tämä resepti on mahtava! En ole koskaan tehnyt siirappireseptiä (käytämme kaupasta ostettua vaahterasiirappia), mutta kaikki perheeni jäsenet ylistävät vohveleita. Vohvelitaikina on aika helppo tehdä ja käytän belgialaista vohvelirautaa. Joitakin muutoksia olen tehnyt, jotka toimivat hyvin: – puolitan muskottipähkinän määrän. En ole muskottipähkinän suuri fani, joten 1/4 tl per resepti on juuri sopiva omaan makuuni antamaan sille aavistuksen makua, mutta ei päihittämään vohvelia. – Minulla ei juuri koskaan ole maitomaitoa, joten korvaankin sen mantelimaidolla (olen tehnyt myös 1/2 manteli-ja 1/2 Laktaid-maitoa ja sekin toimii ok). – Olen tehnyt tämän reseptin sekä purkitetulla kurpitsalla että tuoreella (tai sulatetulla pakastetulla tuoreella kurpitsalla). Tuore kurpitsa maistuu mielestäni aina paremmalta, se on kirkkaampi ja puhtaampi maku. Pari asiaa, jotka kannattaa pitää mielessä (kuten aina käytettäessä tuoretta kurpitsaa/sulatettaessa jäädytettyä tuoretta kurpitsaa): 1.) Valuta kurpitsasi aina siivilässä, jotta pääset eroon ylimääräisestä vedestä, varsinkin jos se oli aiemmin jäätynyt. 2.) Jos tuore kurpitsasi on vielä melko märkä, vaikka vesi olisi siivilöitynyt, käytä 1/4 kupillista vähemmän maitoa per resepti. Edellisessä reseptissäni tämä oli juuri sopiva määrä märkää vs. kuivaa, ja maitoa voi aina tarvittaessa lisätä hieman lisää. Älä unohda pakastaa tähteitä, niin voit heittää ne uuniin toiselle aamiaiselle. 🙂 Käytä pakastepusseja ja erottele vahapaperilla, jotta ne eivät tartu toisiinsa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.