swojej diety w pyszny sposób dzięki tym przepisom lub własnym. Na co czekasz?.