není žádným tajemstvím, že si myslím, že s mým žaludkem. A jak se blíží léto, mé myšlenky se lačně obracejí na bylinky. Ale buďme dobrodružní: jediná rostlina něčeho nového může radikálně změnit vaše vaření a nabídnout nové párování a příchutě. Takže je čas přemýšlet nad petrželkou, bazalkou a rozmarýnem. Mám další agendu, že chci ve vašem životě více bylin: Stal jsem se prezidentem bylinkové společnosti, kterou založila velkolepá Hilda Leyel v roce 1927, která vášnivě věřila, že bylinky zvyšují naše zdraví a pohodu.

pokud vám v tomto vegetačním období něco přeji, je to, že zasejete ze semen, protože vzácnější věci často nejsou k dispozici jako rostliny v zahradních centrech, kde je omezený prostor. Semena nezabírají žádný prostor a mohou být odeslána kamkoli. Plus, je tu spokojenost vidět celý životní cyklus s péčí a láskou.

zde je 10 bylin pro rozšíření vašeho sortimentu: všechno, slibuji, přinese radost vám, vaší zahradě a včelám.

1 sladký bergamot, Monarda didyma

také známý jako včelí balzám nebo čaj oswego, to je severoamerická prérijní bylina. Chutná z bergamotu, s nádechem máty a tymiánu. Pokud máte rádi čaj Earl Grey, užili byste si to jako skvělou infuzi a je to krásný, včela Přátelský doplněk do zahrady. Koupit od victoriananursery.co.uk nebo chilternseeds.co.uk.

2 salátová bazalka, Ocimum basilicum ‚Foglia di Lattuga‘

vím, vím, bazalka nezní originálně, ale tohle je monstrum. Listy rostou ručně velké, což znamená, že jeden list dokonale zapadá do sendviče, s chutí podobnou sladké bazalce, ale o něco silnější. Rostou v květináči, někde chráněné a teplé; slimáci milují velké listy, když jsou mladí,takže je mollycoddle. Dokonce bych uvažoval o tom, že vyroste uvnitř na parapetu až do července. Koupit od seedsofitaly.com.

3 Letní pikantní, Satureja hortensis

letní pikantní
pokud používáte hodně tymiánu, zkuste letní pikantní. Fotografie: Getty Images

pokud používáte hodně tymiánu při vaření, pak budete milovat jemné tipy letní pikantní. Jedná se o bylinu, která se spáruje s fazolemi, se sladkými, kořeněnými, pepřovými tóny a štiplavou vůní. Nebo použijte pod kůži pečené kuře, ve vepřových pokrmech a se zelím. Na zimu se snadno suší. Roste nejlépe na plném slunci, ve volné půdě a je velmi šťastný v květináči. Není mrazuvzdorný. Koupit od sarahraven.com.

4 Mitsubishi, Japonská divoká petržel

někde mezi petrželkou a celerem a s nádechem šťovíku a koriandru je to jemná bylina. Použijte klíčky v salátech a listy podobně jako petržel. Pokud je vaše zahrada stinná, je to pro vás. Pěstujte ji na slunci a bude chutnat hořce. Koupit od kingsseeds.com nebo chilternseeds.co.uk.

5 Tulsi, Ocimum tenuiflorum

svatá bazalka vytváří nádherný čaj a voní nebesky z máty peprné, hřebíčku, lékořice a citronů. Je to něžná rostlina milující slunce a pokud nemáte chráněnou zahradu, může být nutné ji pěstovat na teplém parapetu. Je to trochu složité ze semen: potřebujete vyhřívaný propagátor a dobré světlo. Koupit mladé rostliny od victoriananursery.co.uk nebo pepperpotherbplants.co.uk, nebo semena z jungleseeds.co.uk.

6 Korejská mincovna, Agastache rugosa

 Korejská mincovna
Korejská mincovna funguje dobře v kořeněných pokrmech a dušených rybách. Fotografie: Getty Images

to je někde mezi mátou a bazalkou; listy voní zřetelně mátou, ale je zde také anýzová chuť. Je to velmi hezká rostlina, dorůstající až metru a milovaná včelami. Může růst na slunci nebo v částečném stínu, v půdě bohaté na humus. Zasejte nyní na slunném parapetu. Funguje dobře v kořeněných pokrmech a dušených rybách. Koupit od realseeds.co.uk.

7 Houttuynia cordata

pokud máte rybník, pěstujte tento podivný a nádherný jedlý na jeho okrajích. Existuje odrůda zvaná Chameleon, která je zelená, růžová a bílá, nebo rafinovanější dvojitá bílá kvetoucí forma. Nejlépe mohu popsat chuť jako někde mezi rybí omáčkou a něčím květinovým a voní pomerančovou kůrou. Můžete jíst syrové nebo použít v rybí kari. Koupit od mr-fothergills.co.uk nebo crocus.co.uk.

8 Par-cel, řezání celeru

pokud vás celer zmiňuje jako něco nemožného dobře růst, zkuste par-cel, kříženec petrželky (snadno rostoucí) a celeru (ne tak snadné). Pěstuje se spíše pro výrobu listů než stonků a je sladší než listy celeru. Užitečné pro zásoby a polévky, a zdravé, ale chutné, takže si můžete žvýkat na to každý den. Zasejte ji nyní na slunci nebo v částečném stínu. Koupit od chilternseeds.co.uk.

9 Chop suey greeny, Glebionis coronaria

Chop suey greeny
jako listovou zeleninu použijte chop suey greeny nebo jedlou chryzantému. Fotografie: Getty Images

jedlá chryzantéma, která se používá jako listová zelenina. Vyberte listy mladé a použijte okamžitě, nebo chutnají velmi hořce. Dobré s rýží. Nechte několik růst vysoký pro krásné žluté květy(také jedlé). Zasejte nyní, na plném slunci. Koupit od kingsseeds.com.

10 Vietnamský koriandr, Persicaria odorata

citrón, mátový koriandr, který roste v květináči, nevadí, když ho zapomenete zalévat, a zabalí punč do slawů, letních rohlíků, kuřecích a bramborových salátů a do pikantních polévek. Není to úplně otužilé, takže bude potřebovat ochranu a nejlépe se koupí jako rostlina, protože semena nejsou široce dostupná. Koupit od norfolkherbs.co.uk.

* komentování tohoto díla? Pokud byste chtěli, aby byl váš komentář zvážen k zařazení na stránku dopisů časopisu Weekend v tisku, prosím e-mail [email protected], včetně vašeho jména a adresy(nezveřejněno).

tento článek obsahuje affiliate odkazy, což znamená, že můžeme získat malou provizi, pokud čtenář klikne a provede nákup. Veškerá naše žurnalistika je nezávislá a není nijak ovlivněna žádným inzerentem nebo komerční iniciativou. Kliknutím na partnerský odkaz souhlasíte s tím, že budou nastaveny soubory cookie třetích stran. Více informací.

{{#ticker}}

{{topLeft}}

{{bottomLeft}}

{{topRight}}

{{bottomRight}}

{{#goalExceededMarkerPercentage}}

{{/goalExceededMarkerPercentage}}

{{/ticker}}

{{Nadpis}}

{{#odstavce}}

{{.}}

{{/odstavce}}{{highlightedText}}

{{#cta}}{{text}} {{/cta}}
Připomeňte mi v květnu

přijaté platební metody: Visa, Mastercard, American Express a PayPal

budeme v kontaktu, abychom vám připomněli, abyste přispěli. Podívejte se na zprávu ve vaší doručené poště v květnu 2021. Máte-li jakékoli dotazy týkající se přispívání, kontaktujte nás.

  • Sdílet na Facebook
  • Sdílet na Twitteru
  • sdílet prostřednictvím e-mailu
  • Sdílet na LinkedIn
  • Sdílet na Pinterest
  • Sdílet na WhatsApp
  • Sdílet na Messenger

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.