Kürbisgewürz Latte {Vegan}

 Kürbisgewürz Latte {Vegan}

Es wird mich für immer irritieren, wie viele Lebensmittel mit „Kürbisgewürz“ -Geschmack nicht einmal die kleinste Menge Kürbis enthalten. Ich verstehe es nicht. Wenn es nur Zimt und andere Gewürze sind, nennen Sie es stattdessen „gewürzter Rohling“. Am irritierendsten ist die Tatsache, dass Starbucks ‚Pumpkin Spice Lattes immer versuchen, mich einzusaugen. Von Zeit zu Zeit befinde ich mich in einem geschwächten Zustand, bin versucht und denke wirklich darüber nach, einen zu bestellen! Letztendlich erinnere ich mich einfach daran, wie viel Zucker (ein Glas enthält über 50 Gramm Zucker) es enthält. Dann denke ich an die gefälschte Färbung (Karamellfarbe der Klasse IV), die gruseligen „natürlichen“ und künstlichen Aromen und die versteckte Molkerei im Sirup durch gesüßte Kondensmilch (Veganer werden also von Milchprodukten getroffen, auch wenn Sie es bestellen mit Nicht-Milch-Sojamilch). Die Liste der Gründe, nicht zu bestellen, geht einfach weiter und weiter. Ich selbst habe seit weit über 5 Jahren keinen dieser Drinks mehr getrunken, aber das bedeutet nicht, dass ich nicht von Zeit zu Zeit darüber nachdenke.

 Kürbisgewürz Mandelmilch

Also, was soll ein herbstliebendes, kürbissüchtiges Mädchen mit all diesem gruseligen Starbuck-Zeug machen? Nun, sie muss sich einen machen. (OK, ich werde jetzt aufhören, in der dritten Person über mich selbst zu sprechen! Entschuldigung….) Ich entschied mich, zuerst eine leckere hausgemachte Kürbis-Gewürz-Mandelmilch zu machen, mit meiner bewährten Methode, köstliche Nussmilch zu Hause zu machen. Obwohl dieser köstliche, saisonal inspirierte Leckerbissen für sich allein, in Smoothies oder als Milchkännchen super toll ist, wird er noch besser warm serviert und zu einem dampfenden Latte wie diesem hinzugefügt.

Ihr solltet jetzt auf jeden Fall wissen, dass ich nicht einer für übermäßig süße Dinge bin und dieser Latte definitiv auf der nicht zu süßen Seite ist, also könnt ihr der Mandelmilch vor dem Mischen oder dem Kaffee vor dem Servieren mehr Süßstoff hinzufügen, je nach eurem persönlichen Geschmack. Für einen echten Leckerbissen können Sie auch eine hausgemachte geschlagene Kokoscreme verwenden.

Kürbisgewürz Latte {Vegan}

 Kürbisgewürz Mandelmilch

5 aus 1 Bewertungen

Kürbisgewürz Mandelmilch {Milchfrei}
Zubereitungszeit
15 Minuten

Gesamtzeit
15 Minuten

glutenfrei, milchfrei, vegan, paleo, eifrei, vollwert30
Serviert: 1 liter

Zutaten
  • 1 tasse rohe Bio-Mandeln (über Nacht eingeweicht)
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt oder 1 Vanilleschote (mit den Mandeln getränkt)
  • 4 Tassen gefiltertes Wasser
  • ½ Tasse Bio-Kürbis Purée (in Dosen oder frisch)
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt *
  • ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss *
  • Prise gemahlener ingwer*
  • Prise gemahlene Nelken*
  • 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup oder ein paar weiche Medjool-Datteln (optional)
  • Prise Meersalz
Anleitung
  1. Mandel- und Vanilleschote, falls verwendet, in ausreichend gefiltertem Wasser einweichen, um abgedeckt zu werden – über Nacht im Kühlschrank für mindestens 8 Stunden.
  2. Entsorgen Sie das Einweichwasser und spülen Sie die Mandeln und die Vanilleschote aus.
  3. Geben Sie eingeweichte Nüsse, die ganze eingeweichte Vanilleschote (Sie können sie zerkleinern oder aufteilen, wenn Sie möchten) oder Vanilleextrakt, Honig (oder einen anderen Süßstoff), das Kürbispüree, Ihre Gewürze, einen Schuss Meersalz und 4 Tassen gefiltertes Wasser in einen Hochgeschwindigkeitsmixer. Abdecken und 1-2 Minuten auf hoher Stufe mischen. Es wird milchig sein und ein bisschen Schaum auf der Oberseite haben.
  4. Milch durch einen Nussmilchbeutel** abseihen und in eine Schüssel drücken. Entsorgen Sie das Fruchtfleisch oder suchen Sie nach einem anderen Rezept.
  5. In einem abgedeckten Glas, einer Flasche oder einem Krug im Kühlschrank aufbewahren, ist es etwa 4-5 Tage lang gut.
  6. Die Trennung ist mit hausgemachter Nussmilch völlig natürlich.
Anmerkungen
Sie können jeden Süßstoff Ihrer Wahl verwenden oder überspringen, wenn Sie es ungesüßt bevorzugen
Ich persönlich empfehle nicht, die Methoden Käsetuch, Sieb oder Strumpfhose zu verwenden. Es ist nie ganz so cremig wie wenn ich einen guten Nussmilchbeutel benutze.
Sie können auch 2½ Teelöffel einer vorgemischten Kürbiskuchen-Gewürzmischung ersetzen

3.5.3226

5 aus 1 Bewertungen

Kürbisgewürz Latte {Milchfrei}
Vorbereitungszeit
5 Minuten

Kochzeit
5 Minuten

Gesamtzeit
10 Minuten

glutenfrei, getreidefrei, paleo, vegan,
Serviert: 1 portion

Zutaten
  • 8 unzen stark gebrühten heißen Kaffee (oder zwei Schüsse Espresso)
  • ½ – ¾ Tasse Kürbisgewürz Mandelmilch (siehe oben)
  • Gemahlener Zimt oder Kürbiskuchengewürz
  • Zusätzlicher Süßstoff, wenn Sie es etwas süßer möchten
Anleitung
  1. Erwärmen Sie die Kürbisgewürz-Mandelmilch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze auf dem Herd, bis sie heiß, aber nicht kochend ist. Mischen Sie die Milch mit einem Stabmixer, einem normalen Mixer oder einem Milchaufschäumer (ich benutze diesen oder in jüngerer Zeit diesen Bruder), bis sie schön schaumig ist. Gießen Sie den heißen Kaffee in einen Becher und oben mit der heißen Milchschaum. Passen Sie die Süße bei Bedarf nach Ihren Wünschen an. Auf Wunsch mit Kürbiskuchengewürz, Zimt oder Muskatnuss bestreuen. Genießen.
  2. Optional: Um wirklich alles zu geben, füllen Sie Ihren Latte mit etwas geschlagener Kokoscreme, vielleicht mit etwas Zimt.
3.5.3226

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