Ces Biscuits au Pain d’épice à la citrouille super doux sont fabriqués à partir de zéro, pleins d’épices et enrobés d’un glaçage crémeux à 2 ingrédients. Préparez un lot pour la gâterie d’automne parfaite!

 Biscuits au pain d'épice à la citrouille givrés à un bol – Ces biscuits super doux sont fabriqués à partir de zéro, pleins d'épices et enrobés d'un glaçage crémeux à 2 ingrédients. | thecomfortofcooking.com

Oui, oui. Je suis un peu en retard au jeu de la citrouille cette année, mais le temps d’automne a certainement pris son temps aussi! Nous sommes toujours en train de balancer des t-shirts et des shorts, et de profiter des températures estivales au Texas. Eh bien, CERTAINS d’entre nous apprécient. D’autres pas tellement.

Je suis un bébé d’automne dans l’âme. J’adore croquer des feuilles mouillées sous mes bottes, me blottir devant une tasse de cidre chaud, me détendre devant un feu crépitant. De plus, mon anniversaire était il y a deux semaines. En un mot, il n’y a rien que je n’aime pas cette saison! Sauf son apparition tardive ici dans le Sud-Ouest.

Alors, qu’est-ce qu’une fille à faire à part être patiente et essayer de recréer un peu de joie automnale à la maison? Entrez dans ces biscuits au Pain d’épice à la Citrouille indulgents et irrésistibles!

 Biscuits au pain d'épice à la citrouille givrés à un bol – Ces biscuits super doux sont fabriqués à partir de zéro, pleins d'épices et enrobés d'un glaçage crémeux à 2 ingrédients. | thecomfortofcooking.com

 Biscuits au pain d'épice à la citrouille givrés dans un bol – Ces biscuits super doux sont fabriqués à partir de zéro, pleins d'épices et enrobés d'un glaçage crémeux à 2 ingrédients. / le confort de la cuisson.com

Au lieu de faire la moue, je me mets dans l’esprit citrouille, vous tous. Ces biscuits à la citrouille super doux sont exactement ce que mes envies d’automne réclamaient. Fabriqué à partir de zéro et plein d’épices aromatiques, chaque biscuit est un régal. Des ingrédients comme la garniture de tarte à la citrouille, la mélasse, la cannelle et le gingembre font de ces biscuits un hybride céleste entre la tarte à la citrouille et le pain d’épices. Le tout dans une petite portion parfaite de la taille d’une paume!

Ces biscuits sont sucrés et épicés et ont une texture semblable à un gâteau que vous adorerez. Chaque lot donne environ 30 biscuits, alors partagez-les avec vos amis et votre famille. (Et soyez prêt à recevoir des critiques élogieuses – comme je l’ai fait – de tous.)

J’espère que vous apprécierez ces Biscuits au Pain d’épice à la Citrouille givrés, et faites-moi savoir comment les vôtres se sont avérés si vous les essayez!

 Biscuits au pain d'épice à la citrouille givrés à un bol – Ces biscuits super doux sont fabriqués à partir de zéro, pleins d'épices et enrobés d'un glaçage crémeux à 2 ingrédients. | thecomfortofcooking.com

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Portions 30 biscuits

Ingrédients

Pour Les Biscuits au Pain d’Épices à la Citrouille:

  • 1/2 tasse 1 bâtonnet de beurre non salé, fondu
  • 1 gros œuf
  • 1/2 tasse de sucre granulé
  • 1/2 tasse de cassonade emballée
  • 3/4 tasse de garniture pour tarte à la citrouille sans purée de citrouille
  • 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café de mélasse
  • 3/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café chacune: gingembre muscade moulu, piment de la jamaïque
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 tasses de farine tout usage

Pour Le Glaçage Au Fromage À La Crème:

  • 8 oz. fromage à la crème ramolli
  • 1/2 tasse de sucre en poudre

Instructions

Pour Les Biscuits Au Pain d’Épices à la Citrouille:

  • Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
  • Mélanger le beurre fondu, l’œuf et les sucres dans un grand bol ou un bol de votre batteur sur socle équipé de l’accessoire de palette. Mélanger vigoureusement pendant environ 1 minute. Ajouter la garniture de tarte à la citrouille, la mélasse, la cannelle, la muscade, le gingembre, le piment de la jamaïque, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger pendant une minute pour combiner.
  • À l’aide d’une spatule robuste ou d’une cuillère en bois, incorporer la farine au mélange humide. À l’aide d’une petite cuillère à crème glacée, déposer la pâte sur des plaques à pâtisserie préparées. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les dessus des biscuits ressortent légèrement au toucher.

Pour Le Glaçage:

  • Une fois les biscuits complètement refroidis, mélanger le fromage à la crème ramolli et le sucre en poudre dans un grand bol. Bien battre pour mélanger jusqu’à consistance lisse. Si désiré, ajoutez un peu de lait ou de crème au glaçage fin. Biscuits au gel.

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