Pumpkin Spice Latte {Vegan}

Pumpkin Spice Latte {Vegan}

het zal me altijd irriteren hoeveel” pumpkin spice ” gearomatiseerde voedingsmiddelen niet eens de kleinste hoeveelheid pompoen bevatten. Ik snap het niet. Als het gewoon kaneel en andere specerijen is, waarom noem je het dan niet “spiced BLANK” in plaats daarvan. Het meest irritant is het feit dat Starbucks ‘ Pumpkin Spice Lattes me altijd willen binnenzuigen. Van tijd tot tijd, Ik voel me in een verzwakte staat, verleid en echt denken over het bestellen van een! Uiteindelijk herinner ik mezelf er gewoon aan hoeveel suiker (een Grande bevat meer dan 50 gram suiker) het bevat. Dan denk ik aan de nepkleuring (klasse IV karamelkleuring), de griezelige “natuurlijke” en kunstmatige smaken en de verborgen zuivel in de siroop door middel van gezoete gecondenseerde melk (dus veganisten, je wordt geraakt door zuivel, zelfs als je het bestelt met niet-zuivel sojamelk). De lijst met redenen om er geen te bestellen gaat maar door. Ik heb zelf al meer dan 5 jaar geen van deze drankjes gehad, maar dat betekent niet dat ik er af en toe niet aan denk.

Pumpkin Spice amandelmelk

wat moet een meisje dat verliefd is op de herfst en naar pompoenen hunkert, doen aan al dat enge Starbuck-gedoe? Ze moet er zelf een maken. (OK, Ik zal stoppen met praten over mezelf in de derde persoon nu! Sorry.) Ik koos ervoor om eerst een smakelijke zelfgemaakte Pompoen kruiden amandelmelk te maken, met behulp van mijn beproefde en ware methode om heerlijke notenmelk thuis te maken. Hoewel deze heerlijke, seizoensgebonden traktatie op zichzelf super geweldig is, in smoothies of als creamer, is het nog beter warm geserveerd en toegevoegd aan een stomende latte, zoals deze.

jullie moeten nu zeker weten dat ik niet iemand ben voor al te zoete dingen en deze latte is zeker aan de niet-al te zoete kant, dus je wilt misschien meer zoetstof toevoegen aan de amandelmelk voor het mengen of aan de koffie, voor het serveren, afhankelijk van je persoonlijke smaak. Voor een echte traktatie kun je ook top met een zelfgemaakte slagroom kokosroom.

Pumpkin Spice Latte {Veganistisch}

Pumpkin Spice amandelmelk

5 van 1 beoordelingen

Pumpkin Spice amandelmelk {Zuivel-vrij}
Prep tijd
15 minuten

Totale tijd
15 minuten

glutenvrij, zuivel vrij, veganistisch, paleo, ei-vrij, whole30
Serveert: 1 liter

Ingrediënten
  • 1 beker rauwe biologische amandelen (geweekt ‘ s nachts)
  • 2 theelepels vanille-extract of 1 vanillestokje (doordrenkt met de amandelen)
  • 4 koppen gefilterd water
  • ½ kopje biologische pompoen puree (blik of vers)
  • 2 theelepels gemalen kaneel*
  • ¼ theelepel gemalen nootmuskaat*
  • snufje gemberpoeder*
  • snufje gemalen kruidnagel*
  • 2 eetlepels honing of ahornsiroop of een paar zachte medjool dadels (optioneel)
  • Snufje zeezout
instructies
  1. laat de amandel en vanilleboon, indien gebruikt, gedurende ten minste 8 uur weken in voldoende gefilterd water om te worden afgedekt – gedurende een nacht in de koelkast.
  2. gooi het weekwater weg en spoel de amandelen en het vanilleboon.
  3. doe gedrenkte noten, het hele gedrenkte vanilleboon (je kunt het in stukken hakken of open splijten als je wilt) of vanille-extract, honing (of andere zoetstof), de pompoenpuree, je specerijen, een scheutje zeezout en 4 kopjes gefilterd water in een high speed blender. Dek af en blend op hoog voor 1-2 minuten. Het wordt melkachtig en heeft een beetje schuim op de top.
  4. Zeef melk door een notenmelk zak** en knijp in een kom. Gooi de pulp weg of bewaar voor een ander recept.
  5. bewaren in een glazen pot, fles of kan in de koelkast, het zal goed zijn voor ongeveer 4-5 dagen.
  6. scheiden is volledig natuurlijk met zelfgemaakte notenmelk, maar zorg ervoor dat je het goed opschudt vlak voor het opdienen.
Notes
u kunt elke zoetstof naar keuze gebruiken of overslaan, als u liever ongezoete
ik raad persoonlijk het gebruik van de kaasdoek, zeef of panty methode niet aan, ze zijn rommelig en vereisen meerdere passes om alle bits uit te persen. Het is nooit zo romig als wanneer ik een goede notenmelkzak gebruik.
u kunt ook 2½ theelepels van een voorgemengde pompoentaart kruidenmix vervangen

3.5.3226

5 van 1 beoordelingen

Pumpkin Spice Latte {Zuivel-vrij}
Prep tijd
5 minuten

Cook tijd
5 minuten

Totale tijd
10 minuten

glutenvrij graan-vrij, paleo, vegetarisch,
Serveert: 1 portie

ingrediënten
  • 8 ounces sterk gebrouwen hete koffie (of twee shots espresso)
  • ½ – ¾ cup pompoenspice amandelmelk (zie hierboven)
  • gemalen kaneel of pompoenpiespice
  • extra zoetstof, als je het zoeter wilt
instructies
  1. Verwarm de pompoen kruiden amandelmelk in een kleine pan op middelhoog vuur op het fornuis tot het heet is, maar niet kookt. Gebruik een staafmixer, een gewone blender of een melkopschuimer (Ik gebruik deze of meer recent deze broer), meng de melk tot het lekker schuimig is. Giet de hete koffie in een mok en top met de hete schuimende melk. Pas de zoetheid aan naar uw wens, indien nodig. Top met een strooi van pumpkin pie spice, kaneel, of nootmuskaat, indien gewenst. Genieten.
  2. optioneel: om echt helemaal uit te gaan, vul je je latte met wat geklopte kokosroom, misschien met wat kaneel erin.
3.5.3226

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.