La mia prima ricetta di zucca dell’anno! È ancora piuttosto tostato e soleggiato nel nostro angolo di mondo ultimamente, ma sto forzando tutte le vibrazioni accoglienti autunnali per mezzo di cannella, zucche autunnali e maglioni che posso indossare solo al mattino prima di iniziare a diventare troppo sudato. Ho passato tutto il giorno ieri con il forno impostato su 350 lavorando su alcune ricette di pane e biscotti e mi sono sentito come una sessione estesa di Bikram Yoga not non che l’abbia mai fatto, ma mi sento come se fosse abbastanza vicino ma con più carboidrati.

Se è un po ‘ più freddo dove sei penso che questi muffin Mochi di zucca sarebbero il motivo perfetto per accendere il forno e rendere l’intera casa profumata di spezie calde e zucca dolce! Non sono sicuro di quanto siano popolari i muffin mochi in altre parti del paese, ma sono una cosa del genere nella Bay Area grazie a Third Culture Bakery. Hanno un po ‘ di magia di cottura in corso in là! I muffin Mochi sono fatti con mochiko o farina di riso dolce, che è priva di glutine, e conferisce al muffin una consistenza gommosa così avvincente. Se sei una di quelle persone a cui non piacciono le texture gommose, ora distoglierei lo sguardo.

Ho aggiunto purea di zucca alla mia base di muffin mochi e un po ‘ di cannella, zenzero e noce moscata per quell’azione di spezie di zucca. La zucca rende questi muffin più umidi e un po ‘ appiccicosi al centro, che è un bel contrasto strutturale con l’esterno croccante del muffin.

I sapori mi riportano ai miei giorni di scuola superiore, quando ero ossessionato con Panera zucca Muffin Top. SÌ, solo le cime dei muffin! Non sono stato in un Panera in pochi anni, quindi non sono sicuro se quelli esistono ancora. Qualcuno può confermare??? Mi concederei uno di quei prodotti da forno a base di zucca squishy durante le mie pause pranzo dell’ultimo anno per aiutarmi ad alimentarmi attraverso i miei compiti di fisica e calcolo. Ok, smettila di pensare al liceo, Kristina.

Fai cadere questi deliziosi muffin mochi in avanti! Ci sono alcuni suggerimenti e trucchi qui sotto insieme alla ricetta!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.