et usko, miten helppoa tämä näyttävä kakku on tehdä. Tämä kurpitsa Praline kakku kermavaahto juusto kuorrutus olisi kaunis keskipiste Kiitospäivä jälkiruoka pöytä ja vieraasi odottavat sitä vuodesta toiseen.

tämä arkistopostaus julkaistiin alun perin marraskuussa 2010, mutta tuon sen eteenpäin päivitetyillä kuvilla ja tulostettavalla reseptillä muistuttaakseni tästä mahtavasta kurpitsajälkiruoasta!

minulla on yleensä ruokakomerossani pari laatikkoa keltaista kakkusekoitusta siltä varalta, että joudun tekemään Mummin Sitruunahyytelökakkuja. On aina hyvä olla valmistautunut.

mutta viime yönä himoitsin kurpitsakakkua. Olin suunnitellut heittäväni pikaisen kurpitsamaustekakun tyhjästä, kunnes Google-haku johdatti minut Betty Crockerin Praline-Kurpitsakakkuun.

Mummin sitruunakakkua lukuun ottamatta en käytä kakkusekoituksia kovin usein. Kakun tekeminen tyhjästä ei yleensä ole vaikeaa ja haluan tietää tarkalleen, mitä ainesosia lisään sekoituskulhoon.

mutta se Betty Crockerin kurpitsapraliinikakku kutsui minua ja minulla oli kaikki ainekset valmiina.

Kakkusekoituksilla on varmasti paikkansa ja tämä kakku oli niin herkullinen, etten muuttaisi mitään… paitsi kuorrutuksen!

alkuperäisessä reseptissä ohjeistetaan käyttämään säilyketuorejuustokuorrutusta, mutta en voinut tehdä niin. Säilykekuorrutus maistuu mielestäni kamalalta, etenkin tuorejuustolajike. Tämä hämmästyttävä kurpitsa praline kakku ansaitsee parempaa.

sen sijaan tein kevyesti makeutetun kermavaahtojuustokuorrutteen käyttäen sekä tuorejuustoa että kermavaahtoa. Se on täydellinen tässä kakussa– ei liian raskas, ei liian makea.

ja se on melkein yhtä helppoa kuin kuorrutteen avaaminen kaupasta. Oikeasti!

vinkit täydellisen kurpitsapraliinikakun tekemiseen

varmista, että kurpitsapraliinikakkukerrokset ovat jäähtyneet kokonaan ennen kermavaahtokuorrutuksen käyttöä.

jos kakku ei ole täysin viileä, kuorrutus sulaa ja kerroksesi alkavat liukua (luota minuun, se tapahtui minulle).

ne kannattaa varmuuden vuoksi laittaa jääkaappiin jopa 30 minuutiksi, kun ne ovat jäähtyneet, ennen kakun kuorruttamista.

kuorrutuksen jälkeen tarjoa kakku heti tai laita jääkaappiin. Tämä kakku maistuu todella hyvältä kylmänä.

tämän kakun voi ja ehkä kannattaakin tehdä etukäteen. Vaikka se on herkullinen tarjoillaan heti, luulen, että pidin siitä vielä enemmän, kun se istui jääkaapissa yön yli. Se on ehdottomasti hyvä make-ahead kiitospäivän jälkiruoka.

vaikka odotan aina piirakoita kiitospäivänä, tämä on yksi jälkiruoka, joka saattaa antaa kiitospäivän piirakoille kyytiä. Se on helppo tehdä, näyttää vaikuttavalta ja maistuu upealta!

Lisää Kurpitsareseptejä:

  • Kurpitsa Vaahteran Taikinaa Kakku
  • Mini Kurpitsa Cheesecakes
  • Pumpkin Spice Cream Cheese Spread
  • Kurpitsa tuorejuusto Kakku Roll
  • Kurpitsa Munkkeja
  • Pumpkin Spice Cake
  • Koko Vehnä Kurpitsa Pannukakkuja

Ympäri Web:

  • David Lebovitzin Kurpitsajäätelö
  • helppo Kurpitsapiirakkajuustokakku Aloittelijakokilta
  • maustettu Kurpitsavoi Half Baked Harvest
  • Kurpitsapiirakka kanelirullat Diethoodilta
  • Crockpot kurpitsa Chili jauhelihalla Kalyn ’ s Kitchenistä
  • Chipotle kurpitsapasta budjettitavuista
  • Juustoinen paistettu kurpitsapasta Skinnytasteesta

ainekset

kakku:

  • 1/2 cup butter
  • 1/4 cup whipping cream
  • 1 dl pakattua ruskeaa sokeria
  • 3/4 dl karkeasti pilkottuja pekaanipähkinöitä
  • 1 rasia keltaista kakkusekoitusta
  • 1 dl säilöttyä kurpitsaa
  • 1 dl vettä
  • 1/3 dl kasviksia öljy
  • 4 munaa
  • 1 tl kurpitsapiirakkamaustetta

kuorrutus:

  • 4 unssia pehmennetty tuorejuusto
  • 1/2 tl vaniljaa
  • 1/2-1 dl tomusokeria (tai enemmän maun mukaan)
  • 1 kuppi raskasta kermavaahtoa
  • kourallinen pekaanipähkinän puolikkaita koristeluun

ohjeet

kakku:

  1. Kuumenna uuni 325°F. pienessä raskaassa kattilassa, sekoita yhteen voita, kermavaahtoa ja ruskeaa sokeria. Keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes voi on sulanut. Jaa täyte kahden kypsymättömän 8-tai 9-tuumaisen pyöreän kakkupannun väliin ja ripottele sitten tasaisesti hienonnetut pekaanipähkinät.
  2. vatkaa suuressa kulhossa kakkusekoitusta, kurpitsaa, vettä, öljyä, munia ja kurpitsapiirakkamaustetta sähkövatkaimella alhaisella nopeudella kostutukseen asti, sitten keskinopeudella vielä 2 minuuttia, kaapimalla kulhoa silloin tällöin. Lusikoi huolellisesti taikina pekaanipähkinäseoksen päälle jokaiseen vuokaan, jakamalla mahdollisimman tasaisesti.
  3. paista kakkuja 41-47 minuuttia tai kunnes kakku palautuu, kun sitä kosketetaan kevyesti keskeltä. Jäähdytä 5 minuuttia ja käännä kakut jäähdytystelineeseen. Jäähdytä kokonaan ennen kuorrutusta (vähintään tunti).

tee kuorrutus:

  1. vatkaa tuorejuusto, vanilja ja sokeri sähkövatkaimella (käytin sauvasekoittimessani vispilä-liitettä) vaaleaksi ja kermaiseksi. Vatkaa 1/4 cup kermavaahtoa tasaiseksi (kaavi ja sekoita lastalla tarvittaessa). Lisää loppu kerma ja vatkaa, kunnes se on koostumukseltaan kermavaahtoa (älä sekoita liikaa).
  2. kokoa kakku:
  3. aseta yksi kakkukerros koristelautaselle tai kakkutelineelle praliinipuoli ylöspäin. Levitä puolet kuorrutteesta kakun päälle. Päällystä toinen kakkukerros praliinipuoli ylöspäin. Levitä loput kuorrutteesta päälle. Koristele pekaanipähkinän puolikkailla.
  4. tarjoa heti tai säilytä jääkaapissa, kunnes se on valmis. Jos kakku on tehty etukäteen, ota kakku jääkaapista noin tuntia ennen tarjoilua. Sen ei tarvitse tulla kokonaan huoneenlämpöön ennen tarjoilua, sillä se maistuu hyvältä kylmänä. Tähteet tulee säilyttää löyhästi peitettynä jääkaapissa.

muistiinpanot

sovitettu Betty Crockerin praliini-Kurpitsakakusta

ravintotiedot:

saanto: 16säilyvä Koko: 1
määrä annosta kohti: kalorit: 429kokonaisrasva: 27gtyydyttymätön rasva: 11gtrans rasva: 1g tyydyttämätön rasva: 14gkolesteroli: 90mgnatrium: 333mgkarbohydraatit: 45gbiber: 2gsokeri: 30gproteiini: 5g

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.