nämä Burratan kanssa leivotut Kurpitsatäytteiset kuoret ovat syksyn lohturuokaa parhaimmillaan! Tender jumbo pasta kuoret on runsaasti täytetty sekoitus kermainen ricotta, suolainen kurpitsa ja tuoreita yrttejä; sitten päällä rikas Alfredo kastike, dekadentti burrata ja paistetaan kunnes kupliva. Se on mielettömän herkullinen twisti perinteisille täytetyille kuorille!
*päivitetty *
tämä viesti on julkaistu alun perin lokakuussa 2017. Muokkasin kuvia ja päivitin alla olevaan postaukseen lisää tietoa näistä Alfredo-kurpitsatäytteisistä kuorista. Lisäksi lisäsin reseptivideon näyttääkseni, kuinka helppoa tämä ruokalaji on tehdä!
Hey there boys and girls!
Pue matkahousut jalkaan, sillä henkisesti aikamatka on 4,56 sekuntia.
palataan noin 2 vuoden takaiseen aikaan.
Muistatko, kuinka sanoin tässä postauksessa, etten pidä kurpitsasta?
Muistatko?!
te kaikki olitte ällikällä lyötyjä ja sanoitte, että olen paha ihminen?
Okei, joten ehkä jälkimmäistä ei oikeasti tapahtunut, mutta olen varma, että ajattelit käyttää nimeäni muutaman ekspletiivin yhteydessä. 😉
sitten, Muistatko, miten päivitin saman saman postauksen reseptivideolla muutama viikko sitten?
oletan, että jos olet yksi niistä ihmisistä, jotka rakastavat muotoseikkoja, teoriassa sanoin, etten pidä kurpitsasta enää.
ja tämä aiheutti joukkohysterian puhkeamista välilevyillä. (<– vitsi)
No, jos minulta kysytään toista kertaa ei oikein lasketa, koska en koskaan muuttanut tai päivittänyt varsinaisia kirjoitettuja sanoja tuossa viestissä.
mutta, piru on yksityiskohdissa ja jos haluaa laskea toisen kerran niin kuin realsies, niin taisin valehdella. Hups? 🙊
koska arvaa mitä!?!?!?
makupalat!
They are a changin’!!!
Pumpkin ja minä olemme virallisesti matkalla nopeiksi ja raivokkaiksi bestiksiksi.
tämän ei pitäisi tulla yllätyksenä, jos lukee tämän päivän reseptin otsikon.
ja tiedoksi, nämä kuoret ovat se, mikä muutti mieleni (aina ja ikuisesti) kurpitsasta.
loppu.
Nopea navigointi-Sisällysluettelo
AKA Uusi kaikkien aikojen Suosikkiruokani syksyksi!
mureat pastakuoret, jotka on täytetty kiduksiin kermaisella ricotalla, suolaisella kurpitsalla, lämpimillä mausteilla, tuoreilla yrteillä ja ripauksella kirpeää sitruunaa.
siroteltu suolaisella parmesaanilla, sitten runsaasti täyteläistä, dekadenttia burrataa ja paistettu, kunnes se on sulanut ja kupliva.
viimeistelty rouskuttamalla rapeita saksanpähkinöitä, mausteisia paprikahiutaleita, ruohotimjuustoa ja lisää juustoa
Sinä guuuuys.
nämä paistetut kurpitsat & Burrata-täytetyt kuoret ovat lohdullisten ruokien määritelmä ja ne ovat aivan täydellisiä syksyyn!
ja jos sen kanssa haluaa sekoilla, ja hullulla tarkoitan hullun herkullista, voi kuorien päälle lisätä Alfredo-kastiketta ennen paistamista. Mikä oli tulos?! Mielettömän kermaisia, juustoisia täytettyjä kuoria, jotka järisyttävät maailmaasi!
Trust me when I say you NEED this!
koska hiilarit hiilareissa = kaikki YUM.
mitkä sivut menevät täytetyillä kuorilla? Mitä tarjoilla täytettyjen kuorien kanssa?
täytetyt kuoret ovat painava ja täyttävä ruokalaji, mutta se ei tarkoita, että niitä pitäisi syödä tavallisena!
nämä paistetut täytetyt kuoret pariutuvat erinomaisesti kevyen lisukesalaatin tai paahdettujen sesonkivihannesten kanssa, jos kaipaat jotain hieman tuhdimpaa!
myös, Olen vakaasti sitä mieltä, että juustoisia, leivottuja täytettyjä kuoria ei vain voi olla ilman rapeaa artesaanileipää tai paahdettua valkosipulileipää!
saako täytetyt kuoret pakastaa?
Yes! Voit ehdottomasti jäädyttää täytetyt kuoret!
pakastamaan nämä kurpitsatäytteiset kuoret, yksinkertaisesti keittämään pasta, tekemään täyte ja sitten täyttämään kuoret. Sen sijaan, että etenisit reseptin kanssa ja paistaisit kuoret, siirrä täytetyt kuoret rasvattomalle eli vahapaperilla vuoratulle levypannulle. Peitä kuoret muovikelmulla ja siirrä pannu pakastimeen. Kun kuoret ovat täysin jäätyneet, siirrä ne pakastimeen turvalliseen vetoketjupussiin ja säilytä pakastimessa käyttövalmiiksi asti.
vaihtoehtoisesti asettele kurpitsankuoret vuokaan, peitä tiiviisti muovikelmulla ja sitten alumiinifoliolla ja pakasta.
käytä pakastetut kuoret, anna niiden sulaa jääkaapissa yön yli ja jatka sitten reseptin mukaan.
Näin valmistat parhaat paistetut Kurpitsatäytteiset kuoret (nuotit, vinkit & niksit):
- voit tehdä joko oman kurpitsasoseen tai käyttää säilykelajiketta. Vain varmista, että et osta purkitettu kurpitsa piirakka täyte! Se ei ole sama asia kuin kurpitsasose!
- varmista, että suolaat veden oikein pastan keittämistä varten. Alla olevaa reseptiä varten käytä 1 rkl kosher-suolaa ja 4 litraa vettä. Kun vesi on kiehunut, sekoita joukkoon suola.
- yhtä hyvin pastaveden suolaaminen on tärkeää kuin pastakuorien kypsentäminen hädin tuskin al denteen asti eli noin 9 minuuttia. Kuoret jatkavat kypsymistä uunissa, joten on välttämätöntä, ettet ylikypsennä niitä!!
- kurpitsankuoret voi valmistaa vaiheen 3 kautta päivää etukäteen. Täytä kuoret kurpitsaseoksella, mutta älä päällystä niitä burratalla tai parmesaanilla. Peitä vuoka tiiviisti muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa. 30 minuuttia ennen paistamista nosta vuoka uunista ja aseta se tiskille jäähtymisen poistamiseksi. Päällystä kuoret molemmilla juustoilla ja jatka ohjeen mukaan.
- jos haluat enemmän kullanruskeaa väriä ja hieman rapeutta juustoisten kuorien yläosaan, suosittelen lämpimästi vaihtamaan uunin broileriin viimeisen 2-3 minuutin paistamisen aikana. Katso uunia tarkkaan!! Asiat voivat muuttua täydellisestä palaneeksi muutamassa sekunnissa!
nämä helppo, Juustoinen paistettu kurpitsa täytetyt kuoret Burrata ovat mielettömän herkullisia! Tämä on lohturuokaa parhaimmillaan ja jos olet kurpitsan inhoaja, se vain saattaa tehdä jolly gourd lover sinusta. 😉
ensi viikkoon asti, ystävät, kippis-sensaatiomaisille täytetyille kuorille.
XOXO
Cheyanne
himoitsee enemmän? Seuraa kaikkea herkkua Facebookista, Pinterestistä ja Instagram-palvelusta!
leivottu Kurpitsatäytteisten kuorien resepti👇
Printtiresepti
paistettu kurpitsa täytetyt kuoret Burrata
Ingredients
- 1 (15 unssi) purkki Alfredo kastike valinnainen
- ½ (12 unssi) paketti Jumbo Pastakuoret (noin 25-28 kuoret)
- 1 (15 unssi) tölkkikurpitsasose
- 1 ¼ dl parmesaania – vasta raastettu, jaettu
- 1 dl Täysmaitoricottaa
- 1 iso kananmuna – kevyesti vatkattu
- 1 iso valkosipulinkynsi – jauhettu
- 2 TBS tuoretta salvianlehteä – hienonnettuna, karkeasti 6 isoa lehteä
- 2 tl tuoretta timjamia – karkeasti hienonnettuna
- 2 tl tuoretta timjamia-karkeasti hienonnettuna
- ½ sitruuna 1 tbs mehu ja 1 tl kuorta
- niukasti 1/8 tl muskottipähkinää
- 2 (8 unssia) palloa Burrata
- oliiviöljyä
- Kosher suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
valinnainen koristeeksi: murskatut saksanpähkinät, tuore timjami, rouhitut paprikahiutaleet
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. pinnoita 8×11-tuumainen vuoka kevyesti nonstick-keittosuihkeella. Valinnainen-jos käytät Alfredo-kastiketta, levitä 3/4 kupin Alfredo-kastiketta vuoan pohjalle. Siirrä sivuun.
-
Keitä pasta: kiehauta iso kattila suolattua vettä ja mausta reilusti suolalla*. Lisää kuoret. Keitä pastaa pakettiohjeiden mukaan hädin tuskin al denteen asti, noin 9 minuuttia. Valuta pasta (ja valuta halutessasi oliiviöljyllä) ja laita sivuun jäähtymään.
-
tee täyte: yhdistä suuressa kulhossa kurpitsasose, 1 kuppi parmesaania, ricotta, muna, valkosipuli, salvia, timjami, sitruunamehu, sitruunan kuori ja muskottipähkinä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
-
tavaraa kuoret: Täytä jokainen keitetty kuori noin 2 rkl kurpitsaseosta. Asettele kuoret napakasti valmiiseen uunivuokaan (täyttöpuoli ylöspäin). Valinnainen-jos käytät Alfredo-kastiketta, kaada loput kastike tasaisesti kuorien päälle.
-
revi burratan pallot kuorien päälle, jolloin burrata-täyte valuu kuorien päälle. Ripottele päälle loput ¼ kupillista parmesaanijuustoa.
-
paista: siirrä uuniin ja paista 30-35 minuuttia tai kunnes kullanruskea ja kupliva*. Anna jäähtyä 5 minuuttia ennen täytteen täyttämistä lisävarusteilla ja tarjoilulla. Nauti!
Video
huomautukset
- voit tehdä joko oman kurpitsasoseen tai käyttää säilykelajiketta. Vain varmista, että et osta purkitettu kurpitsa piirakka täyte!! Se ei ole sama asia kuin kurpitsasose!
- varmista, että suolaat veden oikein pastan keittämistä varten. Käytä 1 rkl kosher-suolaa ja 4 litraa vettä. Kun vesi on kiehunut, sekoita joukkoon suola.
- yhtä hyvin pastaveden suolaaminen on tärkeää kuin pastakuorien kypsentäminen hädin tuskin al denteen asti eli noin 9 minuuttia. Kuoret jatkavat kypsymistä uunissa, joten on välttämätöntä, ettet ylikypsennä niitä!!
- täytetyt kuoret voi valmistaa vaiheen 3 kautta päivää etukäteen. Täytä kuoret kurpitsaseoksella, mutta älä päällystä niitä Alfredolla, burratalla tai parmesaanilla. Peitä vuoka tiiviisti muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa. 30 minuuttia ennen paistamista nosta vuoka uunista ja aseta se tiskille jäähtymisen poistamiseksi. Päällystä kuoret molemmilla juustoilla ja jatka ohjeen mukaan.
- jos haluat enemmän kullanruskeaa väriä ja hieman rapeutta juustoisten kuorien yläosaan, suosittelen lämpimästi vaihtamaan uunin broileriin viimeisen 2-3 minuutin paistamisen aikana. Katso uunia tarkkaan!! Asiat voivat muuttua täydellisestä palaneeksi muutamassa sekunnissa!
* ravintotiedot eivät sisällä valinnaista Alfredo-kastiketta.