Ces Muffins au Beignet à la citrouille sont paradisiaques! Tendres et humides, ils fondent pratiquement dans la bouche! Enrobé de beurre fondu et de sucre à la cannelle et terminé avec un glaçage au beurre doré en option. Spectaculaire!

 Deux muffins à la citrouille s'empilent l'un sur l'autre

J’ai été un peu fou dans ma cuisine avec de la citrouille et je n’en suis pas triste. Je ne me vois pas non plus m’arrêter de sitôt. Désolé, je viens d’aimer ♡ citrouille.

Ces Beignets de citrouille cuits au four sont hors de ce monde! Si vous ne les avez jamais faites, vous passez vraiment à côté. J’en avais envie l’autre jour et je me suis dit que tout le monde n’avait pas de poêle à beignets, alors je devrais peut-être faire des muffins à la citrouille à la place. Oui, je sais que je n’ai pas réinventé la roue ici, les beignets à muffins existent déjà. En fait, ces bouffées de petit-déjeuner françaises pourraient facilement être appelées muffins à beignets (elles sont incroyables!!).

Je vous rends juste service en vous montrant comment prendre ces incroyables beignets à la citrouille et les transformer en muffins à la citrouille. De cette façon, si vous n’avez pas de poêle à beignets, vous ne manquerez pas les muffins à la citrouille les plus étonnants de tous les temps!

 Plan rapproché d'un muffin au beignet de citrouille dans une boîte à muffins Il y a juste quelque chose à propos des muffins au beignet qui les rend irrésistibles. Ils sont super faciles à préparer et ont un goût complètement fabuleux. La grande chose est que vous n’avez pas besoin d’un moule à beignets spécial, il suffit de scoop la pâte dans un moule à muffins, et ils vont cuire dans des muffins à beignets tendres.

Je pense qu’il pourrait être prudent de dire que ces muffins à la citrouille sont actuellement ma gâterie à la citrouille préférée. Ils sont le mélange parfait d’un muffin dense, avec une texture de beignet légère et aérée.

PUIS-JE LES RÉDUIRE EN UTILISANT UN MINI MOULE À MUFFINS?

Oui, bien sûr, mais je dis toujours que plus c’est gros, mieux c’est! Aller en grand ou rentrer à la maison, non? Si vous décidez de les faire à l’aide de mini moules à muffins, je les ferais cuire à 350 ° pendant probablement seulement 8 à 10 minutes.(* Je n’ai jamais fait ces mini tailles, c’est totalement une supposition à l’heure, il suffit de les regarder de près.)

ONT-ILS BESOIN DU GLAÇAGE AU BEURRE DORÉ?

Je suis un grand fan de tout ce qui a du beurre doré, alors j’adore ces muffins à beignets avec le glaçage dessus. Cela dit, je les aime aussi sans le glaçage probablement tout autant. J’en fais toujours avec et d’autres sans. L’un ou l’autre est la touche finale parfaite! (* REMARQUE: vous voulez toujours les tremper dans le mélange beurre et cannelle-sucre si vous faites le glaçage.)  Un muffin au beignet de citrouille coupé en deux Il suffit de regarder tout ce revêtement au beurre et à la cannelle. . . c’est définitivement un changeur de jeu pour ces muffins à la citrouille.

Et si ce revêtement sucré ne vous suffit pas, allez-y et amenez ces muffins à un tout autre niveau en trempant les dessus dans un glaçage au beurre doré. . . tu BAISES ? Tu devrais l’être !

Maintenant, allez vous occuper de votre cuisine!

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Description

Ces muffins Beignets à la citrouille sont paradisiaques! Tendres et humides, ils fondent pratiquement dans la bouche! Enrobé de beurre fondu et de sucre à la cannelle et terminé avec un glaçage au beurre doré en option. Spectaculaire!

Ingrédients

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  • 1/2 tasse d’huile végétale
  • 3 gros œufs
  • 1 1/2 tasse de sucre granulé
  • 1 1/2 tasse de purée de citrouille ((citrouille en conserve))
  • 1 1/2 cuillères à café d’épices à tarte à la citrouille
  • 1 1/2 cuillères à café de sel
  • 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 3/4 tasses + 2 cuillères à soupe de farine

Revêtement:

  • 1 tasse de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle

Glaçage au beurre brun:

  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 1 tasse de sucre en poudre
  • 2-3 cuillères à soupe de lait ou de crème (assez pour obtenir une consistance de glaçage)
  • 1 cuillère à café de vanille

Instructions

  1. Préchauffer le four à 425°. Vaporiser un moule à muffins de 12 tasses d’aérosol de cuisson ou tapisser de doublures.
  2. Battre ensemble l’huile, les œufs, le sucre, la citrouille, les épices, le sel et la levure chimique jusqu’à consistance lisse. Ajouter la farine en remuant jusqu’à consistance lisse. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes.
  3. Divisez la pâte uniformément dans un moule à muffins (remplissez chaque tasse presque jusqu’au sommet, un gros 3/4 plein). Cuire au four pendant 6 minutes, puis réduire la température de votre four à 350 ° et cuire au four pendant 16 à 18 minutes de plus ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
  4. Laissez les muffins beignets refroidir presque complètement puis trempez chaque muffin dans le bol avec du beurre fondu. Laissez l’excès de beurre s’égoutter, puis roulez dans le bol de sucre à la cannelle. Trempez le dessus des muffins enrobés dans un glaçage au beurre doré, si désiré.

Revêtement:

  1. Dans un bol moyen, mélanger le sucre et la cannelle et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.

Glaçage au beurre brun:

  1. Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Fouetter constamment et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 7 à 8 minutes. Verser le beurre dans un petit bol et laisser refroidir environ 5 minutes. Incorporer le sucre en poudre, le lait et la vanille au fouet jusqu’à consistance lisse. Trempez les dessus de beignets dans le glaçage., si désiré.

  • Catégorie: Desserts

Mots-clés: citrouille, muffins, beignets,

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