disse veganske græskar Lasagne Roll Ups er fyldt med vegansk ricotta, friske urter & græskar, før de toppes med en cremet vegansk sauce! Perfekt middag til en kold aften!

disse veganske græskar Lasagne Roll Ups er fyldt med vegansk ricotta, friske urter græskar, før de toppes med en cremet vegansk sauce! Perfekt middag for en kold nat | ThisSavoryVegan.com #thissavoryvegan #veganlasagne #pumpkinlasagne

nå folk, tiden er inde…den officielle første græskaropskrift i 2020! Og dreng har vi brug for ting som dette for at se frem til i år. Har jeg ret?

og der er intet mere jeg kan lide at se frem til end en stor gryderet fyldt med noods, en osteagtig påfyldning og cremet sauce. Det er den ultimative komfort måltid!

disse veganske græskar Lasagne Roll Ups er fyldt med vegansk ricotta, friske urter græskar, før de toppes med en cremet vegansk sauce! Perfekt middag for en kold nat | ThisSavoryVegan.com #thissavoryvegan #veganlasagne #pumpkinlasagne

Hvad er påfyldningen til veganske græskar Lasagne Roll Ups?

påfyldningen til disse små ruller er en simpel kombination af græskarpure, vegansk ricotta, basilikum, hvidløgspulver, salt & peber. Simpelt nok.

nu, for den veganske ricotta har du et par muligheder. Du kan gøre, hvad jeg gjorde, og købe det pre-made. Eller du kan lave min Tofu Ricotta opskrift. Begge vil fungere godt!

jeg holdt påfyldningen enkel, men du kunne helt bulk det op, hvis du ville. Nogle andre tilføjelser, jeg har tænkt på, er hakket spinat, hakket grønkål, ristet courgette, karamelliserede løg, bursttomater. Masser af muligheder.

disse veganske græskar Lasagne Roll Ups er fyldt med vegansk ricotta, friske urter græskar, før de toppes med en cremet vegansk sauce! Perfekt middag for en kold nat | ThisSavoryVegan.com #thissavoryvegan #veganlasagne #pumpkinlasagne

Hvad er den cremede hvide Sauce til veganske græskar Lasagne Roll Ups?

den hvide sauce til denne opskrift er virkelig enkel og så velsmagende. Du skal bare kombinere noget vegansk smør, skalotteløg, hvidløg, urter, krydderier, bouillon, mælk uden mælk og vegansk flødeost i en gryde. Tilsæt lidt mel for at tykke det op, og du er klar til at gå.

saucen vil gøre lidt af en transformation gennem denne opskrift. Når du først gør det, vil det virke tyndt. Bare rolig. Når du tilføjer det til lasagnerullerne og lader det bage, bliver det tykkere, nudlerne vil absorbere meget af det, og du vil blive efterladt med en noget “sovslignende” sauce i bunden. Det er de gode ting, som du vil være sikker på at scoop over rullerne, når du serverer 😉

disse veganske græskar Lasagne Roll Ups er fyldt med vegansk ricotta, friske urter græskar, før de toppes med en cremet vegansk sauce! Perfekt middag for en kold nat | ThisSavoryVegan.com #thissavoryvegan #veganlasagne #pumpkinlasagne

kan jeg lave veganske græskar Lasagne Roll Ups på forhånd?

du kan helt sikkert gøre disse på forhånd. Bare gør dem op til det punkt at bage dem – dybest set bliver din gryderet helt samlet. Lad det køle helt af, dæk det derefter og læg det i køleskabet eller fryseren.

hvis du tilbereder denne optøede, skal du blot følge bagningsinstruktionerne som angivet. Hvis madlavning dette fra frosne derefter bages ved 375 i 45-60 minutter. Efterfulgt af et par minutter under slagtekyllingen.

disse lasagne ruller også gøre en stor næste dag frokost. Bare opskære dine rester i individuelle beholdere, og du har frokost klar til at gå.

disse veganske græskar Lasagne Roll Ups er fyldt med vegansk ricotta, friske urter græskar, før de toppes med en cremet vegansk sauce! Perfekt middag for en kold nat | ThisSavoryVegan.com #thissavoryvegan #veganlasagne #pumpkinlasagne

brug for mere opskrift inspo? Tjek disse opskrifter:

disse veganske græskar Lasagne Roll Ups er fyldt med vegansk ricotta, friske urter græskar, før de toppes med en cremet vegansk sauce! Perfekt middag for en kold nat | ThisSavoryVegan.kom # thissavoryvegan # veganlasagne #pumpkinlasagne
5 fra 6 stemmer

Vegan Pumpkin Lasagne Roll Ups

Udskriv opskrift

disse veganske græskar Lasagne Roll Ups er fyldt med vegan ricotta, friske urter & græskar, før de toppes med en cremet vegansk sauce! Perfekt middag til en kold aften!
forberedelsestid:20 minutter
Tilberedningstid: 45 minutter
Samlet Tid:1 time 5 minutter

ingredienser

til påfyldning

  • 8 ounce vegansk ricotta *
  • 4 ounce græskarpure
  • 4 spsk frisk basilikum hakket
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1/2 tsk salt eller efter smag
  • 1/2 tsk peber

til saucen

  • 2 spsk vegansk smør
  • 2 fed hvidløg i tern
  • 1 skalotteløg i tern
  • 3 friske salvieblade i tern
  • 1 kvist frisk rosmarin i tern
  • 12 ounce ikke-mejeri mælk usødet, jeg brugte soja
  • 8 ounce vegansk bouillon**
  • 2 spsk mel
  • 2 spsk vegansk flødeost
  • 1/2 citronjuice, valgfri

til lasagne

  • 10 lasagne nudler
  • frisk basilikum, persille, salvie til topping

instruktioner

  • kog en stor gryde med vand. Tilsæt lasagne nudler og kog indtil al dente. Du ønsker ikke at over koge dem, da de vil afslutte madlavning i ovnen. Tøm og skyl nudlerne under koldt vand. Læg kølige nudler på et rent køkkenhåndklæde, indtil du er klar til at bruge dem.
  • mens nudlerne koger, skal du forberede påfyldningen. Tilsæt alle ingredienserne til en skål og rør for at kombinere. Afsætte.
  • efter dræning af nudlerne skal du placere den samme gryde tilbage på komfuret over medium varme. Tilsæt smør, hvidløg, skalotteløg, salvie, rosmarin og en knivspids salt & peber i gryden. Kog under omrøring ofte i 2-3 minutter. Tilsæt mælk, bouillon og mel. Pisk indtil det er glat og kog det.
  • sænk varmen og tilsæt flødeost. Pisk indtil glat og lad det koge, indtil det er lidt fortykket. Smag og tilsæt citronsaft, hvis det har brug for surhed. Sluk for varmen.
  • Forvarm ovnen til 425 grader. Tilsæt 1 kop sauce til bunden af en gryderet (min er 9 “12”). Tilsæt 2 spsk fyld til hver lasagnenudel – spred den langs hele nudlen. Rul dem op og læg dem i gryden.
  • hæld den resterende sauce over nudlerne (den vil virke vandig, men den vil fortsætte med at blive tykkere i ovnen). Anbring i ovnen (afdækket) i 25 minutter. Drej ovnen til at stege og kog i yderligere 2-3 minutter.
  • fjern det fra ovnen, og lad det hvile i 5 minutter. Top med dine foretrukne friske urter og tjene. Sørg for at øse ekstra sauce op fra bunden af gryden og hæld den over rullerne, når de er belagt.

Video

noter

*du kan købe denne præfabrikerede eller lave min veganske tofu Ricotta. ** Jeg brugte vegansk kylling bouillon. Du kan få dette på hele fødevarer eller online, her. Du kan også bytte den til din yndlings bouillon. At lave på forhånd: Forbered gryden helt, men bag den ikke. Lad det køle helt af, dæk derefter og læg det i køleskabet eller fryseren. Hvis genopvarmning optøes, skal du følge bagningsinstruktionerne som skrevet. Hvis genopvarmning fra frosset, bages derefter dækket ved 375 grader i 45-60 minutter (eller indtil opvarmet igennem) efterfulgt af et par minutter under slagtekyllingen afdækket.

kursus: hovedret
køkken: amerikansk, italiensk
nøgleord: lasagne, græskar

portioner: 10 ruller

dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Hvis du klikker på en og foretager et køb, modtager jeg en lille procentdel af salget. Vær venlig at vide, at jeg aldrig ville linke et produkt, medmindre jeg personligt har brugt det og elsket det!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.