luštěniny jsou semena nacházející se uvnitř rostlin rodiny luštěnin. Obecně mají velmi nízký obsah kalorií, proto se doporučují při hubnutí. Řekneme vám více, abyste mohli objevit vlastnosti cizrny a neváhejte je zahrnout do své stravy.

je důležitou složkou východní a blízkovýchodní kuchyně a obsahuje mnoho živin. Mezi nimi vlákna, bílkoviny a vitamíny. Tuto luštěninu lze získat v obchodech nebo na trzích ve formě celých zrn (surových nebo vařených) nebo jako mouka již zpracovaná.

cizrna nutriční informace

můžete si také přečíst: kaše: 10 receptů na zdravé a chutné snídaně.

podle španělské Nadace pro výživu nám dává část 100 gramů cizrny vařené bez soli:

  • sacharidy (tvůrci energie).
  • Dietní vláknina (dobré pro zdraví srdce a trávení).
  • proteiny.
  • tuky.

ale navíc cizrna nabízí ve svém složení vitamín A, B6, C, E A K, vápník, fosfor, draslík, zinek, hořčík, železo a sodík.

dvě hlavní výhody

 vlastnosti cizrny

tím, že obsahuje vlákninu, cizrna by sloužila ke snížení hladiny špatného cholesterolu v krvi. Na druhé straně by bylo dobré snížit krevní tlak a množství triglyceridů. To je důvod, proč by to mohlo pomoci snížit riziko srdečních záchvatů, srdečních chorob a mrtvice.

kromě toho by jeho složky podporovaly trávicí zdraví. V případě průjmu někteří odborníci doporučují jíst misku cizrny ke stabilizaci a posílení střeva.

další vlastnosti cizrny

lidé s anémií s nedostatkem železa mohou konzumovat cizrnu, aby zvýšili hladinu železa, což je jedna z hlavních složek této luštěniny. Bylo by také doporučeno pro ty, kteří cvičí hodně sportu a mají velké opotřebení tohoto minerálu kvůli fyzické aktivitě.

podle studie zveřejněné v roce 2016 v časopise Nutrients by cizrna byla dobrá pro:

  • zlepšit krevní oběh.
  • regulujte krevní tlak.

nezapomeňte si přečíst: jak kontrolovat krevní tlak pomocí léku passionflower.

  • Zvyšte obranyschopnost imunitního systému, protože poskytují zinek, selen a arginin, složky, které by pomohly modulaci.
  • poskytují stopové prvky, které by se podílely na metabolismu bílkovin
  • pomáhají bojovat proti únavě.
  • transportujte vitamín A do sítnice oka.
  • zabraňte revmatickým onemocněním nebo artritidě, stejně jako křečím.
  • u diabetiků by jeho velký přínos zinku umožnil tělu asimilovat a ukládat inzulín.
  • Podporujte střevní průchod díky vysokému obsahu vlákniny.
  • pro těhotné nebo kojící ženy je díky obsahu kyseliny listové základní složkou dobrého vývoje plodu.
  • pomozte zhubnout: několik studií naznačuje, že potraviny bohaté na vlákninu umožňují zvýšit pocit spokojenosti a snížit příjem potravy.

samozřejmě, že jíst toto jídlo pravidelně nenahrazuje žádné lékařské doporučení v případě nemoci. Je to pouze nutriční složka se zajímavými příspěvky, ale ne řešení samo o sobě.

jednoduché recepty s cizrnou

1. Hummus:

  • přidejte do misky šálek vařené cizrny, dva stroužky nasekaného česneku, kmín, olivový olej, nakrájenou petrželku, sůl a šťávu z jednoho citronu.
  • přidejte trochu vody a rozdrťte.
  • když se vytvoří pasta, je připravena sloužit.

2. Cizrna koule (falafel):

  • vložte šálek cizrny do mísy a nechte přes noc.
  • vařte až do varu.
  • smíchejte jednu cibuli, dva stroužky česneku, koriandr, pepř, kmín a papriku.
  • nalijte cizrnu a rozdrťte mixérem. Nechte v chladničce hodinu.
  • vezměte malé množství a vytvořte kuličky, které se pak smaží v zeleninovém spreji.

nyní můžete těžit z vlastností cizrny na stole.

3. Cizrna a polenta hamburgery:

  • vařte cizrnu a pyré.
  • vařte vodu a sůl a připravte polentu. Když je téměř hotová, přidejte cizrnu.
  • přidejte strouhanou mrkev a cibuli. Nechte vychladnout a položte na podnos po dobu 1 hodiny.
  • rozbalte ve tvaru hamburgeru a poté vařte s trochou rostlinného oleje nebo v troubě.

jak jste viděli v tomto článku, cizrna není jen jídlo. Je to velmi silná luštěnina, která vám může prospět mnoha způsoby,takže ji přidejte do své stravy chutným způsobem s těmito recepty nebo vlastními. Na co čekáš?.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.