als het gaat om koken oliën, olijfolie is misschien wel de meest geliefde in de VS voor zijn hart-gezonde voordelen, toegankelijkheid en veelzijdigheid. Maar het is zeker niet de enige die goed is voor de cardiovasculaire gezondheid. Pumpkin seed oil is een vaak over het hoofd gezien, onderbenutte olie die ook de cardiovasculaire gezondheid ten goede kan komen.Pompoenpittenolie wordt gemaakt van koudgeperste pompoenpitten en is afkomstig uit Mexico, waar pompoenen in overvloed groeien. Traditioneel bekend als “het groene goud”, wordt het gebruikt in de keuken sinds de 18e eeuw. Omdat het een speciale olie is, heeft pompoenpitolie de neiging om meer te kosten dan sommige andere soorten olie. Maar de voordelen van pompoenpitolie maken het een uitspatting die de moeite waard kan zijn. Hieronder volgt een overzicht van zijn voedingsprofiel voor een portie van één eetlepel:

calorieën: 130 kcal
eiwit: 0 gram
totaal vetten: 14 gram
onverzadigde vetten: 1.5 gram
enkelvoudig onverzadigde vetten: 6 gram
meervoudig onverzadigde vetten: 7,5 gram

de shortlist mag er teleurstellend uitzien, maar de voordelen mogen niet worden onderschat. Enkelvoudig onverzadigde vetten en meervoudig onverzadigde vetten zijn beide belangrijke voedingsstoffen die iedereen nodig heeft en die het lichaam op verschillende manieren ten goede komen. Hieronder, geregistreerde diëtist Andrea Mathis, RD, legt uit waarom de vetten in pompoenpitolie zijn zo gezond en geeft ook tips over het gebruik van pompoenpitolie in uw koken.

5 pompoenpitolie-voordelen volgens een geregistreerde diëtist

It ‘ s good for your heart

Mathis legt uit dat pompoenpitolie het hart op dezelfde manier ten goede komt als olijfolie. Beide bevatten hetzelfde type gezonde vetten gekoppeld aan het verlagen van cholesterol, bloeddruk, en het risico van hart-en vaatziekten. “Als je van koken met olijfolie houdt voor de voordelen voor de gezondheid van het hart, kun je het van tijd tot tijd omschakelen met pompoenolie en nog steeds dezelfde voordelen krijgen,” zegt ze.

het consumeren van pompoenpitolie zou je humeur kunnen stimuleren

“Ik heb veel gelezen over de hersenvoordelen van pompoenpitolie, in het bijzonder hoe het in verband wordt gebracht met het helpen bij angst en depressie,” zegt Mathis. Een studie gepubliceerd in de British Journal of Psychiatry bleek dat kinderen ervaren depressie die geconsumeerd pompoenpitten vond het hielp hun stemming. Er moet meer wetenschappelijk onderzoek worden gedaan op dit gebied om specifiek pompoenpitolie te verbinden met deze stemmingsverhogende voordelen (en om te weten of ze effectief zijn op volwassenen, ook), maar Mathis zegt dat de reden voor de verbinding waarschijnlijk is vanwege de gezonde vetten, die worden gevonden in zowel de zaden in hun hele vorm en de pompoenpitolie.

het is ontstekingsremmend

een ander voordeel van het consumeren van pompoenpitolie, zegt Mathis, is dat het kan helpen beschermen tegen chronische ontstekingen. Onbehandeld, ontsteking kan leiden tot veel slopende gezondheidsproblemen, waaronder kanker of cognitieve achteruitgang. “Pompoenpitolie bevat de antioxidanten carotenoïden en vitamine E, en antioxidanten spelen een rol bij het verminderen van ontstekingen,” zegt ze. Er moet echter worden opgemerkt dat er slechts sporen van deze voedingsstoffen in de olie. Dus als je vooral geïnteresseerd bent in het bestrijden van ontstekingen, je zou kunnen kiezen voor de zaden in plaats daarvan als ze hogere hoeveelheden van deze antioxidanten bevatten.

pompoenpitolie is goed voor de huid

naast het gebruik van pompoenpitolie in de keuken, wordt het ook verwerkt in schoonheidsproducten. Met behulp van het lokaal helpt hydrateren huid en kan zelfs helpen voorkomen dat acne. Kerrilynn Pamer, de oprichter van Cap Beauty, vertelde eerder Well+Good dat de vetzuren in pompoenpitolie de huid hydrateren. “Het stimuleert ook de celvernieuwing en helpt het collageengehalte te behouden, waardoor de huid stevig en jeugdig blijft”, zegt ze.

het bevat sporen van kalium, calcium en magnesium

naast vitamine E, zegt Mathis, bevat pompoenpitolie kleine hoeveelheden andere voedingsstoffen, waaronder kalium, calcium, zink en magnesium—een bijproduct van de pompoenpitten zelf. Hoewel de hoeveelheden van deze voedingsstoffen is niet hoog genoeg om pompoenpitolie een go-to bron voor hen, het is zeker een bonus; elk klein beetje helpt!

er is ook een zeer minimaal risico op bijwerkingen—Mathis zegt dat ze er geen kent om zich bewust van te zijn. Als u onderliggende medische aandoeningen heeft of medicijnen gebruikt, is het altijd het beste om met uw arts te praten voordat u een nieuw functioneel voedsel of supplement probeert, inclusief pompoenpitolie.

hoe wordt pompoenpitolie gebruikt

pompoenpitolie heeft een rookpunt van 320°F, wat betekent dat het het beste wordt gebruikt als afwerkingsolie. “Ik zou het niet gebruiken zoals jij bijvoorbeeld koolzaadolie zou gebruiken”, zegt Mathis. “Maar als je het gebruikt om je eten aan te vullen, krijg je nog steeds zijn rijke smaak en ook de voordelen.”

zij zegt dat het toevoegen van pompoenpitolie bovenop vis, geroosterde groenten, soepen of pasta allemaal manieren zijn om te experimenteren met pompoenpitolie. U kunt het ook gebruiken als een salade dressing, doordrenken met de kruiden en specerijen van uw keuze. Wat betreft de beste manier om pompoenpitolie op te slaan, wordt deze het best bewaard in een gesloten fles (zodat er geen lucht in kan komen) en opgeslagen op een donkere plaats omdat zonlicht de eigenschappen van de olie kan veranderen. Wanneer het correct wordt opgeslagen, kan het ongeveer twee jaar duren.

omdat pompoenpitolie zo gunstig is voor de gezondheid van het hart, is het ook verkrijgbaar als supplement, als tinctuur of als capsule. Dosering voor deze producten varieert van 100 milligram tot 2000 milligram. Ter vergelijking: één eetlepel pompoenpitolie is gelijk aan 1.000 milligram pompoenpitolie.

“de gezonde vetten in pompoenpitolie zijn wat het zo gunstig maakt,” zegt Mathis. “Olijfolie zit ook vol met gezonde vetten, maar soms is het leuk om een andere olie te gebruiken om het smaakprofiel van wat je maakt te veranderen. Pompoenpitolie zal dat doen en nog steeds leveren op veel van dezelfde voordelen.”Zoals ze uitlegt, zijn ze allebei zeker een plaatsje waard in je bijkeuken.

OH hi! Je ziet eruit als iemand die houdt van gratis workouts, kortingen voor cult-fave wellness merken, en exclusieve Well+Good content. Meld je aan bij Well+, onze online community van wellness insiders, en ontgrendel je beloningen direct.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.