my first pumpkin recipe of the year! Viime aikoina on vielä aika paahteista ja aurinkoista meidän maailmankolkassa, mutta pakotan kaikki syksyn kodikkaat fiilikset kanelin, syksyisten rutistusten ja villapaitojen avulla, joita voin käyttää vain aamulla ennen kuin alan hikoilla liikaa. Vietin koko eilisen päivän uuni asetettu 350 työskentelevät joitakin leipä ja keksi reseptejä ja se tavallaan tuntui laajennettu istunto Bikram jooga… ei sillä, että olen koskaan tehnyt niin, mutta minusta tämä olisi melko lähellä, mutta enemmän hiilihydraatteja.

jos on vähän viileämpää, niin nämä Kurpitsamochi-muffinit olisivat mielestäni täydellinen syy laittaa uuni päälle ja saada koko koti tuoksumaan lämpimiltä mausteilta ja makealta kurpitsalta! En ole varma, kuinka suosittuja mochi-muffinit ovat muualla maassa, mutta ne ovat sellaisia Lahden seudulla Third Culture Bakeryn ansiosta. Siellä on leivontataikuutta! Mochi-muffinit valmistetaan mochiko – tai makeasta riisijauhosta, joka on gluteenitonta ja antaa muffinssille koukuttavan purevan rakenteen. Jos olet yksi niistä ihmisistä, jotka eivät pidä chewy tekstuurit sitten katsoisin pois nyt.

lisäsin mochi-muffinipohjaani kurpitsasosetta sekä hieman kanelia, inkivääriä ja muskottipähkinää tuota kurpitsamaustetta varten. Kurpitsa tekee näistä muffineista erityisen kostean ja keskeltä hieman tahmean, mikä on niin mukava texturaalinen kontrasti muffinin raikkaan ulkokuoren kanssa.

maut tuovat mieleen lukioaikani, jolloin Paneran Kurpitsamuffinssitopit olivat minulle pakkomielle. Kyllä, vain muffinssin yläosat! En ole käynyt panerassa muutamaan vuoteen, joten en ole varma, onko niitä enää olemassa. Voiko joku vahvistaa??? Haluaisin hemmotella itseäni yksi niistä Pyöreä squishy kurpitsa leivonnaisia aikana minun abivuosi lounastaukoja auttaa polttoaineen minulle läpi minun fysiikan ja calculus kotitehtäviä. älä ajattele lukiota, Kristina.

Make these yummy Fall forward mochi muffins! On joitakin vinkkejä ja niksejä alla yhdessä resepti!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.