¡Hola desde el otro lado del fin de semana del Día del Trabajo! ¿Tuviste una buena? Admito que no me di cuenta de que las vacaciones ya estaban sobre nosotros hasta el viernes pasado por la tarde, así que no teníamos mucho en la agenda. Ben se fumó una paletilla de cerdo en su nuevo Huevo Verde para el partido de Iowa del sábado (¡go Hawks!), Lincoln y yo vimos Cars 3 el domingo, y ayer toda la familia fue a recoger manzanas a la granja Berry Patch, que intentamos hacer al menos una vez al año. Es uno de nuestros lugares locales favoritos.

(ergobaby / camisa / pantalones cortos < < OBSESSED!)

Nos fuimos con 6 libras de manzanas Honeycrisp recogidas a mano (y dolor de espalda – ¡por Dios, Cameron es un tanque! Eso debería durar una o dos semanas. 😉

Ahora que el Día del Trabajo ha llegado y se ha ido oficialmente, creo que estamos libres y despejados para pasar al combo de sabores de otoño favorito de todos: canela, nuez moscada y clavo, también conocido como CALABAZA. PASTEL. ESPECIA. Aww sí. Y si bien los cafés con leche con especias de calabaza parecen estar en la parte superior de lo que debemos disfrutar con la mayor frecuencia posible hasta la temporada que no se nombrará, ¿puedo sugerir una alternativa aún mejor?

Pretzels Cubiertos de Chocolate con Especias de Calabaza, bebé! Porque si vamos a ser básicos, también podemos comer nuestros antojos básicos en lugar de beberlos, ¿verdad?

Hablando de lo básico, lo primero que pensé después de meterme uno de estos bocadillos dulces y salados en la boca fue la escena en Mean Girls donde el personaje de Lindsay Lohan ganó el Campeonato Estatal de Matemáticas con la frase «el límite no existe. ¡EL LÍMITE NO EXISTE!!»Quiero decir, no sé nada de límites, excepto el mío cuando se trata de cuántos episodios de Mickey Mouse Clubhouse puedo ver seguidos (2), y el hecho de que el límite de cuántos de estos bebés puedo devorar de una sola vez es infinito. Son tan deliciosas que podría comerlas hasta que, bueno, todo el lote se haya ido y finalmente podamos dejar de hablar de límites.

De todos modos! 4 ingredientes + 15 minutos = tu nueva obsesión de otoño. Te lo prometo! Las chispas de chocolate blanco se derriten con un poco de aceite de coco, luego se esparcen con especias cálidas para pastel de calabaza antes de sumergirse con pretzels salados y crujientes y se cubren con un chorrito de especias de calabaza de chocolate negro – que es opcional,pero toma 1 minuto y es tan hermoso.

Si nunca has probado la combinación de chocolate blanco y especias para pastel de calabaza, este regalo fácil y sin gluten te hará feliz. ¡No digas que no te advertí que no hay límite en cuanto a cuántos devorarás de una sola vez!

Comience calentando en el microondas 2 tazas de chispas de chocolate blanco con 1 Cucharada de aceite de coco en un tazón pequeño hasta que esté suave (las direcciones/tiempos están en la tarjeta de recetas a continuación.) Dos cosas: 1.) Usé chips de chocolate blanco Premiere de Hershey, que no contienen gluten. 2.) Si tiene alergia al coco, podría usar aceite vegetal secundario.

A continuación, agregue el ingrediente que pone la «especia» en Pretzels Cubiertos de chocolate con Especias de calabaza: 1-1/2 cucharaditas de especia para pastel de calabaza. Yo uso Tonos. ¡Me encantan esos sabores cálidos y otoñales!

Cubra dos bandejas de media hoja con un silpat o papel pergamino, luego, una por una, sumerja 3 tazas de mini torceduras de pretzel sin gluten en el chocolate, raspando las partes inferiores del lado del tazón antes de colocarlas en la bandeja para sábanas. Hay algunos pretzels sin gluten en el mercado, pero Snyder’s es mi favorito.

Refrigere los pretzels durante 15 minutos y cúbralos con un chorrito opcional de especias de calabaza y chocolate negro. Los pretzels son fantásticos sin ellos, pero si los estás sirviendo en una fiesta o quieres regalar los pretzels a un amigo, ¡la llovizna agrega un toque agradable! Todo lo que tiene que hacer es calentar en el microondas 1/3 de taza de chispas de chocolate negro hasta que se derritan, luego agregar 1/4 de cucharadita de especias para pastel de calabaza y rociar sobre los pretzels. Refrigera por otros 15 minutos y luego es hora de comer, amigo mío.

Guarde los pretzels en el refrigerador si su cocina está constantemente por encima de los 73 o 74 grados, de lo contrario, están bien para sentarse en el mostrador en un recipiente hermético durante 3-4 días (¡aunque prometo que no durarán tanto!) ¡Disfruta de este delicioso regalo de otoño mientras puedas!

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Pretzels Cubiertos de Chocolate con Especias de Calabaza (GF)

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Descripción

Los Pretzels Cubiertos de Chocolate con Especias de Calabaza son absolutamente irresistibles…¡atrévete a detenerte en una sola! Esta sencilla receta de postre sin gluten requiere solo 4 ingredientes y 15 minutos.

Ingredientes

hace 3 tazas

  • 2 tazas de chispas de chocolate blanco (Me gusta Hershey’s Premiere White)
  • 1 Cucharada de aceite de coco (podría usar aceite vegetal)
  • 1-1/2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
  • 3 tazas de mini torceduras de pretzel sin gluten (Me gustan los Snyders)
  • Llovizna de especias de calabaza de chocolate negro (opcional):
    • 1/3 de taza de chispas de chocolate negro (Me gusta Disfrutar de la vida)
    • 1/4 de cucharadita de especias para pastel de calabaza

Instrucciones

  1. Forrar dos bandejas de media hoja con un silpat o papel pergamino y reservar.
  2. Combine las chispas de chocolate y el aceite en un tazón pequeño apto para microondas, luego en el microondas durante 40 segundos y revuelva. Calentar en el microondas durante 30 segundos y luego remover. Si las chispas de chocolate no están completamente lisas, continúe calentándolas en el microondas en incrementos de 10 segundos, revolviendo entre incrementos, hasta que se derritan por completo. Agregue la especia para pastel de calabaza y luego revuelva para combinar.
  3. Sumerge los mini pretzels en chocolate derretido, luego raspa los fondos del lado del tazón y colócalos en bandejas preparadas. Si el chocolate se vuelve demasiado espeso, calienta en el microondas durante 15 segundos y luego revuelve hasta que quede suave. Refrigere las bandejas para hornear durante 15 minutos antes de pelar los pretzels y comerlos.
  4. Para el Chorrito de especias de calabaza de chocolate Negro: Agregue chispas de chocolate negro a un tazón pequeño apto para microondas, luego hornee en el microondas durante 30 segundos y revuelva. Calienta en el microondas durante 20 segundos más y luego revuelve hasta que quede suave. Agregue la especia para pastel de calabaza y luego rocíe sobre los pretzels. Refrigere por 15 minutos más antes de comer.

Notas

  • Los Pretzels cubiertos de chocolate con especias de calabaza se pueden almacenar en la encimera, pero si su cocina se calienta a más de 73 o 74 grados, guárdelos en el refrigerador.

Esta receta es cortesía de Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

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