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Questo rotolo di zucca S’mores ha un delizioso ripieno di marshmallow ed è condito con cioccolato e marshmallow. Il tocco di s’mores al classico rotolo di zucca è così facile e delizioso.

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Sapete tutti quanto amo la cottura, giusto? Beh, mi piace venire con colpi di scena divertenti per dessert originali. Ma non tutti condividono la mia passione qui. Oh, a loro piace mangiare questi dolcetti, ma ragazzo, ho qualche aspetto.

Alcuni anni fa tutti non potevano credere che ho incasinato con il tradizionale rotolo di zucca. Ho avuto lo sguardo dai miei suoceri, mio marito e mio figlio. MA non ha impedito loro di tutti godendo una fetta, e poi ammettendo che era buono!

Certo, avresti dovuto vedere come tutti ancora scuotevano la testa perché il mio mash-up da dessert non includeva la glassa di formaggio cremoso.

Haha! Questo non mi impedira ‘ di fare altri dolci diversi. Sto andando alla grande! LOL! Gioco di parole.

Riesci a credere che questo sia il primo rotolo di torta che abbia mai fatto?

Lo so. Con tutta la cottura che faccio, si potrebbe pensare che avrei fatto uno prima. Ma no, rullo torta prima volta proprio qui!

Poiché l’estate è ancora appesa con i livelli di umidità in alto, ho deciso di trasformare il tradizionale rotolo di zucca in un divertente dessert “fall kicks summer’s butt out of here”.

Quale modo migliore per farlo se non con un’altra variante s’mores! Stavo ancora sbavando su queste barre di zucca S’mores dall’altra settimana, quindi ho dovuto aggiungere s’mores a questo facile rotolo di zucca.

Sì, puoi dirlo. Sono ufficialmente ossessionato dal mettere cioccolato e marshmallow in tutto.

Ho iniziato con una ricetta di zucca che ho trovato online, ma l’ho modificata leggermente. Mi piace usare lo zucchero di canna in tutta la mia cottura per mantenere morbidi i miei prodotti da forno, quindi è stato un piccolo cambiamento che ho fatto.

Inoltre, ho aumentato i livelli di cannella e noce moscata. Mi piace un po ‘ la mia zucca tratta piccante. Penso che la zucca piccante si accoppi così bene con il ripieno cremoso di marshmallow.

Come fare un rotolo di zucca S’mores:

  1. Sbattere le uova e lo zucchero. Quindi aggiungere la zucca e mescolare di nuovo.
  2. Mescolare gli ingredienti secchi e aggiungerli lentamente al composto di zucca.
  3. Distribuire uniformemente la pastella sul fondo di una teglia foderata di pergamena e infornare.
  4. Metti un altro foglio di pergamena sopra la torta calda e tirala fuori dalla padella immediatamente.
  5. Sbucciare il pezzo originale di pergamena dal fondo della torta. Arrotolare la torta e la nuova pergamena a partire dal lato più corto. Lasciate raffreddare.
  6. Srotolare e riempire con glassa marshmallow. Arrotolare la torta di zucca.
  7. Condire con cioccolato fuso e top con mini bit marshmallow e mini gocce di cioccolato.

Questo rotolo di zucca è sicuramente fatto di nuovo. Non mi interessa se ottengo più sguardi per pasticciare con un dolce tradizionale!!! Aggiungere s’mores alla zucca è sempre un bene idea…no importa cosa!

Consigli e trucchi per fare un rotolo di zucca:

  • Foderare la padella con carta pergamena assicurandosi di consentire abbastanza per andare fuori dalla padella, in modo da poter sollevare facilmente dopo che cuoce. La pergamena è un po ‘ più rigida, quindi assicurati di modellare e premere la carta negli angoli.
  • Distribuire uniformemente la pastella nella padella. Se la pastella non è nemmeno può cuocere un po ‘ sbilenco, ma si può ancora riempirlo, rotolare, e godere.
  • Salta l’asciugamano disordinato e il metodo dello zucchero. Sollevare la torta dalla padella e rotolare immediatamente la torta calda con lo strato inferiore di carta pergamena al suo interno.
  • Lasciare raffreddare la torta su una gratella fino a quando non si raffredda completamente. Srotolare e gelo con il ripieno, poi arrotolare indietro sbucciando la carta pergamena come si tira.

Perché il mio rotolo di zucca si rompe?

Assicurati di arrotolare la torta di zucca non appena esce dal forno. Una torta calda è più flessibile e può essere arrotolata in una forma senza fessurazioni. Prenditi il tuo tempo e arrotolalo lentamente. Se affretti la torta delicata, potrebbe finire per rompersi.

Lasciare raffreddare completamente la torta arrotolata prima di srotolarla e aggiungere la glassa. Riempilo e arrotolalo subito dopo aver srotolato la torta raffreddata.

Un rotolo di zucca deve essere refrigerato?

La maggior parte dei rotoli di zucca deve essere refrigerata a causa della glassa di crema di formaggio. Questo rotolo di zucca può essere lasciato sul bancone per 2-3 giorni perché la glassa NON contiene crema di formaggio. Preferisco il gusto di un rotolo di zucca freddo però, così ho sempre refrigerare il nostro.

Puoi congelare un rotolo di zucca?

Sì, è possibile. Cuocere, raffreddare e preparare completamente il rotolo di torta. Avvolgere strettamente la torta di zucca in un involucro di plastica e riporla in un grande sacchetto o contenitore sicuro per il congelatore per 2-3 mesi. Scongelare durante la notte in frigorifero prima di affettare e servire.

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Ingredienti

Per la torta: roll

  • 3 uova
  • 1/2 tazza di zucchero di canna
  • 1/2 tazza di zucchero
  • 2/3 tazza di purea di zucca
  • 3/4 di tazza di farina
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • 1/2 cucchiaino di sale

Per il ripieno

  • 1/2 tazza di burro
  • 3/4 di tazza di marshmallow crema
  • 1 1/4 tazze di zucchero a velo

Per il condimento

  • 2 Cucchiai di panna da montare
  • 1/4 di tazza di gocce di cioccolato
  • mini marshmallow bit
  • mini scaglie di cioccolato

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 375 gradi. Foderare una teglia 15×10 con carta da forno.
  2. Sbattere le uova e gli zuccheri. Aggiungere la zucca e battere di nuovo.
  3. Mescolare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato, la cannella, la noce moscata e il sale. Aggiungere lentamente alla miscela di zucca.
  4. Distribuire uniformemente la pastella nella padella. Cuocere per 13-15 minuti.
  5. Sollevare la torta calda dalla padella e arrotolarla immediatamente con la carta pergamena all’interno. Mettere su una gratella e lasciare raffreddare completamente.
  6. Sbattere gli ingredienti del ripieno fino a ottenere una crema. Srotolare la torta. Stendere il ripieno sulla torta e arrotolare facendo attenzione a sbucciare la pergamena fuori come si tira.
  7. Mettere la crema e le gocce di cioccolato in una ciotola sicura a microonde. Riscaldare per 20 secondi. Mescolare fino a quando fuso e cremoso.
  8. Spoon il cioccolato fuso in un sacchetto di plastica e tagliare un angolo. Piovigginare sopra la parte superiore del rotolo di torta. Cospargere con le mini gocce di cioccolato e bit marshmallow.

Note

Ricetta leggermente adattata dalla migliore cottura

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  • Wilton Prestazioni Padelle in alluminio gelatina Rotolo e biscotto Pan, 10.5 x 15.5 Pollici
  • Reynolds Cucine, camere Non-Bastone di Carta Pergamena – 60 Metri Quadrati
Informazioni Nutrizionali:

Resa: 10Serving Dimensione: 1
Quantità Per dose:Calorie: 410Total Grassi: 18gSaturated Grassi: 11gTrans Grassi: 0gUnsaturated Grassi: 6gCholesterol: 84mgSodium: 301mgCarbohydrates: 62gFiber: 2gSugar: 49gProtein: 4g

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*Il post per S’mores Pumpkin Roll è stato pubblicato per la prima volta il 3 settembre 2014. Il post è stato aggiornato e ripubblicato il 6 novembre 2019.

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