ei ole mikään salaisuus, että ajattelen vatsallani. Kesän lähestyessä ajatukseni kääntyvät ahnaasti yrtteihin. Mutta olkaamme seikkailunhaluisia: yksi kasvi jotain uutta voi radikaalisti muuttaa ruoanlaittoa, tarjoaa uusia pareja ja makuja. On siis aika ajatella persiljaa, basilikaa ja rosmariinia pidemmälle. Haluan lisää yrttejä elämääsi.: Minusta on tullut upean Hilda Leyelin vuonna 1927 perustaman Yrttiseuran puheenjohtaja.hän uskoi intohimoisesti, että yrtit lisäsivät terveyttämme ja hyvinvointiamme.

jos jotain toivon teille tällä kasvukaudella, niin kylväkää siemenestä, koska harvinaisempaa tavaraa ei usein ole saatavilla kasveina puutarhamyymälöissä, joissa tilaa on rajallisesti. Siemenet eivät vie tilaa ja voidaan lähettää minne tahansa. Plus, siellä on tyytyväisyys nähdä läpi koko elämän kiertokulun hoiva ja rakkaus.

tässä 10 yrttiä laajentamaan valikoimaa: lupaan, että kaikki tuo iloa sinulle, puutarhallesi ja mehiläisille.

1 makea bergamotti, Monarda didyma

tunnetaan myös nimellä mehiläisbalmi tai oswego-tee, tämä on pohjoisamerikkalainen preeriayrtti. Se maistuu bergamotilta, jossa on ripaus minttua ja timjamia. Jos pidät Earl Grey-teestä, nautit siitä loistavana infuusiona ja se on kaunis, mehiläisystävällinen lisä puutarhaan. Osta victoriananursery.co.uk tai chilternseeds.co.uk.

2 Salaatinlehtinen basilika, Ocimum basilicum ”Foglia di Lattuga”

tiedän, tiedän, basilika ei kuulosta alkuperäiseltä, mutta tämä on hirviö. Lehdet kasvavat käsinmyötäisiksi, eli yksittäinen lehti sopii täydellisesti voileipään, jonka maku muistuttaa makeaa basilikaa mutta on hieman voimakkaampi. Kasvaa ruukussa, jossain suojaisassa ja lämpimässä; etanat rakastavat suuria lehtiä nuorina, joten hellivät sitä. Voisin jopa harkita kasvattavani sisällä ikkunalaudalla heinäkuuhun asti. Osta seedsofitaly.com.

3 Kesäkynteli, Satureja hortensis

kesäkynteli
jos käytät paljon timjamia, kokeile kesäkynteliä. Kuva: Getty Images

jos käytät ruuanlaitossa paljon timjamia, ihastut kesäkauran arkoihin vinkkeihin. Tämä on yrtti parittaa pavut, sen makea, mausteinen, pippurinen muistiinpanoja ja pistävä aromi. Tai käytä paistetun kanan nahan alla, possuruoissa ja kaalin kanssa. Se on helppo kuivata talveksi. Se kasvaa parhaiten täydessä auringossa, vapaasti valuvassa maaperässä ja viihtyy hyvin ruukussa. Se ei ole frost hardy. Osta sarahraven.com.

4 Mitsuba, Japaninvillipersilja

jossain persiljan ja sellerin välimaastossa, ja ripauksella suolaheinää ja korianteria tämä on hienovarainen yrtti. Käytä ituja salaateissa ja lehtiä paljolti persiljan tapaan. Jos puutarha on varjoisa, tämä on yksi sinulle. Kasvata sitä auringossa, niin se maistuu kitkerältä. Osta kingsseeds.com tai chilternseeds.co.uk.

5 Tulsi, Ocimum tenuiflorum

pyhä basilika tekee ihanaa teetä ja tuoksuu taivaalliselta piparmintusta, Neilikasta, lakritsista ja sitruunasta. Se on arka, aurinkoa rakastava kasvi ja voi joutua kasvamaan lämpimällä ikkunalaudalla, jos sinulla ei ole suojaista puutarhaa. Se on hieman hankala siemenestä: tarvitset lämmitetyn levittimen ja hyvän valon. Osta nuoria kasveja victoriananursery.co.uk tai pepperpotherbplants.co.uk tai siemenistä jungleseeds.co.uk.

6 korealaista minttua, Agastache rugosa

korealaista minttua
korealaista minttua toimii hyvin mausteisissa ruuissa ja kalamausteissa. Kuva: Getty Images

tämä on jossain mintun ja basilikan välimaastossa; lehdet tuoksuvat selvästi Mintulta, mutta niissä on myös aniksen makua. Se on hyvin komea kasvi, kasvaa jopa metrin mittaiseksi ja mehiläisten rakastama. Se voi kasvaa auringossa tai osittain varjossa, humuspitoisessa maaperässä. Kylvä nyt aurinkoiselle ikkunalaudalle. Se toimii hyvin mausteisissa ruoissa ja kalamausteissa. Osta realseeds.co.uk.

7 Houttuynia cordata

jos sinulla on lampi, kasvata tämä outo ja ihana syötävä sen marginaaleissa. On olemassa kameleontti-niminen lajike, joka on vihreä, vaaleanpunainen ja valkoinen tai hienostuneempi kaksoisvalkoinen kukintomuoto. Voin parhaiten kuvailla maun olevan jossain kalakastikkeen ja kukkaisen välimaastossa, ja se tuoksuu appelsiininkuorelta. Sen voi syödä raakana tai käyttää kalacurryssa. Osta mr-fothergills.co.uk tai crocus.co.uk.

8 par-cel, leikkaa selleri

jos selleri on viitannut johonkin mahdottomaan kasvattaa hyvin, kokeile par-celiä, persiljan (helppo kasvattaa) ja sellerin (ei niin helppo) risteytystä. Sitä kasvatetaan lehtituotantoon varsien sijaan, ja se on makeamman makuinen kuin sellerinlehdet. Hyödyllinen varastoihin ja keittoihin, ja terveellinen mutta maukas, joten voit mutustella sitä päivittäin. Kylvä se nyt auringossa tai osittain varjossa. Osta chilternseeds.co.uk.

9 Chop suey greens, Glebionis coronaria

Chop suey greens
käytä chop suey greens tai syötävää krysanteemia lehtivihanneksena. Kuva: Getty Images

syötävä krysanteemi, jota käytetään lehtivihanneksena. Poimi lehdet nuorina ja käytä heti tai ne maistuvat hyvin kitkeriltä. Hyvä riisin kanssa. Anna muutaman kasvaa pitkä ihana keltainen kukkia (myös syötävä). Kylvä nyt, täydessä auringossa. Osta kingsseeds.com.

10 vietnamilaista korianteria, Persicaria odorata

padassa kasvatettavaa minttuista korianteria ei haittaa, jos sen unohtaa kastella, ja pakkaa boolin slaweihin, kesärulliin, kana-ja perunasalaatteihin sekä mausteisiin keittoihin. Se ei ole täysin sitkeä, joten tarvitsee suojaa ja on paras ostaa kasvina, koska siemenet eivät ole laajalti saatavilla. Osta norfolkherbs.co.uk.

* kommentoimassa tätä kappaletta? Jos haluat, että kommenttisi harkitaan sisällytettäväksi Weekend Magazinen kirjeet-sivulle painettuna, lähetä sähköpostia [email protected], mukaan lukien nimesi ja osoitteesi (ei julkaistavaksi).

tämä artikkeli sisältää affiliate-linkkejä, eli saatamme ansaita pienen provision, jos lukija napsauttaa läpi ja tekee ostoksen. Kaikki journalismimme on riippumatonta, eikä siihen vaikuta millään tavalla mikään mainostaja tai kaupallinen aloite. Klikkaamalla affiliate-linkkiä hyväksyt, että kolmannen osapuolen evästeet asetetaan. Lisätietoja.

{{#ticker}}

{{topLeft}}

{{bottomLeft}}

{{topRight}}

{{bottomRight}}

{{#goalExceededMarkerPercentage}}

{{/goalExceededMarkerPercentage}}

{{/ticker}}

{{heading}}

{{#paragraph}}

{{.}}

{{/paragraph}} {{highlightedText}}

{{#cta}} {{teksti}} {{/cta}}
Muistuta minua toukokuussa

hyväksytyt maksutavat: Visa, Mastercard, American Express ja PayPal

olemme yhteydessä muistuttaaksemme sinua osallistumaan. Varo viestiä sähköpostiisi toukokuussa 2021. Jos sinulla on kysyttävää osallistumisesta, ota meihin yhteyttä.

  • Jaa Facebookissa
  • Jaa Twitterissä
  • Jaa sähköpostilla
  • Jaa LinkedInissä
  • Jaa Pinterestissä
  • jaa WhatsAppissa
  • Jaa Messengerissä

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.