シェフであることの長所と短所

食品業界に侵入し、料理学校がチケットであるかどうか疑問に思って探していますか? それはすべて個人に依存します、私たちが話したシェフは言います。

料理学校は、食品業界でのキャリアを開始するための素晴らしい方法をすることができますが、料理学校があなたのために右のフィットであるかどうかを確実に知ることが困難にするあまりにも多くの要因があります。

専門的な経験のない学生は、テンポの速いキッチン環境への旅を始める前に、基本的なスキルを達成する必要があるかもしれません。

他の人にとっては、以前の料理の訓練を受けていない残忍で試練のレストランの雰囲気に苦しんでいることは、まだ正しい-そして安価な方法です。

いずれにしても、料理学校に通う決定は、雇用マネージャーやシェフに印象づけることに基づいてではなく、あなたに利益をもたらす個人的な選択で

「彼らにはその知識が必要だ。 それはとても重要です。 しかし実際の台所にかかわり、シェフと働くことは絶対必要である。 どちらも重要です”と、オレンジのCitrus City Grilleのオーナー/シェフであるSteve Tsirtsis氏は述べています。

彼は学位や証明書は新入社員の決定要因ではないと言いますが、それはあなたをドアに入れるのに役立ちます。

あなたが学位を持っているかどうかにかかわらず、しかし、底から始めることを期待している、と彼は言った。

コスタメサのミックスミックスによるテラスのシェフロスPangilinanは、学校は基本を教えるために罰金であると言います,しかし、何もオン*ザ*ジョブトレーニン

“すべてを行う方法を知っている料理学校から出てくる人を見つけることはまれです,そして同時にそれのすべてを行います,”と彼は言います. “料理学校は良い基盤を設定しますが、調理することを学ぶには時間がかかります。”

料理人を雇うとき、シェフは経験、態度、仕事の倫理は料理学校の学位と同じくらい重要だと言います。

ここでは、料理の芸術の長所と短所のいくつかです:

料理の芸術教育の長所

  • ネットワーキング: 料理の学生は、多くの場合、彼らのための右の台所で仕事のために自分自身を配置するために地元のシェフ、インストラクターや他の学生とのネットワー
    キャリアパスを設定する:料理学校は、食品業界内の幅広いキャリアパスを紹介し、訓練します。 彼または彼女はラインコック、パティシエ、仕出し屋、あるいはレストランのマネージャーとしてのキャリアに適しているかどうかを学生が把握できます。
  • 簡単な移行:基本を学ぶことは、台所で実際の生活のための料理の学生を準備します。 よいナイフの技術、調理の技術および台所装置および台所専門用語の知識のドアで歩く学生により速い転移がある。
  • 規律:いくつかのキッチンは軍事的な精度で実行されています。 キッチンスタッフの階層を知り、プロとしてあなたに期待されているものを知ることは重要な教訓です—より少ない多忙な教室環境の間に学んだも

料理芸術教育の短所

  • 学校のコスト: 料理学校は高価です-学士号のためのbachelor110,000まで、または証明書または2年間の準学士号のための1 15,000から$54,000まで。 ない他の大学教育とは違って、料理学校は負債に残すことができる。 20年、student25,000学生ローンの負債を持つ卒業生は、米国のニュースと世界のレポートによると、月に1 150を支払うことを期待することができます。
  • 低賃金:あなたが学位を持っているかどうかにかかわらず、ほとんどの料理人は最低賃金に近い収入を始めます。 Rookie12および時間のフルタイムを作る新人の準備のコックは$2,000月の総体の支払より少しを稼いでいる。 Rentcafeによると、オレンジ郡の家賃の平均コストはmonth2,027月です。 料理学校は高給の仕事を保証するものではありません。
  • レストランの経験:私たちのシェフによると、実際のキッチンの経験に勝るものはありません。 あなたはいくつかのキッチンの経験を持っている場合,あなたは良い仕事の倫理を持っています,料理に情熱を持っています,他の人とうまく動作し、学

だから、料理学校が料理のキャリアへの道に正しいコースであるかどうかを決定するとき、選択は本当に個人に依存します。

あなたはすぐに学び、料理学校のために支払う年を過ごす余裕がない場合は、ドアに足を取得し、ハードな方法を上に移動する方が良いかもしれません。 多くの有名なシェフがこのように始めました。

しかし、あなたは、基本を学び、焦点を獲得し、より良い準備フィールドを入力し、あなたが時間とドライブを持っている場合は、料理学校はあなたのため

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