Legumes er frøene som finnes i planter av Legume familien. De er generelt svært lave i kalorier, så de anbefales når de mister vekt. Vi vil fortelle deg mer slik at du kan oppdage egenskapene til kikærter og ikke nøl med å inkludere dem i kostholdet ditt.

Det er en viktig ingrediens I Øst-og Midtøsten mat og inneholder mange næringsstoffer. Blant dem fibre, proteiner og vitaminer. Denne legume kan fås i butikker eller markeder i form av fullkorn (rå eller kokt) eller som mel som allerede er behandlet.

Kikærter næringsinformasjon

Du kan også lese: Grøt: 10 oppskrifter for sunn og deilig frokost.

ifølge Spanish Nutrition Foundation gir en del av 100 gram kikærter tilberedt uten salt oss:

  • Karbohydrater (energi skapere).
  • Kostfiber (bra for hjerte og fordøyelsessykdom).
  • Proteiner.
  • Fett.

men i tillegg tilbyr kikærter i deres sammensetning vitamin a, B6, C, E Og K, kalsium, fosfor, kalium, sink, magnesium, jern og natrium.

To hovedfordeler

 egenskaper av kikærter

ved å inneholde kostfiber, ville kikærter tjene til å redusere nivåene av dårlig kolesterol i blodet. I sin tur ville det være bra for å senke blodtrykket og mengden triglyserider. Det er derfor det kan bidra til å redusere risikoen for hjerteinfarkt, hjertesykdom og hjerneslag.

dessuten vil dets komponenter fremme fordøyelsessykdom. Ved diare anbefaler noen eksperter å spise en tallerken kikærter for å stabilisere og styrke tarmen.

Andre egenskaper av kikærter

Personer med jernmangelanemi kan konsumere kikærter for å øke nivået av jern, en av hovedkomponentene i denne legume. Det vil også bli anbefalt for de som trener mye sport og har en god slitasje på det mineralet på grunn av fysisk aktivitet.

ifølge en studie publisert i 2016 I Tidsskriftet Nutrients, ville kikærter være bra for:

  • Forbedre sirkulasjonen.
  • Reguler blodtrykket.

ikke glem å lese: Hvordan kontrollere blodtrykket med en passionflower rette.

  • Øk immunforsvaret, siden de gir sink, selen og arginin, komponenter som vil hjelpe modulering.
  • Gi sporstoffer som ville delta i proteinmetabolisme
  • bidra til å bekjempe tretthet.
  • Transport vitamin A til netthinnen i øyet.
  • Forhindre revmatiske sykdommer eller leddgikt, samt kramper.
  • hos diabetikere vil dets store bidrag av sink tillate kroppen å assimilere og lagre insulin.
  • Fremme intestinal transitt på grunn av dets høye fiberinnhold.
  • for gravide eller ammende kvinner, på grunn av folsyreinnholdet, en grunnleggende komponent for god fosterutvikling.
  • Hjelp å gå ned i vekt: flere studier indikerer at matvarer rik på fiber tillater å øke følelsen av tilfredshet, redusere matinntaket.

selvfølgelig erstatter ikke denne maten regelmessig noen medisinsk anbefaling i tilfelle sykdom. Det er bare en ernæringsmessig komponent med interessante bidrag, men ikke en løsning i seg selv.

Enkle oppskrifter med kikerter

1. Hummus:

  • Legg i en bolle en kopp kokte kikærter, to fedd hakket hvitløk, spidskommen, olivenolje, hakket persille, salt og saften av en sitron.
  • Tilsett litt vann og knus.
  • når en pasta er dannet, er den klar til å tjene.

2. Kikerter baller (falafel):

  • Legg en kopp kikærter i en bolle og la det stå over natten.
  • Kok til koking.
  • Bland en løk, to fedd hvitløk, koriander, pepper, spisskummen og paprika.
  • Hell kikærter og knus med blenderen. La i kjøleskapet i en time.
  • Ta små mengder og danner baller, som deretter stekt i vegetabilsk spray.

Nå kan du dra nytte av egenskapene til kikærter på bordet ditt.

3. Kikerter og polenta burgere:

  • Kok kikærter og puree.
  • Kok vann og salt og tilbered polentaen. Når det er nesten klart, legg til kikert puree.
  • Tilsett revet gulrot og løk. La avkjøles og legges på et brett i 1 time.
  • Unmold i form av en hamburger og kok deretter med litt vegetabilsk olje eller i ovnen.

som du har sett i denne artikkelen, er kikærter ikke bare mat. Det er en veldig kraftig legume som kan være til nytte for deg på mange måter, så legg det til kostholdet ditt på en velsmakende måte med disse oppskriftene eller din egen. Hva venter du på?.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.