tämä runsas, täyttävä, ravitsemuksellinen vegaaninen kurpitsakeitto yllättää makuhermosi parhaalla mahdollisella tavalla! Valmistettu Välimeren tyyliin linssejä ja runsaasti makua sipulit, valkosipuli, trio lämpimiä mausteita,ja tilkka sitruunamehua herättää kaiken. Ja lisäpotkua, kokeile ihmeellistä mausteista korianteripestoa päälle!

vegaaninen kurpitsakeitto tarjoilukulhossa. Mausteista korianteripestoa ja jalapenoja

vegaaninen kurpitsakeitto tarjoilukulhossa. Mausteisella korianteripestolla ja jalapenoilla

höystettynä tämä lienee pienin jaettava voitto, mutta olen löytänyt kurpitsakeiton, jonka taakse jään täysin.

ja vuodenaikaan nähden on vain sopivaa, että jaan vegaanisen kurpitsakeittoreseptin, joka on voittanut sydämeni!

erittäin täyttävä kermainen kurpitsakeitto, joka on valmistettu välimerellisellä tavalla, jossa on punaisia linssejä, valkosipulia ja trio lämpimiä hyvänmakuisia mausteita: korianteria, kuminaa ja kurkumaa.

tämä kurpitsakeittoresepti uhmaa odotuksia ihmeellisillä tavoilla.

kaksi kulhollista vegaanista kurpitsakeittoa, jonka kylki on kuorileipää

kaksi kulhollista vegaanista kurpitsakeittoa kuorileivän kyljellä

tässä vegaanisessa kurpitsakeitossa on niin paljon, mitä rakastan:

1. Ensinnäkin, se on helppoa! Tämä ei ole sellainen kurpitsakeitto, joka vaatii veistämällä, puhdistus, ja paahtamalla koko kurpitsa (vaikka, voit täysin, jos haluat.)Niin paljon kuin nautin söpöjen kurpitsapinojen runsaudesta ympäri ruokakauppoja, tällaiseen arkiyön keittoon menen lähes aina valmiin tölkin laadukasta kurpitsasosetta. Tämä Oikotie on minulle tärkeä, varsinkin kiireisinä iltoina. Ja minusta se on yhtä herkullista!

2. Runsas, Ravitsemuksellinen Kurpitsakeitto. Tämä on tyydyttävää, tehotalo-tyyppistä keittoa. Täällä kurpitsa tarjoaa hienoja etuja, kuten kaliumia, C-vitamiinia ja kuitua. Eikä siinä kaikki!

mainitsin aiemmin, että tämä kurpitsakeitto täydennetään punaisilla linsseillä, jotka ovat nopeasti kypsennettäviä halkaistuja linssejä, joissa on makea ja pähkinäinen maku, joka todella sopii hyvin kurpitsasoseen kanssa. Linssien lisääminen täällä tekee tästä keitosta erittäin runsaan ja täyttävän, samalla kun se tarjoaa tonneittain kasvipohjaista proteiinia, rautaa, folaattia ja enemmän kuitua!

3. Maidoton. Gluteeniton. Vegaaninen Kurpitsakeitto. Jos et huomannut tätä aiemmin, tämä kurpitsakeitto on täysin maidoton, eikä sinun tarvitse ostaa myöskään maitotuotteita!

sekä kurpitsasoseessa että punaisissa linsseissä on mukavan runsas ja silkkinen rakenne, nopea blitz käyttämällä elintarvikeprosessoria-tai sauvasekoitinta, jos sellainen on-antaa tälle keitolle oikean rakenteen. Laadukas ekstra-neitsytoliiviöljy lisää aina sitä hieman luksusta, jota tarvitsen (käytin Private Reserve Greek EVOOTA.)

vegaaninen Linssikurpitsakeitto kulhossa. Purkki mausteista korianteripestoa kylkeen

vegaaninen Linssikurpitsakeitto kulhossa. Purkki mausteista korianteripestoa kylkeen

mitä lisätä Kurpitsakeittoon maun vuoksi

niin, mitä lisää kurpitsakeittoon maun vuoksi?

olen ihan makean kurpitsan kannalla, Jos haluat piirakan tai maukkaan parfitin. Mutta mitä kurpitsakeittoon tulee, pidän suolaisista, lämpimistä mauista…ja ehkä jopa hieman mausteinen!

tämän Välimerentyylisen kurpitsakeiton makuparit ovat siis:

– sipulit ja valkosipuli, maustettuna runsaassa, mausteisessa kreikkalaisessa ekstra-neitsytoliiviöljyssä

– trio lämpimiä itäisen Välimeren mausteita–korianteria, kuminaa ja kurkumaa. Niin paljon syvyyttä maku, että täydellisesti täydentää luonnollinen makeus kurpitsa.

– pieni kourallinen kultarusinoita. Tämä on täysin vapaaehtoista. Ja kuten sanoin, en ole makean kurpitsakeiton perässä, mutta 2-3 rkl kultarusinoita lisää eri ulottuvuuden ylivoimatta.

– loraus tuoretta sitruunamehua (noin ½ sitruunasta). Tämä pieni viimeinen silaus on tärkeä! Sekoitettuna keittämisen lopussa loraus sitruunamehua voi tuoda tämän keiton yhteen ja täydentää sen täydellisellä kirkkaalla nuotilla.

– ja niille, jotka haluavat maustaa asioita pykälän verran, voit tarjoilla kurpitsakeittoa muutamalla tuoreella jalapenoviipaleella tai vielä paremmin lusikallisella zhoug-korianteripestoa (mahtava mausteinen vihreä kastike, joka on tehty tuoreista yrteistä, valkosipulista ja kuumista paprikoista, kuten jalapenoista!)

kulho kurpitsakeitto päällä jalapeno puolella crusty leipää

kulhollinen jalapenolla maustettua kurpitsakeittoa, jonka kyljessä on rapeaa leipää

Ohje säilyttää tai pakastaa tähteeksi jäänyttä kurpitsakeittoa

kun kurpitsakeitto on täysin jäähtynyt, voit turvallisesti säilyttää sitä jääkaapissa tiiviisti kannellisessa astiassa noin 3 päivää.

ja onneksi, koska kyseessä on maidoton keitto, jossa ei ole painavaa kermaa tai vastaavia tuotteita, sen voi oikeasti pakastaa. Pakastaakseen keiton pitää tietenkin olla kokonaan.

varmista, että keiton ja astian kannen väliin jää riittävästi tilaa täytettäessä (noin 1 sentti antaa nesteelle tarpeeksi tilaa laajentua jäätymisen jälkeen, mutta rajoittaa kosketusta ilman kanssa, jotta voit välttää pakastuksen palamisen.)

samanlaisia reseptejä kokeilla:

välimerellinen papukeitto Tomaattipestolla

mausteinen pinaatti-linssikeitto

Kreikkalainen haudutettu munakoiso kikherneillä

Fasolada: Kreikkalainen papukeitto

tulosta

kello iconcuttery ruokailuvälineet iconflag lippu iconfolder kansio ikoninstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares neliöt iconheart sydän iconheart kiinteä sydän kiinteä kuvake

kuvaus

All-star maidoton, gluteeniton, vegaaninen kurpitsakeitto punaisilla linsseillä, valkosipulilla ja trio lämpimillä Välimeren mausteilla–korianteria, kuminaa ja kurkumaa. Lopuksi kirkas loraus tuoretta sitruunamehua. Valmista 30 minuutin päästä!

ainesosat

Scale1x2x3x

  • ekstra-neitsytoliiviöljy (käytin yksityistä kreikkalaista oliiviöljyä)
  • 2 keskikokoista keltasipulia, hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettuna
  • 1 rkl tomaattipastaa
  • 1 tl luomujauhettua korianteria
  • 1 tl luomujauhettua kuminaa
  • ½ tl luomujauhettua kurkumaa
  • 1 dl punaisia linssejä
  • 15 oz can-kurpitsasosetta
  • 3 ½ kuppia laadukasta kasvislientä, vähäsuolaista suosittu
  • suolaa
  • 2-3 rkl kultarusinoita (vapaaehtoinen)
  • ½ tuoretta sitruunaa,

täytettä (vapaaehtoinen))

  • 1 Zhoug korianteripesto-resepti
  • ¼ dl pinjansiemeniä, paahdettuna oliiviöljyssä
  • jalapenoviipaleet koristeeksi (valinnainen)

ohjeet

  1. jos käytät, tee zhoug mausteinen korianteripesto tämän reseptin mukaan. Laita sivuun toistaiseksi tai säilytä kylmässä.
  2. kuumenna 5 litran painavassa padassa tai tämänkaltaisessa hollantilaisessa uunissa 2 ekstra-neitsytoliiviöljyä keskivahvalla lämmöllä, kunnes ne hohtavat, mutta eivät tupakoi. Lisää sipulit ja keitä kunnes kultainen ja läpikuultava, heitto säännöllisesti. Sekoita joukkoon valkosipuli, tomaattipasta, korianteri, kumina, kurkuma. Laske lämpöä keskipitkällä ja keitä sekoittaen säännöllisesti, kunnes tuoksuva (4 minuuttia tai niin).
  3. lisää linssit, kurpitsasose, liemi ja hieman suolaa. Sekoita yhdistääksesi.
  4. käännä lämpö korkeaksi ja kiehauta 5 minuuttia. Vähennä sitten lämpö keskivahvaksi, peitä vain osittain ja keitä vielä 20 minuuttia tai kunnes linssit ovat täysin kypsiä. Sekoita välillä.
  5. Poista lämmöltä jäähtymään hieman. Siirrä linssikurpitsakeitto varovasti terällä varustetun ison ruokaprosessorin kulhoon. Soseuta. Palaa pataan keskilämmöllä lämmittämään läpi välillä sekoittaen (lisää tarvittaessa lisää nestettä tähän.)
  6. sekoita joukkoon rusinat ja tuore sitruunamehu. Keitä vielä 4 minuuttia säännöllisesti sekoittaen. Maista ja säädä suolaa…lisää tarvittaessa hyppysellinen lisää. Voit myös säätää muita mausteita, jos haluat, lisätä varovasti hieman kurkumaa tai korianteria (mutta muista, että olet tehnyt zhoug-peston lisättäväksi päälle, joten älä liioittele)
  7. Jaa linssipumkinkeitto tarjoilukulhoihin. Lisää päälle teelusikallinen zhoug – mausteista korianteripestoa, lisää rusinoita ja paahdettuja pinjansiemeniä. Koristele jalapenoviipaleilla, jos haluat lisää lämpöä. Tarjoa kuumana lämpimän Pitan tai lempiruokaleipäsi kanssa. Nauti!

huomautukset

  • suositellaan tätä reseptiä meidän yksityinen Reserve ekstra-neitsytoliiviöljy (luonnonmukaisesti viljeltyjä ja jalostettuja Koroneiki oliiveja); ja meidän kaikki luonnolliset ja orgaaniset korianteri, kumina, ja kurkuma!
  • käy verkkokaupassamme selaamassa oliiviöljynippuja, Ultimate Mediterranean Spice Bundlea ja paljon muuta!
  • Luokka: Keitto
  • Menetelmä: Stovetop
  • Keittiö: Välimerellinen

Avainsanat: Vegaaninen kurpitsakeitto, maidoton kurpitsakeitto, Punainen linssikeitto, kurpitsakeitto Purkkikurpitsalla

*tämä viesti ilmestyi Välimeren lautasen vuonna 2017 ja on äskettäin päivitetty uusia medioita ja tietoa lukijoiden hyödyksi. Nauti!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.