カリウム–どうして私はあなたなしで生きることができますか? 答えは…できなかった。カリウムは人生に欠かせないものだ。 健康的な生活を考えるときに頭に浮かぶ最初の栄養素ではないかもしれませんが、このミネラルには多くの重要な機能があり、多くの人々が食事に十

カリウムは多くの果物や野菜に自然に含まれており、多くの場合、低ナトリウムまたは還元ナトリウムとしてマークされている食品の成分です。 カリウムの役割と、この栄養素を毎日の食事にどのように組み込むことができるかをより深く見てみましょう。

カリウムが重要なのは何ですか?

カリウムは私たちの体の主要な電気化学成分の1つであり(神経系や呼吸に重要)、ナトリウム、塩化物、カルシウム、その他のいくつかと一緒に、液体と電解質のバランスを維持する役割を果たしています。 また、血圧を維持するために不可欠な微量栄養素です。 私たちの血流中のカリウムの低レベルは、低カリウム血症、頭痛、脱水、心臓の動悸、腺の腫れのような副作用を伴う状態を引き起こします。 低いカリウムの取入口はまた更に健康の重要性を強調する高血圧、打撃および心循環器疾患で起因できます。

カリウムは栄養素としての機能に加えて、私たちの食べ物で多くの役割を果たしています。 塩化カリウム、性質から得られる食糧原料は味の増強物および防腐剤として使用のためのFDAによって安全として確認されます。 それは食糧にある自然な味を高めることによって塩と同じような好みの利点を提供する。 防腐剤として、塩化カリウムはそれが台無しにするか、または悪くなることを防ぐことによって食糧をより新しくより長く保つのを助けます。 カリウムはまたソース、ドレッシングおよびオイルのような多くの食糧に質および厚さを提供する食糧原料である。

いくら必要ですか?

FDAはカリウム欠乏症を公衆衛生上の懸念として認識している。 このため、FDAは2016年に食品表示にいくつかの抜本的な変更を加え、カリウムの毎日の推奨値を以前の4,700ミリグラムから3,500ミリグラムに引き上げる 見通しでそれを置くためには、ナトリウムのための毎日の価値は2,300mg–カリウムの毎日の価値の半分より少しより少しです。 彼らはまたカリウムがすべての栄養物のラベルで含まれていることを命令した。 過去には、カリウムの表示は、食品メーカーの自主的な裁量であった。 カリウムの量(ミリグラム)だけでなく、あなたの好きな食べ物の栄養事実パネル上の%の毎日の値を探してください。

どのように私は私の食事にカリウムを追加することができますか?

カリウム消費量を増やすための最大の変化は、オレンジ、メロン、バナナなどの果物、ブロッコリー、トマト、ジャガイモ、スカッシュなどの野菜を毎日数回 牛乳、ヨーグルト、家禽、魚、ナッツもカリウムの優れた供給源です。 バナナはカリウムの最もユビキタスな源の一つです; 中型のものには422ミリグラムが含まれています。 あなたはここで食品の包括的なリストを見つけることができます。 私が私のカリウムの必要性を満たすことを確かめるためには、私は一握りのナットかフルーツの新しい部分の午後の意識的な間食の習慣をした。

異なる調理方法は、食品中に存在する栄養素の量を変更することができます。 カリウムを高めるか、または保つために食事を作るとき取るべきある重要なステップがある。 例えば、通常の食塩(塩化ナトリウム)を使用する代わりに、塩化カリウムを含む塩代用品を使用することを検討してください。 これは調理され、準備された食糧で望まれる塩味を取り替え、ナトリウムを減らし、カリウムの取入口を高めるのを助けます。 注意すべき重要なことの1つ:食塩を塩化カリウムに置き換えると、味の変化が起こり、慣れるまでに時間がかかることがあります。 さらに、沸騰するのではなく野菜を蒸してみることを検討してください。 野菜を沸騰させると、いくつかの栄養素がお湯に溶けてしまうことがありますが、食べ物を蒸しておくと、水で排水を捨てるのではなくカリウムを保

カリウムを増やすための実践的な手順

ナトリウムの摂取量をチェックしながらカリウムの摂取量を増やす方法があります。 塩分の摂取量を減らすためには、低、軽、または低ナトリウムの変動を選択することが1つの方法です。 外食するときは、塩なしで食事をして、焼き芋や新鮮な果物のカップなどのカリウムが豊富な側を注文するように頼んでください。 そうすれば、メインコースのためのあなたの好みを満たすためにシェーカーが付いているちょうど十分な塩を振りかけることができおかずのより大きい これらの小さく、実用的なステップはナトリウムを減らし、またカリウムを高めることを可能にする。 Win-winの状況!

あなたの食事で十分なカリウムを得ることは挑戦かもしれませんが、塩辛いことはありません! 果物や野菜を取り入れ、あなたの料理や食事の習慣にいくつかの変更を加える習慣を作ることは、急いであなたのカリウム摂取量を高めることが

このブログ記事はJacob FarrとAli Websterによって書かれました。

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