nie jest tajemnicą, że myślę żołądkiem. A gdy zbliża się lato, moje myśli zwracają się chciwie do ziół. Ale bądźmy odważni: jedna roślina czegoś nowego może radykalnie zmienić twoje gotowanie, oferując nowe połączenia i smaki. Czas więc pomyśleć poza pietruszką, bazylią i rozmarynem. Mam inny plan, żeby chcieć więcej ziół w twoim życiu: Zostałem prezesem Towarzystwa zielarskiego, założonego przez wspaniałą Hildę Leyel w 1927 roku, która z pasją wierzyła, że zioła zwiększają nasze zdrowie i samopoczucie.
jeśli w tym sezonie wegetacyjnym czegoś Ci życzę to siej z nasion, bo rzadsze rzeczy często nie są dostępne jako rośliny w centrach ogrodniczych, gdzie jest ograniczona przestrzeń. Nasiona nie zajmują miejsca i mogą być wysyłane wszędzie. Plus, jest satysfakcja z patrzenia przez cały cykl życia z wychowaniem i miłością.
Oto 10 ziół, które poszerzą Twój asortyment: wszystko, obiecuję, przyniesie radość Tobie, Twojemu ogrodowi i pszczołom.
1 słodka bergamotka, Monarda didyma
znana również jako balsam pszczeli lub herbata oswego, jest to Północnoamerykańskie zioło prerii. Smakuje bergamotką, z nutą mięty i tymianku. Jeśli lubisz herbatę Earl Grey, spodoba ci się jako świetny napar i jest to piękny, przyjazny dla pszczół dodatek do ogrodu. Kup od victoriananursery.co.uk lub chilternseeds.co.uk
2 bazylia z liści sałaty, Ocimum basilicum 'Foglia di Lattuga’
wiem, wiem, bazylia nie brzmi oryginalnie, ale ta jest potworem. Liście rosną ręcznie, co oznacza, że pojedynczy liść idealnie pasuje do kanapki, o smaku podobnym do słodkiej bazylii, ale nieco mocniejszym. Rośnie w doniczce, gdzieś osłoniętej i Ciepłej; ślimaki uwielbiają duże liście, gdy są młode, więc je rozpieszczają. Rozważyłbym nawet uprawę wewnątrz na parapecie do lipca. Kup od seedsofitaly.com.
3 letni pikantny, Satureja hortensis
jeśli używasz dużo tymianku w gotowaniu, pokochasz delikatne porady letniego pikantnego. Jest to zioło do sparowania z fasolą, o słodkich, pikantnych, pieprznych nutach i ostrym aromacie. Lub użyj pod skórą pieczonego kurczaka, w potrawach wieprzowych i z kapustą. Łatwo jest suszyć na zimę. Najlepiej rośnie w pełnym słońcu, w glebie wolnossącej i jest bardzo szczęśliwy w doniczce. Nie jest mrozoodporna. Kup od sarahraven.com.
4 Mitsuba, japońska dzika pietruszka
gdzieś między pietruszką a selerem, z nutą szczawiu i kolendry, jest to subtelne zioło. Użyj kiełków w sałatkach i liści podobnie jak pietruszka. Jeśli twój ogród jest zacieniony, ten jest dla ciebie. Wyhoduj go na słońcu, a będzie smakował gorzko. Kup od kingsseeds.com lub chilternseeds.co.uk.
5 Tulsi, Ocimum tenuiflorum
święta bazylia tworzy wspaniałą herbatę i pachnie niebiańsko miętą pieprzową, goździkami, lukrecją i cytrynami. Jest to delikatna, kochająca Słońce roślina i może wymagać uprawy na ciepłym parapecie, jeśli nie masz osłoniętego ogrodu. To trochę trudne z nasion: trzeba podgrzewany propagator i Dobre Światło. Kupię młode rośliny z victoriananursery.co.uk lub pepperpotherbplants.co.uk, lub nasiona z jungleseeds.co.uk.
6 Korean mint, Agastache rugosa
to jest gdzieś pomiędzy miętą a bazylią. liście pachną wyraźnie miętowo, ale jest też anyżowy smak. To bardzo ładna roślina, dorastająca do metra i uwielbiana przez pszczoły. Może rosnąć w słońcu lub częściowo w cieniu, w glebie bogatej w próchnicę. Siej teraz na słonecznym parapecie. Świetnie sprawdza się w pikantnych daniach i gulaszach rybnych. Kup od realseeds.co.uk.
7 Houttuynia cordata
jeśli masz staw, wyhoduj ten dziwny i wspaniały jadalny na jego marginesach. Istnieje odmiana o nazwie Kameleon, która jest zielona, różowa i biała lub bardziej wyrafinowana Podwójna biała forma kwitnienia. Smak najlepiej opisać jako gdzieś pomiędzy sosem rybnym a czymś kwiatowym, a pachnie skórką pomarańczową. Można go jeść na surowo lub użyć w rybnym curry. Kup od mr-fothergills.co.uk lub crocus.co.uk.
8 Par-cel, cięcie selera
jeśli seler nawiązywał do Ciebie jako coś niemożliwego do dobrego wzrostu, spróbuj par-cel, skrzyżowanie pietruszki (łatwa w uprawie) i selera (nie tak łatwo). Jest uprawiana do produkcji liści, a nie łodyg i jest słodsza niż liście selera. Przydatne do zapasów i zup, a zdrowe, a jednocześnie smaczne, dzięki czemu można chrupać na nim codziennie. Zasiej go teraz w słońcu lub w cieniu. Kup od chilternseeds.co.uk.
9 Chop Suey greens, Glebionis coronaria
jadalna chryzantema, która jest używana jako warzywo liściowe. Wybierz młode liście i użyj natychmiast lub smakują bardzo gorzko. Dobre z ryżem. Niech kilka wyrosną na piękne żółte kwiaty (również jadalne). Siej teraz, w pełnym słońcu. Kup od kingsseeds.com.
10 wietnamska kolendra, Persicaria odorata
cytrynowa, miętowa kolendra, która jest doddle do uprawy w doniczce, nie ma nic przeciwko, jeśli zapomnisz ją podlać, i pakuje poncz w slaws, letnie bułki, sałatki z kurczaka i ziemniaków oraz pikantne zupy. Nie jest w pełni odporny, więc będzie potrzebował ochrony i najlepiej kupuje się go jako roślinę, ponieważ nasiona nie są powszechnie dostępne. Kup od norfolkherbs.co.uk.
ten artykuł zawiera linki partnerskie, co oznacza, że możemy zarobić niewielką prowizję, jeśli czytelnik kliknie i dokona zakupu. Całe nasze dziennikarstwo jest niezależne i w żaden sposób nie podlega żadnemu reklamodawcy ani inicjatywie komercyjnej. Klikając na link partnerski, akceptujesz, że pliki cookie stron trzecich zostaną ustawione. Więcej informacji.
{{topLeft}}
{{bottomLeft}}
{{topRight}}
{{bottomRight}}
{{/goalExceededMarkerPercentage}}
{{/ticker}}
{{heading}}
{{#paragraphs}}
{{.}}
{{/paragrafy}} {{highlightedText}}
- Udostępnij na Facebooku
- Udostępnij na Twitterze
- Udostępnij przez e-mail
- Udostępnij na LinkedIn
- Udostępnij na Pinterest
- Udostępnij na WhatsApp
- Udostępnij na Messenger