Conozca tu Camu Camu, seznámení s peruánskými plody

Prohlédněte si koše naplněné ovocem v každém peruánském obchodě s potravinami a možná vás překvapí, jak málo se vám podaří rozpoznat. S exotickými jmény, jako je cocona a struktury připomínající papírové lucerny, jsou tyto masité tarify stejně rozmanité jako Amazonka. Plody jsou nedílnou součástí peruánské kuchyně a znalost základů bude užitečná pro navigaci na místních trzích a restauračních nabídkách. Tak, tady je seznam 11 jedinečné peruánské ovoce vyzkoušet. Buen provecho! Nebudete zklamáni.

Camu camu

camu camu bohatá na živiny získala mezinárodní pozornost pro svůj vysoký obsah vitamínů a vlastnosti podobné superfoodům. Je to koláč, třešňové velikosti a původem z peruánské Amazonie. Místní obyvatelé používají camu camu pro své náladové vlastnosti a schopnost bojovat proti chřipce.

jak Peruánci jedí: v džusech, džemech, koktejlech a dezertech

čerstvé camu camu z trhu v Limě.

Lúcuma

láskyplně označovaná jako „zlato Inků“ je lúcuma dalším peruánským ovocem s vlastnostmi superfood. Je nabitý vitamíny, minerály, spoustou antioxidantů a má nízký glykemický index. (Diabetici, berte na vědomí.) Zatímco Peruánci jsou loco pro lúcuma, zřídka ji jedí syrovou. Ovoce v zahraničí obvykle najdete v práškové formě.

jak Peruánci jíst: V koktejlech a dezertech-lúcuma je (pravděpodobně) nejoblíbenější příchutí zmrzliny v Peru

lúcuma Lucuma

krabička lúcuma v Limě Mercado de Frutas (Ovocný trh).

Cherimoya

vyznával Mark Twain být „nejchutnější ovoce,“ cherimoya (nebo chirimoya) se nazývá „bubble gum ovoce“ pro jeho sladkost a chuť. Je původem z Andské vysočiny a má výbušnou chuť ananasu, mango, banán a broskev zabalené do jednoho. Cherimoya nemusí být nejvíce kaloricky citlivá ze šarže, ale má vysoký obsah vitamínů B, C a dalších antioxidantů.

jak to Peruánci jedí: syrové (pouze bílá část) a v dezertech-cherimoya je další populární příchuť zmrzliny

Cherimoya získal přezdívku, dále jen „bubble gum ovoce.“Jeho jedlé bílé maso je explozí sladkých ovocných příchutí.

Sanky

Sanky (nebo sancayo) je kaktus ovoce, které roste vysoko v horách, kolem 4000 metrů nad mořem. Má nízký obsah kalorií, vysoký obsah vitamínu C a má dvojnásobek draslíku jako banán. Toto „úžasné ovoce And“ se také používá jako šampon.

jak to Peruánci jedí: syrové-nakrájejte na polovinu (Sledujte trny) a užívejte si

Sanky je kaktusové ovoce, které roste v Andách.

Tumbo

tumbo je podlouhlé ovoce se spoustou jedlých semen a vitamínu C. pěstuje se v andských údolích a má ostře kyselou chuť. Má také přezdívku, ovoce“ banánové mučenky“.

jak Peruánci jedí: syrové (jako mučenky) nebo v džusech, džemech a zmrzlině

 unikátní peruánské Fruit_Fruits vyzkoušet v Peru Lucuma_Eating ovoce v Peru

Tumbo je citrusové ovoce v rodině mučenky.

Sacha tomate

Quechua pro stromové rajče, sacha tomate je hnízdo známé jako tamarillo v anglicky mluvícím světě. Ovoce pochází z and a používá se v Ekvádoru a Kolumbii k léčbě infekcí krku a chřipky. Sacha tomate má strukturu a konzistenci podobnou rajčatům.

jak Peruánci jedí: v džemech, omáčkách a dezertech

 unikátní peruánské Fruit_Fruits vyzkoušet v Peru Sacha Tomate Tamarillo_Eating ovoce v Peru

v některých částech Jižní Ameriky se sacha tomate používá k léčbě infekcí krku.

Aguaymanto

také známý jako capulí, Inca berry a cape Angrešt; aguaymanto je pestrobarevné citrusové ovoce. Roste divoce v peruánské Vysočině a každé bobule je přirozeně umístěno v papírové slupce připomínající čínskou Lucernu. Aguaymanto je zdravé občerstvení s nízkým obsahem kalorií, významným zdrojem vitamínu C a má se za to, že má protizánětlivé vlastnosti.

jak to Peruánci jedí: v koktejlech, džusech a dezertech-zkuste Aguaymanto pisco sour

každé bobule aguaymanto je umístěno v papírové slupce.

Pacay

ve tvaru hudebního nástroje vyrobeného z hůlky je pacay ovoce, které lze snadno přehlédnout. Je to vlastně luštěnina a každý lusk je obklopen sladkou dužinou, která má strukturu a chuť podobnou cukrové vaty. V anglicky mluvících zemích se tomu říká “ ovoce ze zmrzlinových bobů.“Pacay je jedinečně Peruánský a bohatý na antioxidanty.

jak Peruánci jíst: Raw

unikátní peruánské Fruit_Fruits vyzkoušet v Peru Pacay_Eating ovoce v Peru

Pacay je luštěnina s cukrovou vatou-jako chuť.

Cocona

považován za „Amazon rajče“ pro jeho použití v místních kuchyních, cocona je citrusové plody pocházející z peruánské Amazonie. Je to další hnízdo a vypadá něco jako japonská rajčata. Populární způsob, jak jíst cocona je jako pico de gallo s plátkem soleného vepřového masa.

jak Peruánci jíst: v džusech a džemech nebo jako salsa

 unikátní peruánské Fruit_Fruits vyzkoušet v Peru Cocona_Eating ovoce v Peru

Cocona je peruánské ovoce z oblasti Amazonky.

Pepino dulce

doslova „sladká okurka“, pepino dulce je šťavnaté Andské ovoce s mírně sladkou chutí. (Myslete na medový meloun.) Ovoce přichází v různých tvarech, velikostech a barvách; ale smetanové a fialové odrůdy jsou nejčastější na trzích Limeño.

jak Peruánci jíst: Raw

unikátní peruánské Fruit_Fruits vyzkoušet v Peru Pepino Dulcee_eating ovoce v Peru

Pepino dulce chutná jako medovice meloun.

tuňák Andina

jakmile se pěstují domorodými skupinami k barvení textilií, je chuť tuňáka andiny nejlépe popsána jako směs meloun-kiwi-Malina. Tuňák andina má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vitamínů B A C, vlákniny a železa. Uvidíte také, že je označen jako pichlavá hruška.

jak Peruánci jíst: V džusech a džemech nebo syrových-vyhoďte vnitřky a užívejte si (sledujte trny)

unikátní peruánské Fruit_Fruits vyzkoušet v Peru tuňák Andina pichlavý Pear_Eating ovoce v Peru

domorodé skupiny jako Wari, Chimu a Inkové používali tuňáka andinu k barvení textilií.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.