dit recept is geweldig! Ik heb nog nooit gedaan de siroop Recept (we gebruiken winkel gekocht ahornsiroop) maar iedereen in mijn familie enthousiast over de wafels. Het wafelbeslag is vrij eenvoudig te maken en ik gebruik een Belgisch wafelijzer. Enkele aanpassingen die ik heb gemaakt die goed werken: – ik halveer de hoeveelheid nootmuskaat. Ik ben geen grote fan van nootmuskaat, dus een 1/4 theelepel per recept is precies goed voor mijn persoonlijke smaak om het een vleugje smaak te geven, maar de wafel niet te overmeesteren. – Ik heb bijna nooit melk melk bij de hand dus ik vervang met amandelmelk (ik heb ook gedaan 1/2 amandel en 1/2 Lactaid melk en dat werkt ook ok). – Ik heb dit recept gedaan met zowel ingeblikte pompoen en vers (of ontdooid bevroren verse pompoen). Verse pompoen smaakt altijd beter naar mijn mening, het is een helderdere en schonere smaak. Een paar dingen om in gedachten te houden (zoals altijd bij het gebruik van verse pompoen/ontdooien bevroren verse pompoen): 1.) Altijd altijd drain uw pompoen in een zeef, zodat u zich te ontdoen van overtollig water, vooral als het eerder was bevroren. 2.) Als je verse pompoen nog vrij nat is, zelfs na het persen van het water, gebruik dan 1/4 kop minder melk per recept. Dit was precies de juiste verhouding van nat Versus droog in mijn laatste recept, en je kunt altijd een beetje meer melk toe te voegen als je nodig hebt. – Vergeet de restjes niet in te vriezen en dan kun je ze in de oven gooien voor nog een ontbijt. 🙂 Gebruik diepvrieszakjes en scheid met waspapier zodat ze niet aan elkaar plakken.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.