jsme v domácím úseku díkůvzdání prep, a nakonec do dezert v naší německé díkůvzdání. Dýňový závin. Finále.

nejprve si rekapitulujme, co jsme udělali po naší německé cestě:

svařené víno

preclík buchta nádivka

německé rozbité brambory

hořčice a bylinková pečená krůtí prsa

není příliš ošuntělý, že? Už jsi plný? Ne? Skvělé, pak skončíme s ranou.

pokud jste zde byli na horkou sekundu, pak všichni znáte mé myšlenky a pocity, pokud jde o koláč…což znamená, že dýňový štrúdl se zdál tak zřejmý (i když jsme se dozvěděli, že štrúdl je ve skutečnosti Rakušan). Přesto to opravdu znamená Německo, že?

německý dýňový závin

jablečný závin jsem zde už dříve vyrobil a upřímně řečeno, byla to katastrofa. Pamatuješ si? Nevěděl jsem, jak těsto vyrobit, a tak jsem ho natahoval, dokud jsem nebyl plný potu, a byly plné díry, a zatímco finální verze chutnala docela dobře…v té aréně je třeba udělat práci. Tak, jak čekám na třídu štrúdlu, která bude znovu nabídnuta v místní pekárně, jsem spokojený s použitím těsta phyllo, protože, přiznejme si to, je Díkůvzdání a musí se udělat něco zkratky. Amiright?

dýňový a jablečný závin

začal jsem koláčovou dýní, kterou jsem nakrájel na kousky a kořenil. Můžete použít konzervované dýně? Pravděpodobně, ale pokud tak učiníte, může se tekutina pokazit způsobem, který by ji mohl zvlhčit. Udělejte to na vlastní nebezpečí (a pak mi dejte vědět,jak to jde!).

nakonec jsem hodil nakrájené červené jablko pro texturu, trochu sladkosti a dobrou míru. Přidal jsem tradiční koření, na které jsme se při těchto věcech spoléhali, a dýně opravdu svítí.

dýňový závin recept

což je opravdu celý bod, že?

šlehačka (nebo zmrzlina), abyste ji dokončili, a možná už nikdy nebudete chtít udělat dýňový koláč.

Dýňový Závin
2018-11-15 19:40:20
slouží 4
tradice díkůvzdání s německou rotací
napsat recenzi

tisk

Doba přípravy
20 min

doba vaření
40 min

celkový čas
1 hod

Doba přípravy
20 min

doba vaření
40 min

celkový čas
1 hod

složení
  1. 1 malý koláč dýně
  2. 1 Babička Smith jablko, kostičky
  3. 3/4 lžičky skořice, vrchovina
  4. 1/8 lžičky hřebíček, vrchovina
  5. 1/8 lžičky zázvor, vrchovina
  6. 1/8 lžičky nové koření, vrchovina
  7. 1/3 šálku panické strouhanky, opékané
  8. 1/2 šálku nesoleného másla, roztavené
  9. 4 listy filo těsta
  10. moučkový cukr, posypat
  11. zmrzlina nebo šlehačka, sloužit
instrukce
  1. Předehřejte troubu na 350F.
  2. nakrájejte dýni na polovinu a odstraňte semena. Umístěte do mikrovlnné misky s asi 1 “ vodou, přikryjte plastovým obalem a mikrovlnnou troubou po dobu 5 minut, dokud nebude dýně měkká. Běh pod trochou vody vychladnout, nabrat čerpadlo, snaží se udržet co nejvíce neporušené a kostky na kousky stejné velikosti jako jablko.
  3. vložte dýně a jablko do mísy a přidejte koření. Míchejte, dokud není vše dobře kombinováno.
  4. na list cookie lemovaný pergamenem položte list filo a kartáč s trochou roztaveného másla. Položte další list nahoře a opakujte, dokud nepoužijete všechny filo. Posypeme panko po celém listu.
  5. naplňte náplň po délce pečiva podél jedné strany a nechte asi 1 “ od okraje. Pomocí pergamenu, který vám pomůže srolovat, pečivo pevně uzavřete a uzavřete náplň. Umístěte šev stranou dolů na vyložený plech. Kartáč se zbývajícím rozpuštěným máslem.
  6. nechte péct přibližně 40 minut, dokud povlak není zlatohnědý. Podáváme se zmrzlinou nebo šlehačkou!
podle Chrissy
Maďarsko Buddha jí svět https://thehungarybuddha.com/

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.