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基本的なパントリー成分で作られたこのシンプルでおいしいビーガンパンプキンパスタソースは、忙しい夜でも健康を保つのに役立ちます。 ブバイ、テイクアウト!

ホワイトボウルにビーガンパンプキンパスタソースフレッシュセージを添えたフェットチーネ。

ビーガンパンプキンパスタソース&新鮮なセージ。

この投稿は更新されました。

完璧に汎用性の高いパンプキンパスタソースレシピ

完璧な小さな黒のドレスのように、あなたは機会のためにこの赤ちゃんを上下にドレスアップ このレシピには、基本的なソースとパスタのみのバージョンの手順が含まれています。 キノコのソテー、新鮮なセージ、白ワイン&トーストされたクルミを加えるオプションもあり、このクリーミーなカボチャソースを完璧に補完します。

ビーガンパンプキンソース原材料:絹豆腐、パンプキンピューレ、栄養酵母、レモン。 オプションの成分:しいたけ、ニンニク、エシャロット、新鮮なセージクルミ。

パンプキンソース材料:絹豆腐、パンプキンピューレ、栄養酵母、レモン。 (示されていない:タマネギとニンニクパウダー、ナツメグ。)オプションのエキストラ:しいたけ、ニンニク、エシャロット、新鮮なセージとクルミ。

夕食には、基本的なソース成分(絹豆腐、カボチャのピューレ、栄養酵母、レモン汁、タマネギ&ガーリックパウダー、ナツメグ)を集め、フードプロセッサーまたはブレンダー パスタの上に注ぎ、パスタの水を沸騰させるなど、約20分でテーブルの上に夕食を注ぎます。

グレーの大理石の上に豆腐、栄養酵母とカボチャのピューレとフードプロセッサボウル。

豆腐とフードプロセッサボウル,栄養酵母と灰色の大理石の上にカボチャのピューレ.

新鮮なレモン汁を除いて、このビーガンパンプキンパスタソースを作るために必要なものはすべて、あなたのパントリーにストックすることができます。 (あなたはピンチでレモン汁のためにリンゴ酢をサブすることができます。)あなたは食料品への旅行の絶望的な必要性にしている場合でも、あなたはまだ健康的な食事をやってのけることができます。

ジャズの事をしたいですか? あなたの好きなスライスしたキノコをソテー(私はここでシイタケが好きです)、そして少し白ワインでいくつかの新鮮なセージ。 飾りのために、いくつかのクルミをトーストします。 加えられた豊かさのために、このパスタは手製のアーモンドリコッタのdollopと終わるすばらしいである。

(注:あなたは基本的なソースのために行くが、まだ白ワインを使用したい場合,ちょうどあなたがそれを温めているようにあなたのビーガンパンプキンパスタソースにスプラッシュ右を追加します.)

エシャロット、マッシュルーム、セージを灰色の大理石のフライパンでソテーします。

エシャロット、マッシュルーム、セージを灰色の大理石のフライパンでソテーします。

なぜ私はこの簡単なパスタソースレシピを愛する

それはアルフレドソースのように豊かでクリーミーだにもかかわらず、ので、私はこのビーガンパンプキンパスタソースが大好きです,それはまだあなたのために良いことです. 実際には、スパイスを切り替え、日付を追加し、全粒小麦の地殻でそれを焼いた場合-あなたは自分自身に健康的なカボチャパイを持っているだろう!

それはまた、はるかに軽いですし、—あなたが私のようなものなら—乳製品ベースのクリームソースよりもあなたの消化器系に無限に簡単です。

私はこのビーガンパンプキンパスタ料理が家族のお気に入りになって見ることができました,若い子供でも. それは本当においしいですし、トマトのような他のパスタソースからのパレットシフトのあまりない。 プラス、あなたは常にあなたのひなと最高の上に行くものを見るためにスパイスで遊ぶことができます。

白いプレートの上にビーガンラビオリの上にキノコ、セージ、クルミとビーガンパンプキンパスタソース。

マッシュルーム、新鮮なセージ、トーストされたクルミとビーガンラビオリのパンプキンパスタソース。

あなたはパントリーのドアを開けたときにその気持ちを愛していない、と—スコア!!!-あなたは周りの全体の健康的な夕食を構築することができます成分または二つをスパイ?! (そして、あなたはあなたのパントリー幸せなダンスをやって逮捕されたときにその気持ちを憎んでいませんか?!)

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あなたはこの自然食品植物ベースのレシピが好きなら、あなたは私のキノコクルミボロネーゼソース、5分ビーガンアルフレドソース、ひよこ豆チーズソース、ビーガンカルボナーラ、ペストパスタとロースト野菜、簡単なインスタントポットトマトソースが好きかもしれません。 30以上の健康ビーガンパスタレシピのこのコレクションをチェック!

ビーガンパンプキンパスタソース

このシンプルだがおいしいビーガンパンプキンパスタソースレシピ—基本的なパントリーの成分で作られた—あなたも、あなたの忙しい夜に、健康にそれを保
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プリントピン

コース:メインコース
料理:アメリカ

準備時間:5分
調理時間:15分
合計時間: 20分
サービング:6
カロリー:357kcal
著者:Elizabeth Shah

材料

ビーガンパンプキンパスタソース

  • ▢ 1 12 オンスパッケージシルケン豆腐(ソフトまたはしっかりした、余分なしっかりしていない-注を参照してください)
  • ▢ 1 15 <7693><1492><1/2カップ栄養酵母<7693><1492><大さじ1レモン汁(約1/2レモン。 <7693><1492><7693><1492><1/2><1/2><1/2><1/2><1/2><1/2><1/2><1/2><1/2><1/2><1/2><1/2><1/2><1/2><1/2><1/2><1/2><1/2><1/2><1/2><1/2><1/2><1/2><1/2><1/2><1/2><1/2><1/2><1/2>

パスタ

  • ▢ 1 パウンドパスタ(必要に応じてGF-ノートを参照してください)
  • ▢3/4カップ+/-予約パスタ水(ソースを薄くするために必要な場合)

オプションのエキストラ

  • ▢ 1 大エシャロット細かくさいの目に切った
  • ▢2クローブニンニク皮をむいた、粉砕し、みじん切り
  • ▢16オンスしいたけ スライスした(または他のキノコ)
  • 大さじ2新鮮なセージのみじん切り

指示

  • パスタのために沸騰に水と塩のピンチの大きな鍋を加熱します。 方向に従ってパスタを調理し、パスタ水の約3/4のコップを確保して流出させなさい。

カボチャのパスタソースを作るために

  • フードプロセッサーやブレンダーに、豆腐、カボチャのピューレ、栄養酵母、レモン汁、ニンニクパウダー、タマネギパウダー、海塩、ナツメグを追加します。 必要とされるに応じて側面の下で摩擦する低速、約15-30秒のプロセス。

あなたのパスタ皿を組み立てるために

  • あなたがパスタを調理するのに使用した鍋にフードプロセッサーからのカボチャソースを注ぎなさい。 中火では、ソースを静かに温めますが、沸騰しないでください。 ソースを薄くするために必要に応じて予約されたパスタの水を追加します。 ソースにパスタを追加し、熱くなるまで数分を調理します。
  • 必要に応じて、トーストされたクルミおよび/または粉砕された赤唐辛子フレークを飾る。

きのこのソテー&セージを作るには(注意事項を参照してください)

  • 大きなフライパンに約1杯の水を熱します。 エシャロットとニンニクを追加し、約ソテー3-4分または柔らかくなるまで。
  • スライスしたキノコを加え、混ぜるためにかき混ぜる。 白ワインを使用している場合は、キノコがちょうど調理し始めているときに鍋に追加します。 彼らは彼らの液体のほとんどを解放したまで、中程度の強火でキノコを調理します,約8-10分.
  • みじん切りセージを追加し、別の3-4分ソテー。
  • キノコをパスタとソースに混ぜるか、上に積み重ねる。

注意事項

  • ソースのみのパスタのために示されている栄養情報。
  • 私は本当に上に野菜とこのカボチャのパスタ料理を楽しんでいます。 しかし、簡単な20分の食事のために、あなたはソテー野菜をスキップし、あなたのパスタが調理している間、ちょうどカボチャのパスタソースの迅速なバッチ あなたはワインを含めたい場合は、右のカボチャのパスタソースにそれを追加し、アルコールをオフに調理するために中-低約5分で煮ることができます。
  • キノコとセージを作る場合は、パスタソースよりも時間がかかるので、これらを最初に行ってください。 さらに、キノコ(必要に応じて)を再加熱する方がソースよりも簡単です。
  • このソースには、柔らかくてもしっかりした(ただし、余分なしっかりしたものではない)絹豆腐を使用することができます。 会社を使用している場合は、所望の一貫性を達成するために、より多くのパスタ水を追加する必要があるかもしれません。
  • 私はパスタの水を脇に置いておき、残り物に加えるのが好きです。 あなたはパスタの水を予約することを忘れた場合(私はこれをやった回数を数えることはできません!)、ちょうど規則的で熱い水道水かブイヨンのビットを代りに使用しなさい。
  • 全粒粉、豆類、玄米パスタを選んでお召し上がりください。

Nutrition

Calories: 357kcal | Carbohydrates: 67g | Protein: 16g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 12mg | Potassium: 508mg | Fiber: 6g | Sugar: 5g | Vitamin A: 11765IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 55mg | Iron: 3mg
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