Conozca tu Camu Camu, Perulaisiin hedelmiin tutustuminen

tutki hedelmätäytteiset korit missä tahansa perulaisessa ruokakaupassa ja saatat yllättyä siitä, kuinka vähän onnistut tunnistamaan. Eksoottisilla nimillä, kuten cocona ja paperilyhtyjä muistuttavilla rakennelmilla, nämä mehevät hinnat ovat yhtä vaihtelevia kuin Amazon on monipuolinen. Hedelmät ovat olennainen osa perulaista ruokaa ja perusasioiden tunteminen on hyödyllistä paikallisilla markkinoilla ja ravintoloiden ruokalistoilla. Joten, tässä on lista 11 ainutlaatuinen perulaisten hedelmiä kokeilla. ¡Buen provecho! Et tule pettymään.

Camu camu

ravinteikas camu camu on saanut kansainvälistä huomiota korkeasta vitamiinipitoisuudestaan ja superfoodin kaltaisista ominaisuuksistaan. Se on kirpeä, kirsikankokoinen ja kotoisin Perun Amazoniasta. Paikalliset käyttävät camu camua sen mielialaa kohottavien ominaisuuksien ja flunssan torjuntakyvyn vuoksi.

miten perulaiset syövät sitä: mehuissa, hilloissa, cocktaileissa ja jälkiruoissa

tuore camu camu Limasta.

Lúcuma

Lúcuma on toinen perulainen hedelmä, jolla on superfood-ominaisuuksia. Se on täynnä vitamiineja, kivennäisaineita, runsaasti antioksidantteja ja sillä on alhainen glykeeminen indeksi. (Diabeetikot, ota huomioon.) Vaikka perulaiset himoitsevat lúcumaa, he syövät sitä harvoin raakana. Löydät yleensä hedelmiä ulkomailla jauhemaisessa muodossa.

miten perulaiset syövät sitä: Cocktaileissa ja jälkiruoissa — lúcuma on (luultavasti) suosituin jäätelön maku Perussa

Lúcuma Lucuma

rasia Lúcumaa liman Mercado de Frutasissa (Hedelmätorilla).

Cherimoya

Mark Twain on tunnustanut olevansa ”herkullisin hedelmä”, cherimoyaa (tai chirimoyaa) kutsutaan ”purukumihedelmäksi” sen makeuden ja maun vuoksi. Se on kotoisin Andien ylängöiltä ja siinä on räjähtävä ananaksen, mangon, banaanin ja persikan maku, kaikki käärittynä yhteen. Cherimoya ei ehkä ole erän kalorillisesti järkevin, mutta siinä on runsaasti B -, C-vitamiineja ja muita antioksidantteja.

miten perulaiset syövät sitä: raakana (vain valkoinen osa) ja jälkiruokana-cherimoya on toinen suosittu jäätelömaku

Cherimoya sai lempinimen ” purukumihedelmä.”Sen syötävä valkoinen liha on täynnä makeita, hedelmäisiä makuja.

Sanky

Sanky (tai sancayo) on kaktushedelmä, joka kasvaa korkealla vuoristossa, noin 4 000 metrin korkeudella merestä. Siinä on vähän kaloreita, paljon C-vitamiinia ja siinä on tuplasti kaliumia kuin banaanissa. Tätä ”ihmeellistä Andien hedelmää” käytetään myös shampoona.

miten perulaiset syövät sen: raakaa se kahtia (katso piikit) ja nauti

Sankki on Andien vuoristossa kasvava kaktushedelmä.

tumbo

passionhedelmien sukuun kuuluva tumbo on pitkulainen hedelmä, jossa on paljon syötäviä siemeniä ja C-vitamiinia.sitä viljellään Andien laaksoissa ja sen maku on voimakkaan hapan. Sillä on myös lempinimi, ”banaani passionhedelmä” hedelmä.

miten perulaiset syövät sitä: raakana (kuten passionhedelmä) tai mehuissa, hilloissa ja jäätelössä

ainutlaatuisia perulaisia Hedelmiä_hedelmiä kokeiltavaksi Perussa Lucuma_Eating Fruit Perussa

Tumbo on passionhedelmien sukuun kuuluva sitrushedelmä.

Sacha tomate

ketšua puutomaatille, Sacha tomate on yövarjo, joka tunnetaan englanninkielisessä maailmassa nimellä tamarillo. Hedelmä on kotoisin Andeilta ja sitä käytetään Ecuadorissa ja Kolumbiassa kurkkutulehdusten ja flunssan hoitoon. Sacha tomate on koostumukseltaan ja koostumukseltaan samanlainen kuin tomaatti.

miten perulaiset syövät sitä: hilloissa, kastikkeissa ja jälkiruoissa

ainutlaatuisia perulaisia Hedelmiä_hedelmiä kokeiltavaksi Perussa Sacha Tomate Tamarillo_Eating Fruit In Peru

osissa Etelä-Amerikkaa sacha tomatea käytetään kurkkutulehdusten hoitoon.

Aguaymanto

tunnetaan myös nimillä capulí, Inkamarja ja cape-karviainen; aguaymanto on kirkkaanvärinen sitrushedelmälaji. Se kasvaa luonnonvaraisena Perun ylängöillä ja jokainen marja on luonnostaan kiinalaista lyhtyä muistuttavassa paperimaisessa kuoressa. Aguaymanto on terveellinen välipala, jossa on vähän kaloreita, merkittävä C-vitamiinin lähde ja jolla uskotaan olevan tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia.

miten perulaiset syövät sitä: cocktaileissa, mehuissa ja jälkiruoissa-kokeile aguaymanto pisco Souria

jokainen aguaymanto-marja on sijoitettu paperimaiseen kuoreen.

Pacay

kepistä tehdyn soittimen muotoinen pacay on hedelmä, joka on helppo sivuuttaa. Se on itse asiassa palkokasvien ja jokainen palko ympäröi sokerinen liha, joka on rakenne ja maku samanlainen hattara. Englanninkielisissä maissa sitä kutsutaan ” ice cream bean fruitiksi.”Pacay on ainutlaatuisen Perulainen ja runsaasti antioksidantteja.

miten perulaiset syövät sen: raakana

uniikit perulaiset Hedelmät_hedelmät kokeiltavaksi Perussa Pacay_Eating Fruit Perussa

Pacay on palkokasvi, jolla on hattaramainen maku.

Cocona

”Amazonin tomaattina” pidetty cocona on sitrushedelmälaji, joka on kotoisin Perun Amazoniasta. Se on toinen yövarjo ja näyttää japanilaiselta persimonilta. Suosittu tapa syödä cocona on Pico de gallo, jossa on viipale suolattua sianlihaa.

miten perulaiset syövät sitä: mehuissa ja hilloissa tai salsana

uniikkeja perulaisia Hedelmiä_hedelmiä kokeiltavaksi Perussa Kookospähkinä_hedelmiä Perussa

Cocona on perulainen hedelmä Amazonin alueelta.

Pepino dulce

kirjaimellisesti ”makea kurkku”, pepino dulce on mehukas Andilainen hedelmä, jolla on lievästi makea maku. (Ajattele hunajamelonia.) Hedelmä on erimuotoinen, – kokoinen ja-värinen, mutta kerma-ja purppuralajikkeet ovat yleisimpiä Limeño-markkinoilla.

miten perulaiset syövät sen: raakana

ainutlaatuisia perulaisia Hedelmiä_hedelmiä kokeiltavaksi Perussa Pepino Dulce_Eating Fruit in Peru

Pepino dulce maistuu hunajamelonilta.

tonnikala-Andina

kun kotoperäiset ryhmät ovat viljelleet sitä Tekstiilien värjäämiseksi, tonnikala-andinan makua kuvaillaan parhaiten vesimeloni-kiivi-vadelma-sekoitukseksi. Tonnikala andina on vähän kaloreita ja runsaasti B-ja C-vitamiineja, ravintokuitua ja rautaa. Se on myös merkitty piikikkääksi päärynäksi.

miten perulaiset syövät sitä: Mehuissa ja hilloissa tai raakana-kauho sisälmykset ja nauti (katso piikit)

ainutlaatuisia perulaisia Hedelmiä_hedelmiä kokeilla Perussa tonnikalaa ja piikikkäitä Päärynälämmitteisiä hedelmiä Perussa

kotoperäiset ryhmät kuten Wari, Chimu ja inkat käyttivät tonnikalaa ja tonnikalaa Tekstiilien värjäämiseen.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.