Griechischer Nudelsalat + das beste griechische Dressing = der beste griechische Nudelsalat Ihres Lebens!

Dieser griechische Nudelsalat ist der Salat, mit dem Sie gesehen werden möchten – und mit dem Sie Ihr Gesicht füllen möchten. Es ist vollgepackt mit zarten Nudeln, saftigen Tomaten, knusprigen Paprikaschoten, knusprigen Gurken, süßen roten Zwiebeln, würzigem Kalmata und salzigem cremigem Feta, der in köstliches, geschmacksexplodierendes sonnengetrocknetes Tomaten-Feta-Pesto gehüllt ist. Dieser griechische Nudelsalat ist immer ein Publikumsmagnet für Feiertage, Potlucks und Partys oder ein köstliches Mittagessen oder einen Snack zum Mitnehmen. Sie können diesen Nudelsalat als Beilage servieren oder etwas griechisches Hühnchen oder Zitronen-Knoblauch-Garnelen hinzufügen und als Hauptgericht servieren. Sie können diesen Nudelsalat 100% im Voraus für stressfreie Vorbereitung und Unterhaltung machen. Also bitte, fügen Sie es diese Woche zum Menü hinzu, denn dies wird das BESTE griechische Nudelsalatrezept sein, das Sie jemals gemacht haben – ODER probiert haben!

Griechischer Nudelsalat Rezept

Mit dem Memorial Day um die Ecke dachte ich, es wäre Zeit für einen aktualisierten griechischen Nudelsalat! Dieses griechische Nudelsalatrezept ist frisch, aber befriedigend mit Schicht für Schicht von fabelhaftem Geschmack und Textur, AKA Sie werden sich in seine Köstlichkeit stürzen wollen, bis jede letzte Feta-Krume sauber geleckt ist.

Tatsächlich öffnete und schloss ich ständig den Kühlschrank für „nur einen Bissen“ und musste mich nach unzähligen Gabeln losreißen. Also bereite dich darauf vor, dich zu verlieben und dich darauf vorzubereiten, hart zu fallen.

Das Gemisch aus Gemüse in diesen griechischen Nudelsalatrezepten ist traditionell, aber das sonnengetrocknete Tomaten-Feta-Pesto hebt diesen Nudelsalat weit über den Rest. Seine würzigen Geschmacksschichten sind ernsthaft so lecker, dass Sie sich fragen werden, wie Sie Ihr ganzes Leben lang nur mit klassischem griechischem Nudelsalat gelebt haben. Aber Live beraubt nicht mehr.

Weitere Gründe, dieses griechische Nudelsalatrezept zu lieben:

  • Es ist köstlich sofort gegessen.
  • Es schmeckt am nächsten Tag noch besser, oder am nächsten Tag super Reste.
  • Es kann 100% im Voraus gemacht werden.
  • Es ist einfach, mit Ihren Lieblings-Add-Ins oder einfach mit dem, was Sie im Kühlschrank haben, anzupassen.
  • Es ist ein schnelles Hacken und werfen zusammen Seite.
  • Es kann durch Zugabe eines Proteins selbst zu einer Mahlzeit verarbeitet werden.
  • Es ist vollgepackt mit allem, was lecker ist.
  • Es ist in sonnengetrocknetes griechisches Tomatendressing gehüllt!

Was ist griechischer Nudelsalat?

Während wir die Schriften der großen griechischen Philosophen Sokrates, Platon und Aristoteles nicht verstehen müssen, um diesen griechischen Nudelsalat und andere mediterrane Küche zu genießen, macht es immer Spaß, ihre Kultur zu verstehen.

Pasta war schon immer ein Grundnahrungsmittel in der griechischen Ernährung. Historiker spekulierten ursprünglich, dass Marco Polo Pasta von seinen Erkundungen in China nach Italien brachte, aber jetzt wird argumentiert, dass er tatsächlich Pasta aus Griechenland brachte; Was bedeutet, dass die Griechen länger Pasta essen als die Italiener!

Bevor die Griechen Kühlschränke hatten, war Pasta eine großartige Lösung. Sie würden es vorbereiten, trocknen Sie es am Ende des Sommers aus, und benutze es das ganze Jahr über. Während griechischer Nudelsalat aus der Not geboren wurde, ist er zu einer Lieblingstradition geworden, die den Test der Zeit mit einer leckeren Entwicklung bestanden hat.

Heute zeichnet sich der griechische Nudelsalat durch seine frischen Zutaten Pasta, Tomaten, Gurken und Oliven in einer spritzigen Rotweinvinaigrette mit viel Feta aus. Es ist frisch, würzig und gehört den ganzen Frühling und Sommer lang auf Ihren Tisch – ab diesem Gedenktag!

Welche Pasta ist am besten?

Meine Lieblingsnudeln für griechischen Nudelsalat – oder jeden Nudelsalat – sind Tortellini. Sie können jede Art von Käse-Tortellini verwenden und ich denke sogar, Wurst-Tortellini wäre lecker! Stellen Sie sicher, dass Sie frische, gekühlte Tortellini und keine getrockneten Tortellini im Regal verwenden.

Wenn Sie Tortellini in Ihren anderen Nudelsalatrezepten ersetzen möchten, habe ich die allgemeine Faustregel gefunden, eine 20 oz zu ersetzen. paket Tortellini für jeden 16 oz. pasta in einem Nudelsalat Rezept.

Wenn Sie keine Tortellini verwenden möchten – das ist in Ordnung! Ihr griechischer Nudelsalat wird auch mit Rotini, Fliege Pasta, Penne, etc. köstlich sein.

Welches Gemüse passt zu einem griechischen Nudelsalat?

Dieser griechische Nudelsalat verwendet das gleiche Gemüse wie mein griechischer Hühnersalat, also verdoppeln Sie und Sie können sie beide in einer Woche machen!

  • Tomaten: Bitte verwenden Sie reife Kirschtomaten für die beste Textur. Ersetzen Sie sie nicht durch andere Arten, da diese im Salat auseinanderfallen.
  • Paprika: Ich verwende Rot und Gelb für die Vielfalt von Geschmack und Textur, aber Sie können jede Farbkombination verwenden.
  • Gurke: Ich empfehle eine englische Gurke, damit Sie sie nicht schälen müssen, aber Sie können sie gerne durch eine geschälte, in Scheiben geschnittene Gurke ersetzen.
  • Rote Zwiebeln: Ich bevorzuge gehackte rote Zwiebeln, aber Sie können sie auch dünn schneiden. Wenn Sie kein Fan von rohen Zwiebeln sind, können Sie sie etwa 30 Sekunden in der Mikrowelle kochen, um den Biss zu mildern oder weniger zu verwenden.
  • Oliven: Ich benutze ganze entkernte Kalamata-Oliven und hacke sie dann, weil sie weich sind und dazu neigen, besser zusammenzuhalten, aber Sie können Oliven in Dosen verwenden, wenn Sie es vorziehen.

Woraus besteht griechisches Salatdressing?

Ein traditionelles griechisches Salatdressing wird mit:

  • olivenöl
  • Rotweinessig
  • Zitronensaft
  • Knoblauch
  • Oregano
  • Salz
  • Pfeffer

Ich habe alle oben genannten griechischen Dressing-Zutaten kombiniert und hinzugefügt:

  • ein Glas sonnengetrocknete Tomaten in Öl (das das Olivenöl ersetzt)
  • Basilikum
  • Mandeln
  • Feta
  • rote Paprikaflocken

Das resultierende sonnengetrocknete Tomaten-Pesto-Dressing wird Sie umhauen AKA Ich bin absolut überzeugt dieses griechische Dressing ist eines der besten Dinge auf dem Planeten, was wiederum den BESTEN griechischen Nudelsalat ergibt!

Wie mache ich griechisches Salatdressing?

Um das erhabene griechische Dressing aus sonnengetrockneten Tomaten zuzubereiten, wird ein Glas sonnengetrocknete Tomaten in Öl, frischem Basilikum, Mandeln, Feta, Knoblauch, Rotweinessig, Zitronensaft, Oregano, Salz, Pfeffer und Paprikaflocken schnell gepulst.

Das sonnengetrocknete Tomatenpesto wirkt eher wie eine dicke Paste als wie ein dünnes griechisches Dressing – genau das wollen wir. Es wird dünn und verteilt, um die Tortellini zu umhüllen, während Sie es einrühren.

Wie macht man griechischen Nudelsalat?

Dieser griechische Nudelsalat ist SO einfach zuzubereiten und kommt in weniger als 30 Minuten zusammen! Zu machen:

  • Nudeln kochen. Kochen Sie Tortellini in Salzwasser nur untl al dente. Ich finde, ich muss meine Pasta immer weniger Zeit kochen, als das Paket sagt, also überprüfe es 2-3 Minuten vor der Paketzeit – du willst deinen griechischen Nudelsalat nicht mit matschigen Nudeln ruinieren!
  • Nudeln abspülen. Abtropfen lassen, Nudeln und mit kaltem Wasser abspülen, damit es nicht weiter kocht, während es abkühlt.
  • Mit Olivenöl abschmecken. Nudeln in eine große Servierschüssel geben und mit 2 Esslöffeln Olivenöl werfen, damit die Nudeln nicht zusammenkleben.
  • Dressing zubereiten und Gemüse zubereiten. Während die Nudeln kochen, machen Sie das griechische Dressing und hacken Sie Ihre Gurken, Tomaten, Paprika, roten Zwiebeln und Oliven.
  • Kombinieren. Fügen Sie das Gemüse zu den Nudeln und dem sonnengetrockneten Tomatenpesto-griechischen Dressing hinzu und werfen Sie es, bis es gleichmäßig überzogen ist.
  • Dienen. Sie können Ihren griechischen Nudelsalat sofort servieren oder abdecken und kühlen.

Das war’s für den besten griechischen Nudelsalat deines Lebens!

Tipps für den besten griechischen Nudelsalat

  • Es ist wichtig, Ihre Pasta nicht zu lange zu kochen – Sie möchten sie al dente, was bedeutet, dass sie einen kleinen Biss hat, sonst fällt sie beim Werfen auseinander.
  • Um zu verhindern, dass Ihre Nudeln kochen, nachdem sie vom Herd genommen wurden, spülen Sie sie aus und lassen Sie sie in kaltem Wasser abtropfen.
  • Nachdem die Nudeln abgetropft sind, geben Sie sie sofort in eine große Schüssel und werfen Sie sie mit etwas Olivenöl. Dies verhindert, dass es zusammenklebt und austrocknet.
  • Wenn Sie aromatisierten, stückigen Feta in die Hände bekommen, ist es fabelhaft!
  • Obwohl dieser griechische Nudelsalat sofort köstlich serviert wird, ist er noch köstlicher, wenn Sie Zeit haben, ihn vor dem Servieren 2 Stunden im Kühlschrank zu kühlen.

Griechische Nudelsalat Rezept Variationen

  • Anpassen Dressing. Sie können wählen, ob Sie Ihr Dressing durch zusätzlichen Essig tanger oder durch Zugabe von Honig oder Zucker süßer machen möchten. Sie können es würziger machen, indem Sie zusätzliche rote Pfefferflocken hinzufügen. Sie können auch im Laden gekauftes griechisches Dressing verwenden, wenn Sie in einer Zeit oder Zutat Crunch sind – aber bitte probieren Sie das sonnengetrocknete Tomatenpesto an einem dieser Tage!
  • Passen Sie Gemüse an. Fühlen Sie sich frei, jedes andere Gemüse hinzuzufügen / zu ersetzen, das Ihr Herz begehrt, wie Avocado, Artischockenherzen, Spinat, Mais, Erbsen, Spargel oder Zucchini.
  • Anpassen Käse. Sie können mehr oder weniger Feta-Käse verwenden, je nachdem, wie würzig Sie Ihren griechischen Nudelsalat möchten. Sie können den Feta auch gegen Parmesan- oder Mozzarella-Bällchen eintauschen, aber dann fehlt Ihnen der würzige Feta. Stattdessen ist zerbröckelter Ziegenkäse eine großartige Alternative zu Feta.
  • Protein hinzufügen. Sie können Ihrem griechischen Nudelsalat Hühnchen, Garnelen, Schweinefleisch, Salami, Schinken, Speck und sogar hart gekochte Eier hinzufügen.
  • Oliven anpassen. Ändern Sie die Olivensorte, wenn Kalamata nicht Ihr Ding ist.
  • Extra! Auf Wunsch mit zusätzlichem Feta und frischer Petersilie garnieren und Sie haben köstlichen griechischen Nudelsalat!

WIE LANGE IST GRIECHISCHER NUDELSALAT GUT?

Griechischer Nudelsalat hält sich sehr gut und schmeckt auch Tage nach der Zubereitung köstlich Um zu lagern, decken Sie den übrig gebliebenen griechischen Nudelsalat mit Plastikfolie ab oder geben Sie ihn in einen luftdichten Behälter. Bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Können Sie am Abend zuvor griechischen Salat machen?

Ja, bitte! Griechischer Nudelsalat schmeckt am nächsten Tag besser, da das köstliche sonnengetrocknete Tomaten-Feta-Pesto jede Pasta- / Gemüsezelle mit seiner ernsthaften köstlichen Köstlichkeit erfüllt.

Die Tatsache, dass dieser griechische Nudelsalat nach dem Aufbewahren im Kühlschrank noch besser schmeckt, ist ein großer Vorteil bei der Zubereitung. Es schmeckt tagelang großartig, was bedeutet, dass Sie es Tage im Voraus zubereiten können!

  • Wenn Sie servierfertig sind, müssen Sie möglicherweise zusätzliches Olivenöl hinzufügen, um den Salat aufzulockern.
  • Sie können die Basis des Nudelsalats herstellen, ihn mit Dressing werfen und das Gemüse bis zum Servieren in luftdichten Behältern aufbewahren. Auf diese Weise können Sie eine Nudelsalatbar erstellen, damit verschiedene Gäste oder Familienmitglieder bestimmte Beläge hinzufügen können. Ich empfehle, nur die umstrittenen Beläge wegzulassen, die nicht jeder liebt, da diese Beläge es verpassen, in dem wunderbaren Dressing gebadet und mariniert zu werden.

Was passt gut zu Nudelsalat?

Ich werde oft gefragt, was ich mit meinem griechischen Nudelsalat kombinieren soll. Die kürzere Liste wäre, womit man es NICHT koppeln sollte. Dieser Nudelsalat passt zu praktisch allem – griechische oder nicht-griechische Küche gleichermaßen. Hier sind einige meiner Lieblingskombinationen – aber bitte beschränken Sie sich nicht nur auf meine Liste:

  • Griechische Proteine: Servieren Sie diesen griechischen Nudelsalat mit Hühnchen-Gyros mit Tzatziki, Steak-Souvlaki, Hühnchen-Souvlaki-griechischem Hühnchen oder griechischem Lachs zu einer Mahlzeit, die selbst die griechischen Götter lieben würden.
  • Huhn: Es passt auch gut zu anderen nicht-griechischen Proteinen wie Hühnchen-Shawarma, Döner-Kebabs, gebratenem Hühnchen, ofengebratenem Hühnchen, gegrilltem Honig-Senf-Hühnchen, Grillhähnchen, Zitronenpfeffer-Hühnchen, Tandoori-Hühnchen
  • Rind- und Schweinefleisch: Gewürzgeriebene Steaks, Rinderbrust, BBQ Pulled Pork, Knoblauchbutter Schweinefleisch, Grillrippen.
  • Sandwiches: Saftige Hamburger, Rinderbrustsandwiches, italienische Rindfleischsandwiches, BBQ Chicken Sandwiches, French Dip Sandwiches, Philly Cheese Steaks, Avocado Chicken Salad Sandwiches, BBQ Pulled Pork Sandwiches, Slow Cooker Sloppy Joes, Tomaten-Basilikum-Sandwiches, Putensandwiches oder BLT’s.
  • Paninis / Wraps: Meine Avocado Chicken Caprese Wraps, gegrillte Panini, gegrillter Käse, alle sind großartige Optionen, um griechischen Nudelsalat zu begleiten.
  • Suppen: Wenn es ein Frühlingstag, dann können Sie es warme Suppen wie Tomaten-Basilikum-Suppe paaren. Blumenkohlsuppe oder Marinebohnensuppe oder für einen heißen Sommertag mit kalten Suppen wie Erdbeersuppe kombinieren.
  • Obst: Wassermelone ist immer ein erfrischender Favorit, Trauben, Melone oder Sie können ein wenig schicker mit meinem perfekten Obstsalat, Pina Colada Obstsalat, Wassermelonensalat, Sommer Obstsalat.
  • Brot: Maisbrot, Pitas, Roti, Grissini, weil Kohlenhydrate Leben sind.
  • Andere Sommerseiten: Dieser griechische Nudelsalat passt wunderbar zu praktisch jeder Potluck-Seite wie Hummus und / oder Tzatziki mit Gemüse und Fladenbrot, Millionen-Dollar-Makkaroni und Käse, besten gebackenen Bohnen, Mais-Salat mit Koriander-Limetten-Dressing, Erdbeer-Avocado-Brokkoli-Salat und edlem cremigem Kartoffelsalat.

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©Carlsbad Cravings von CarlsbadCravings.com

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Griechischer Nudelsalat mit Tortellini

Dieser griechische Nudelsalat ist der Salat, mit dem Sie gesehen werden möchten – und mit dem Sie Ihr Gesicht füllen möchten. Es ist vollgepackt mit zarten Nudeln, saftigen Tomaten, knusprigen Paprikaschoten, knusprigen Gurken, süßen roten Zwiebeln, würzigem Kalmata und salzigem cremigem Feta, der in köstliches, geschmacksexplodierendes sonnengetrocknetes Tomaten-Feta-Pesto gehüllt ist. Dieser griechische Nudelsalat ist immer ein Publikumsmagnet für Feiertage, Potlucks und Partys oder ein köstliches Mittagessen oder einen Snack zum Mitnehmen. Sie können diesen Nudelsalat als Beilage servieren oder gegrilltes Hähnchen oder Garnelen hinzufügen und als Hauptgericht servieren. Sie können diesen Nudelsalat 100% im Voraus für stressfreie Vorbereitung und Unterhaltung machen. Also bitte, fügen Sie es diese Woche zum Menü hinzu, denn dies wird das BESTE griechische Nudelsalatrezept sein, das Sie jemals gemacht haben – ODER probiert haben!

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Gang Beilage
Küche Mediterran
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen
portionen
Zutaten
Griechischer Nudelsalat
  • 1 20 oz. bag refrigerated cheese tortellini
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 1 1/2 Tassen englische Gurke, in Scheiben geschnitten und geviertelt
  • 1 Pint Kirschtomaten, halbiert
  • 1 rote Paprika, gehackt
  • 1 gelbe Paprika, gehackt
  • 1/2 Tasse rote Zwiebel, gehackt
  • 1 Tasse entkernte Kalamata Oliven abgetropft und in Scheiben geschnitten
Sonnengetrocknetes Tomaten-Feta-Pesto
  • 1 8.5 oz. glas sonnengetrocknete Tomaten in Öl
  • 1 Tasse frische Basilikumblätter, verpackt
  • 1/4 Tasse Mandeln
  • 1/4 Tasse Feta
  • 3 geschälte Knoblauchzehen
  • 1/4 Tasse Rotweinessig
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken
Garnieren (optional)
  • 1/4 tasse Feta
  • 3 Esslöffel frisch gehackte Petersilie

Gang Beilage
Küche Mediterran
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen
portionen
Zutaten
Griechische Pasta Salat
  • 1 20 oz. bag refrigerated cheese tortellini
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 1 1/2 Tassen englische Gurke, in Scheiben geschnitten und geviertelt
  • 1 Pint Kirschtomaten, halbiert
  • 1 rote Paprika, gehackt
  • 1 gelbe Paprika, gehackt
  • 1/2 Tasse rote Zwiebel, gehackt
  • 1 Tasse entkernte Kalamata Oliven abgetropft und in Scheiben geschnitten
Sonnengetrocknetes Tomaten-Feta-Pesto
  • 1 8.5 oz. glas sonnengetrocknete Tomaten in Öl
  • 1 Tasse frische Basilikumblätter, verpackt
  • 1/4 Tasse Mandeln
  • 1/4 Tasse Feta
  • 3 geschälte Knoblauchzehen
  • 1/4 Tasse Rotweinessig
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken
Garnieren (optional)
  • 1/4 tasse Feta
  • 3 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
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Anleitung
  1. Tortellini in großzügig gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen (NICHT überkochen). Abtropfen lassen, mit kaltem Wasser abspülen und mit 2 EL Olivenöl in eine große Schüssel geben.
  2. Fügen Sie Gurken, Tomaten, Paprika, rote Zwiebeln und Oliven hinzu.
  3. Alle sonnengetrockneten Tomaten-Feta-Pesto-Zutaten in eine Küchenmaschine geben und fein hacken.
  4. Fügen Sie sonnengetrocknetes Tomaten-Feta-Pesto zu den Nudeln hinzu und werfen Sie es, bis es gleichmäßig überzogen ist. Sofort servieren oder am besten abkühlen lassen, abgedeckt im Kühlschrank für 2 Stunden bis über Nacht.
  5. Toss Salat mit zusätzlichem Olivenöl, Feta und frischer Petersilie vor dem Servieren, falls gewünscht.

Rezept Notizen

* Da die Ölmenge in sonnengetrockneten Tomatengläsern variieren kann, können Sie nach Belieben zusätzliches Olivenöl hinzufügen, wenn die Nudeln vor dem Servieren nicht feucht genug erscheinen.

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